İşletmeler alımlarını artırıyor, il sürdürülebilir kalkınmaya yöneliyor

(GLO)- Şu anda, özellikle Doğu bölgesindeki eyaletlerdeki çiftçiler, 2025 Kış-İlkbahar mahsulü için ana manyok hasat sezonuna giriyor. Satın alma fiyatı ortalama seviyede ve 2023'teki kadar yüksek olmasa da, yine de insanların üretim maliyetlerini karşılamaya yetecek düzeyde.

13 numaralı fırtınanın ardından ildeki işleme fabrikaları da erişte alımlarını artırdı, bu da üreticilerin üzerindeki tüketim baskısının azaltılmasına yardımcı oldu.

Çiğ erişteler işleme fabrikasına ithal ediliyor. Fotoğraf: Trong Loi

Tarım ve Çevre Bakanlığı'na bağlı Bitki Koruma ve Bitki Üretimi Dairesi'ne göre, bu yıl il genelinde manyok yetiştirmek için 85.000 hektardan fazla arazi mevcut olup, bunların yaklaşık 9.000 hektarı Doğu Bölgesi'nde bulunmaktadır. Manyok hasadı bu yıl Kasım ayından gelecek yılın Mart ayına kadar yapılmaktadır. İl genelinde ortalama verim hektar başına 21,6 ton, yatırım maliyeti hektar başına yaklaşık 25 milyon VND olup, kârlılık hektar başına 20-25 milyon VND arasında değişmektedir.

Fiyatlar düştü, çiftçiler hâlâ kâr ediyor ancak belirsizlikten endişe ediyor

Van Canh komününde Bay Nguyen Duc Tho, 25 hektarlık KM94 manyok ekti ve 20 hektardan fazla hasat aldı. Bu yıl hava koşullarının elverişli olduğunu ve hektar başına yaklaşık 22 ton verim elde edildiğini belirtti. Ancak, satın alma fiyatı sadece 2.000-2.100 VND/kg (30 derecenin altındaki manyok unu) idi; bu, geçen yılki mahsulün başlangıcındaki 3.300 VND/kg'dan çok daha düşüktü.

Bay Tho, "Bu yılki fiyat ne çok düşük ne de çok yüksek. Çiftçiler para kaybetmiyor ama kârı da önemli değil. Manyok fiyatlarının kilogram başına neredeyse 4.000 VND'ye ulaştığı 2023'teki gibi değil," diye paylaştı.

Aynı komünde yaşayan Bayan Ha Thi Nhu Nguyet, hektar başına 20 tondan fazla verim elde ettiği 5 hektarlık manyok yetiştiriyor. Bunu 2.300 VND/kg (30 derece manyok) fiyatına satıyor; bu da geçen yılın aynı dönemine göre 400 VND/kg'lık bir düşüş anlamına geliyor.

Bayan Nguyet, biraz endişeli bir şekilde, "Çiftçiler hala az da olsa kâr elde ediyor, ancak fiyatlar şimdiki gibi düşmeye devam ederse üretimi istikrara kavuşturmak zor olacak" dedi.

Fabrika, insanların zorlukların üstesinden gelmelerine yardımcı olmak için alımları artırıyor

Nguyen Liem One Member Co., Ltd. (fabrika Van Canh komününde bulunmaktadır), 30 derece unlu erişte için kg başına 2.300-2.500 VND fiyattan erişte satın almaktadır. Şirket, günde 400-500 ton ithal etmektedir.

Hammadde alanlarından sorumlu Müdür Yardımcısı Bay Mai Dinh Chuong şunları söyledi: "Nişasta piyasasındaki mevcut sert düşüş göz önüne alındığında fiyatlar nispeten istikrarlı. İnsanları desteklemek için diğer tesislerden 200-250 VND/kg daha yüksek bir fiyattan alım yapıyoruz."

Ancak Bay Chuong da açık sözlüydü: Mevcut erişte fiyatı, 2024'ün aynı dönemine göre yaklaşık 500-700 VND/kg daha düşük. Çünkü Çin'e ihraç edilen nişastanın fiyatı sadece 8.500-8.700 VND/kg iken, Laos taze erişteyi sadece 1.500 VND/kg'dan satıyor. 3 kg taze erişte/1 kg nişasta işleme oranıyla, yerel fabrikalar faaliyetlerini sürdürebilmek için neredeyse "zarar ödemek" zorunda kalıyor.

İnsanlar Nguyen Liem Company Limited fabrikasına satmak üzere erişte taşıyor. Fotoğraf: Trong Loi

Vinh Quang komününde, Nhiet Dong Tam Vinh Thanh Cassava Nişastası Şirketi Limited Şirketi, 30 derece nişasta fiyatına 2.000-2.200 VND/kg fiyatla manyok nişastası satın alıyor ve uzak bölgeler için 120 VND/kg'a kadar nakliye maliyetlerini destekliyor.

Şirketin Müdür Yardımcısı Bay Tran Minh Thuong şunları söyledi: "İhracat pazarı zorlu ve büyük ölçüde Çin'e bağımlı. Yurt içi üretim çok fazla değilken, Gia Lai'nin tek başına 9 işleme fabrikası var. Rekabet çok şiddetli."

Sürdürülebilir erişte hammadde alanlarının geliştirilmesine doğru

2024 yılında ülke 517.700 hektar manyok alanına sahip olacak ve bunun yaklaşık %17'sini 86.621 hektar ile Gia Lai tek başına karşılayarak 1,82 milyon tona ulaşacak. 2025 yılında yeniden yapılanma nedeniyle alan biraz azalarak 85.420 hektara düşecek. Şu anda tüm ilde, günlük 1.800 ton bitmiş ürün kapasiteli 9 manyok nişastası fabrikası bulunmakta ve bu da hammadde alanlarına sahip 113 komün ve semtte istihdam yaratılmasına ve yoksulluğun azaltılmasına katkıda bulunmaktadır. Ancak manyok endüstrisi hala birçok zorlukla karşı karşıyadır: parçalanmış üretim, bilim ve teknolojinin sınırlı uygulanması, yüksek verimli çeşitlerin eksikliği ve özellikle 2018'den beri güçlü bir şekilde yayılan ve özel bir tedavisi olmayan viral mozaik hastalığı.

Nhiet Dong Tam Vinh Thanh Cassava Nişastası Şirketi, şu anda fabrikaya ortalama 400-500 ton taze erişte ithal ediyor. Fotoğraf: Trong Loi

Gia Lai manyok endüstrisi, istikrarlı ve uzun vadeli bir kalkınma için güçlü bir yeniden yapılanma dönemine giriyor. İl Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Duong Mah Tiep, ilin manyok verimliliğini ve kalitesini artırmak amacıyla, bilimsel ve teknik ilerlemelerin ve üretimde mekanizasyonun uygulandığı alan ve yerlerde manyok yetiştiriciliğini teşvik ettiğini vurguladı. Aynı zamanda, manyok yalnızca yoğun tarım koşullarının olduğu alan ve yerlerde yetiştiriliyor; ormanlık arazilerdeki (yok edilmiş ormanlar) yüksek yamaçlardaki tüm manyok alanları, ağaçlandırma ve daha yüksek ekonomik verimliliğe sahip diğer daha uygun ürünlere dönüştürülüyor.

Eyalet ayrıca, üretimi işleme ve tüketimle eksiksiz bir değer zinciri içinde birleştiren sürdürülebilir bir manyok materyal alanı oluşturmaya odaklanacaktır. Gia Lai, 2030 yılına kadar olan dönemde, kaliteyi iyileştirmek ve ihracat pazarının gereksinimlerini karşılamak amacıyla, 2 milyon tondan fazla taze yumru üretimiyle yaklaşık 80.000 hektarlık bir manyok materyal alanını korumayı ve istikrarlı bir şekilde geliştirmeyi hedeflemektedir.

Bay Tiep'e göre, eyalet, ekonomik sektörleri erişte ürünleri (nişasta, etanol, MSG vb.) işleyen yeni fabrikalar kurmaya veya fabrikaları iyileştirmeye yatırım yapmaya teşvik etmeye devam ediyor. Aynı zamanda, çıktıyı çeşitlendirmek ve ürün zincirinin değerini artırmak amacıyla, erişte ve tapioka nişastasını hammadde olarak kullanarak şekerleme, glikoz şurubu, hazır erişte, hayvan yemi vb. işleyen işletmelerin gelişimini teşvik edin. Kaliteyi artırmak, yan ürün kullanımını en üst düzeye çıkarmak ve çevreyi korumak için manyok işlemede yeni ve ileri teknolojilerin kullanımına öncelik verin.

Özellikle hastalıksız tohumluk, mozaik hastalığa dayanıklı tohumluk üretimi ve her yörede büyük ölçekli tohumluk üretim alanlarının oluşturulması aşamasında işletmeler ile çiftçiler arasında sıkı bir üretim bağlantı sisteminin kurulması önemli görevlerden biridir.

13 numaralı fırtınanın ardından halk, 2025 Kış-İlkbahar hasadı için manyok hasadını hızlandırdı. Fotoğraf: Trong Loi

Bay Tiep ayrıca, arazi kullanım verimliliğini ve halkın gelirini artırmak için mekanizasyonun artırılmasını, ekim, hasat ve işleme süreçlerinde bilim ve teknolojinin uygulanmasını talep etti. Bununla birlikte, eyalet erişte ürünleri için yerel ve uluslararası pazarlara uygun kalite standartlarını, tasarımları ve özellikleri karşılayan markalar ve coğrafi işaretler oluşturulması yönünde bir yönelim de bulunmaktadır. Bu çözümler, yerel erişte endüstrisinin modern ve sürdürülebilir bir şekilde gelişmesi için bir temel oluşturacak ve çiftçiler, işletmeler ve yerel yönetimler arasında çıkar uyumunu sağlayacaktır.

Source: https://baogialai.com.vn/doanh-nghiep-tang-thu-mua-tinh-dinh-huong-phat-trien-ben-vung-post572277.html