35 yıllık kaliteli bir sürü oluşturma: [Bölüm 1] Melezleme yolculuğu

Şu anda Gia Lai'nin doğu kesiminde %93 oranında melez inek sürüsü bulunuyor ve bu da yüksek kaliteli bir sığır sürüsü oluşturarak 35 yıllık sıkı çalışmanın sonucunda bir marka yaratıyor.

Boğa sperması yetiştiriciliğine ücretsiz destek

Binh Dinh Tarım ve Kırsal Kalkınma Departmanı eski Müdürü (eski), şu anda Gia Lai ili Hayvancılık ve Veterinerlik Derneği Başkanı olan Dr. Phan Trong Ho'ya göre, 1980 yılı itibarıyla Binh Dinh ilindeki sığır sürüsü yalnızca yaklaşık 46.000 idi ve bunların çoğu çok düşük ağırlığa sahip serçelerdi (yerel sarı sığır ırkı), ağırlıkları yalnızca 180 - 250 kg/baş (erişkin inek) arasındaydı.

O dönemde Binh Dinh ilinin işlevsel sektörü, sığır yemi için ot yetiştirilebilecek geniş bir tarım arazisine sahip olması ve yıllık yaklaşık 110.000 hektar pirinç ekim alanı, şeker kamışı filizi, fasulye sapı vb. gibi bol miktarda saman kaynağına sahip olması nedeniyle, bölgenin sığır sürülerini geliştirmek için potansiyele sahip bir arazi olduğunu fark etti. Ayrıca, yerel çiftçilerin hayvancılıkta deneyimi vardı ve çok ilericiydiler, bu nedenle bilimsel ve teknik gelişmeleri kolayca özümsediler.

Dr. Phan Trong Ho, Binh Dinh eyaletinde sığır melezleme projesinin ilk aşamalarını hatırlıyor. Fotoğraf: V.D.T.

Özellikle Binh Dinh ilinin iklim koşulları oldukça elverişlidir; Lao rüzgarı yoktur, güneş çok sert değildir, yağmur ılımlıdır ve hayvanların büyümesi ve gelişmesi için elverişlidir. En önemlisi, o dönemde Binh Dinh ilinde bölgedeki sığır sürülerinin gelişimini teşvik etme politikası vardı.

1985-1990 yılları arasında, Binh Dinh ilinin tarım sektörü, sığır melezleme projesi geliştirdi. 1990 yılında, tarım sektörü araştırmalarına göre, Binh Dinh ilindeki melez sığır oranı yalnızca %25-30 civarındaydı, ancak melez sığırların kan oranı yalnızca %50 idi ve bu da yüksek kaliteli melez sığır melezlemesi için yeterli değildi. Ardından, bu ilin tarım sektörü, İl Halk Komitesi'nin onayına sunmak üzere bir proje geliştirdi ve bu projeye göre, tarım sektörü, insanların melezleme yapması için inek spermi desteği sağladı.

"Red Sindhi boğa spermi, yerel hükümet tarafından bütçeyle Hindistan'dan satın alındı. Bu cinsin ana inekleri 450 ila 800 kg ağırlığında. Sperma, inekleri yetiştirmek için yetiştiricilere ücretsiz olarak sağlanıyor. Ancak inekleri melezlemek için, Binh Dinh eyalet yetkililerinin öncelikle buzağıların doğumunu garantilemek için %75 melez kan oranına sahip uygun bir damızlık sürüsü seçmesi gerekiyor," diye hatırlıyor Dr. Phan Trong Ho.

Binh Dinh ilinde sığır melezleme modeline katılan ilk hayvancılık hanelerinden biri (eski). Fotoğraf: V.D.T.

Melezlemeden yüksek kaliteli sığır yetiştiriciliğine

Program, yetkililer tarafından An Nhon kasabasından Hoai Nhon kasabasına (eski) kadar inşa edilen tarımsal yayım modelleriyle başlatıldı. Dr. Phan Trong Ho, o dönemde çiftçilerin tohumlamayı kabul etmesinin zor olduğunu, çünkü boğaların doğrudan otlamasına alışkın olduklarını ve şimdi ineklerin doğum yapmayacağından ve doğan buzağıların kaliteli olmayacağından korktuklarını belirterek, modelin inşa edilmesinin gerekli olduğunu söyledi.

Çiftçileri ikna etmek için yetkililerin, sığır yetiştirme modeline katılan çiftçilere birçok model oluşturması, teknik rehberlik sağlaması ve ot desteği sağlaması gerekiyor. Aynı zamanda, yetkililer inek bakımı ve teknik personel (tohumlama personeli) eğitimi konusunda eğitim kursları açıyor ve aynı zamanda tohumlama personelinin çalışma masraflarının bir kısmını karşılıyor. Bu sayede Gia Lai'nin doğu kesiminde şu anda mesleğe büyük deneyim ve özveriyle bağlı 158 kalifiye teknik personel bulunuyor.

Dr. Phan Trong Ho, "1990'dan 2015'e kadar Binh Dinh eyaletinin sığır yetiştirme programı birçok model oluşturup çoğalttı. Sonuç olarak, sığır sürüsünde melezlik oranı %25'ten %75'e çıktı; melez sığırların %40'ında %50 melez kan oranı, %35'inde ise %75 melez kan oranı bulunuyor," dedi.

Yukarıdaki temelden yola çıkarak, 2015-2020 döneminde Binh Dinh ili, yüksek kaliteli sığır eti projesini geliştirmeye devam etti. Yüksek kaliteli sığır eti elde etmek için o dönemde Binh Dinh yetkilileri, %70'in üzerinde melez kan oranına sahip temel inekleri yetiştirmek için BBB (Blanc-Blue-Belgium-Blanc Bleu Belge) ve Droughmaster ırklarından elde edilen spermleri kullandı ve üremeyi garanti altına aldı.

Binh Dinh ilindeki (eski) sığır sürüsü, BBB ve Droughmaster ırklarıyla hızla melezlendi. Fotoğraf: V.D.T.

BBB ve Droughmaster sığır ırkları iri ağırlıklı, eti hoş kokulu ve çok iyi kilo alma yeteneğine sahip olup, özellikle et verim oranı %65-70 civarında iken, geleneksel serçe sığır ırklarının et verim oranı ancak %40 civarındadır.

BBB ve Droughmaster ineklerin ağırlığı 850-1.020 kg/inek arasında değişmekte olup, tohumlama için melez kan oranı %70 ve üzeri, ağırlığı 300-400 kg/inek olan dişi ineklerin seçilmesi gerekmektedir, ancak o zaman inekler BBB ve Droughmaster melez buzağı doğurmaya hak kazanacaktır.

Model sonuçlarına göre, BBB ve Droughmaster sığır ırkları “dev” olmasına rağmen, melez kan oranı %70 ve üzeri olan ve ağırlıkları 300-400 kg olan dişi inekler, doğan buzağıların ağırlığı 20-28 kg olmasına rağmen, serçe ırkı buzağıların ağırlığı ise sadece 10-15 kg olmasına rağmen, “sağlıklı anneler ve sağlıklı yavrular” doğurmaktadır.

Dr. Ho, "Modeller sayesinde olgun inekler (2 yaşında) 350-500 kg ağırlığındayken, olgun geleneksel ırk inekler yalnızca 180-250 kg ağırlığında. Çiftçiler, etkinliği kendi gözleriyle gördüklerinde tohumlama işlemini hemen benimsediler ve Binh Dinh eyaletindeki yüksek kaliteli et sığırı sürüsü hızla gelişti," dedi.

Dr. Ho'ya göre, Binh Dinh ilinde 350-400 kg/baş ağırlığında, et kalitesi iyi melez inek sürüsü oluşturulduktan sonra, et verimi %55-60'a ulaşmış, et verimi %15-20'lerden artmış, Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı Binh Dinh'i ülkedeki en kaliteli et sığırı sürüsüne ve en büyük melez inek sürüsüne sahip il olarak değerlendirmiştir.

Source: https://nongnghiepmoitruong.vn/35-nam-hinh-thanh-dan-bo-chat-luong-cao-bai-1-hanh-trinh-lai-tao-d784451.html