UNDP ve ISPAE, Kahve Üretiminde Döngüsel Ekonomi El Kitabı'nı yayınladı

"Kahve Üretiminde Döngüsel Ekonomi " el kitabı, Başbakan'ın 19 Haziran 2024 tarihli ve 540/QD-TTg sayılı Kararı ile tarımda döngüsel ekonomiyi teşvik etmek amacıyla bilim ve teknolojinin uygulanması, geliştirilmesi ve transferi programını onaylayan hedeflere ulaşılmasına katkıda bulunmaktadır. Bilgiler, Avrupa Birliği Ormansızlaşma Yönetmeliği (EUDR) gereklilikleriyle uyumludur.

Sổ tay giới thiệu 4 mô hình kinh tế tuần hoàn tác động cao cho sản xuất cà phê. Ảnh minh họa. — Kahve üretimi için dört yüksek etkili dairesel ekonomi modelini tanıtan el kitabı. *İllüstrasyon fotoğrafı.*

Kahve üretimi, Vietnam'ın sosyo-ekonomik kalkınmasında önemli bir rol oynuyor; 600.000'den fazla çiftçiye doğrudan istihdam sağlıyor ve 2,6 milyondan fazla kişiye iş sağlıyor.

Ancak kahve üretimi aynı zamanda kaynak yoğun ve yüksek emisyonlu bir sektör olup, tarımsal sera gazı emisyonlarına önemli ölçüde katkıda bulunmaktadır. 2024 yılında, Vietnam'daki toplam kahve ekim alanı 718.000 hektara ulaşacak ve yıllık üretim 1,95 milyon tonun üzerinde olacaktır.

Vietnam'ın kahve üretiminin büyük bir kısmı kuru işleme tabi tutulduğu ve her bir kilogram yeşil kahve çekirdeğinin yaklaşık olarak aynı miktarda kuru kabuk ürettiği varsayıldığında, her yıl 1,6 milyon ton kuru kabuk üretileceği tahmin ediliyor; bu da yüksek kaliteli gübre yapımında değerli bir kaynaktır.

Kahve sektöründeki döngüsel ekonomi modelleri, Vietnam'ın Orta Yaylaları ve kuzey illerinde görüldüğü gibi, aynı anda emisyonları azaltabilir, atıkları geri dönüştürebilir, toprak sağlığını iyileştirebilir ve iklim değişikliğine karşı direnç oluşturabilir. Örnekler ve en iyi uygulamalar mevcuttur ve bunların tekrarlanması gerekmektedir.

Bu nedenle El Kitabı, uzman görüşmeleri ve saha araştırmalarıyla doğrulanan kahve üretimi için dört yüksek etkili dairesel ekonomi modeli sunmaktadır: avokado, durian, hurma, biber ve macadamia ağaçlarıyla kahve ekimi; kahve kabuklarından organik gübre üretimi; küçük ölçekli atık su arıtımı; ve büyük ölçekli biyogaz atık su arıtımı.

Dấu chân carbon theo tỉnh, theo nguồn phát thải, Tây Nguyên (kg CO2tđ/kg GBE). — İl bazında, emisyon kaynağı bazında, Orta Yaylalar (kg CO2e/kg GBE).

Okuyuculara uygulamaya ilişkin teknik rehberlik sağlanacak ve çiftçilerin ve kooperatiflerin bu uygulamaları hayata geçirmelerine yardımcı olacak ayrıntılı adımlar ve resimler sunulacaktır.

Tüm modeller kanıtlanmış ekonomik ve çevresel faydalar sunar, örneğin:

- Avokado, durian, biber, hurma ve macadamia ile kahve ekimi: Geliri çeşitlendirin, karbon depolama kapasitesini artırın ve monokültüre kıyasla net bugünkü değeri (NPV) %57 oranında artırın.

- Kahve kabuklarından organik gübre üretimi: Kuru kahve atığının %45'ini besin açısından zengin komposta dönüştürerek kimyasal gübrelere olan bağımlılığı azaltmak ve maliyetleri düşürmek.

- Küçük ölçekli atık su arıtımı: Düşük maliyetli biyolojik sistem, Arabica kahvesinin ıslak işlenmesinden kaynaklanan kirliliği azaltır.

- Büyük ölçekli biyogaz atık su arıtımı: İşleme tesislerine %28-34 iç verim oranı (IRR) ve 15 yılda 983 milyon VND'ye kadar NPV ile kar sağlar.

Tarımsal emisyonların azaltılmasına yönelik olarak El Kitabı, kahve üretimi için üç önceliği de özetlemektedir. İlk olarak, üreticiler, N₂O emisyonlarını azaltmak için geliştirilmiş besin formülleri ve ayarlanmış uygulama oranlarıyla gübrelemeyi optimize etmelidir.

Ayrıca, mekanizasyondan işleme ve lojistiğe kadar tüm tedarik zincirinde enerji verimliliğinin artırılması ve CO₂ emisyonlarının azaltılması hedeflenmektedir. Tarımsal ormancılık, yenilenebilir enerji ve düşük etkili işleme teknolojileri de dahil olmak üzere sürdürülebilir üretim modelleri zincir genelinde teşvik edilmelidir.

Kahve üretimindeki dairesel uygulamalar, Vietnam'ın 2030 yılına kadar emisyonları koşulsuz olarak %15,8 ve uluslararası destekle %43,5 oranında azaltma NDC hedefini doğrudan destekleyecektir.