Sebzeler Vietnam pazarlarında bol miktarda bulunur ve ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi (CDC) tarafından dünyanın en iyi sebzeleri arasında gösterilir. Bu çok basit ve lezzetli yemeği yapmak böbrekler için çok faydalıdır.

GĐXH – ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), bu sebzeyi dünyanın en iyi sebzelerinden biri olarak değerlendiriyor. Ülkemizde ise bu sebze, marketlerde ve süpermarketlerde yaygın olarak satılıyor, yemekleri daha lezzetli hale getiriyor ve böbrek sağlığını etkili bir şekilde destekliyor.

Maydanoz sağlığınız için neden faydalıdır?

Maydanoz, iki ana çeşidi bulunan popüler bir bitkidir: kıvırcık yapraklı maydanoz ve düz yapraklı maydanoz. Her ikisi de yemek pişirmede, süslemede ve baharatlamada kullanılır, ancak düz yapraklı maydanoz daha aromatiktir ve bu nedenle tercih edilir.

Maydanoz, genellikle salata, çorba, makarna vb. yemeklerin vazgeçilmezidir. Hafif ve baharatlı aromasıyla maydanoz, yemeğin lezzetini artırmaya yardımcı olur.

Ülkemizde maydanoz, Hanoi , Son La, Lam Dong gibi şehirlerin banliyölerinde çokça yetiştirilmektedir. Şu anda piyasada maydanozun fiyatı oldukça yüksek olup, 30.000 - 50.000 VND/kg arasında değişmektedir.

Maydanoz, ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri'nin (CDC) dünyanın en iyi 10 sebzesi arasında 8. sırada yer alıyor.

ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri'ne (CDC) göre maydanoz, dünyanın en iyi 10 sebzesi listesinde ilk 8'de yer almaktadır. Maydanoz, flavonoidler, apiol, C vitamini, klorofil ve potasyum, kalsiyum gibi mineraller içerir; bunlar sağlık için çok faydalıdır. Özellikle maydanoz, böbrekleri beslemeye ve karaciğeri korumaya yardımcı olan birçok besin içerir. Maydanoz, yenildiğinde veya suyu ya da çayı yapıldığında idrar çıkışını artırmaya, sodyum atılımını artırmaya, ödemi azaltmaya ve böbrekler üzerindeki baskıyı azaltmaya yardımcı olur.

Maydanoz, kızarmış pilav, kremalı makarna, kızarmış ekmek üzerine serpilebilir veya lezzet katmak için sarımsaklı tereyağlı sos, limon sosu veya domates sosuna eklenebilir. Sote karides, ızgara somon veya buharda pişirilmiş istiridye gibi deniz ürünleri yemeklerinde maydanoz, balık kokusunu azaltmaya ve yemeği daha lezzetli hale getirmeye yardımcı olur. Ayrıca maydanoz, püre haline getirilerek smoothie'ler, detoks suları hazırlanabilir veya zeytinyağı ile karıştırılarak et ve sebzeler marine edilerek hafif ve ferahlatıcı bir aroma yaratılabilir.

Maydanoz, A, C ve K gibi önemli vitaminleri içerir. A vitamini bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve göz sağlığını korumaya yardımcı olurken, C vitamini bağışıklık sistemini destekler ve antioksidandır. Maydanozda bulunan K vitamini ise hem kemik sağlığında bol miktarda bulunur hem de kanamayı önler.

Maydanoz ve peynirli lezzetli salatalık salatası

Bileşen:

+ 3 salatalık

+ Yarım soğan

+ Maydanoz

+ Rendelenmiş Feta peyniri

+ Sızma zeytinyağı, taze limon suyu

+ Biber

Yapımı:

1. Adım: Sosu hazırlamak için zeytinyağı, limon suyu ve Spike baharatını karıştırın. Soğanı küçük parçalara ayırın. Daha az acı olmasını istiyorsanız, soğanı birkaç dakika soğuk suda bekletin ve ardından durulayın.

Salatalığı soyup lokma büyüklüğünde doğrayın. Maydanozu yıkayıp suyunu sıkın ve incecik kıyın.

Yapımı için malzemeleri hazırlayın.

Adım 2: Salatalığı, soğanı, maydanozu ve ufalanmış beyaz peyniri büyük bir kaseye alıp iyice karıştırın. Salatayı taze çekilmiş karabiberle tatlandırın ve afiyetle yiyin.

Maydanoz ve peynirli, kolay ve hafif salatalık salatası.

Kaynak: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/rau-co-day-o-cho-viet-duoc-cdc-my-xep-top-rau-tot-nhat-the-gioi-lam-mon-ngon-sieu-don-gian-nay-rat-tot-cho-than-172251023160250464.htm