"Kurtarılmayı" beklemeyin.

Can Tho şehrinde, özellikle Vi Thuy, Long Phu 1 ve Vinh Thuan Dong bölgelerinde biriken 4.000 tondan fazla aşırı büyümüş yılan balığının hikayesi, sadece yerel bir fazlalık krizi değil, aynı zamanda Mekong Deltası bölgesindeki tarımın sürdürülebilirliği üzerindeki kitlesel pazar üretim düşüncesinin etkisine dair bir "kırmızı alarm" niteliğindedir.

Can Tho şehrindeki bir yılan balığı alım merkezinden pazara hazır yılan balığı satın almak.

2019-2021 yılları arasında yılan balığı etinin fiyatının kilogram başına 200.000-220.000 VND'ye kadar yükseldiği döneme baktığımızda, insanların cazip karlar elde etme inancıyla çamursuz yılan balığı yetiştirme modellerine yatırım yapmaya yöneldiklerini görüyoruz. Bu kendiliğinden ve plansız gelişme, arz fazlasına yol açarak mevcut satış fiyatlarını kilogram başına sadece 37.000-40.000 VND gibi felaket bir seviyeye düşürdü. Bu fiyatta, yılan balığı yetiştiricileri sadece emeklerinin karşılığını kaybetmekle kalmıyor, aynı zamanda ortalama üretim maliyeti kilogram başına 40.000-45.000 VND olduğu için sermayelerinde de ağır kayıplar yaşıyorlar.

Çiftçilerin karşı karşıya kaldığı kırılgan durum, kritik bir kusuru yansıtıyor: üretim, piyasa dalgalanmalarından ziyade miktara öncelik veriyor. Çiftçiler, yılan balığı yetiştiriciliği için yaygın kuyu açma nedeniyle üretim riskleri ve yeraltı suyu kaynaklarının potansiyel tükenmesi konusunda yapılan uyarılara rağmen, tarım alanlarını genişletmeye istekli. Bu arada, ihracat gereksinimlerini karşılamak için iyi tarım uygulamalarına göre üretim süreçlerinin standartlaştırılmasına yeterince önem verilmiyor. İşletmelerden garantili ürün satın alma sözleşmeleri olmadan, üretimi artırmaya yönelik tüm çabalar yalnızca arz fazlasını ve piyasa fazlalığını daha da kötüleştiriyor ve taşan yılan balığı havuzlarını gelir kaynağı yerine borç yüküne dönüştürüyor.

Bu kasvetli tablo sadece yılan balıklarıyla sınırlı değil. Tarımdaki ekonomik çıkmaz, Can Tho şehrinin Lieu Tu beldesine bağlı Lao Ven köyündeki bir düzineden fazla hanenin hikayesinde de açıkça görülüyor; burada hasada hazır 600 tondan fazla yılan balığı hala alıcı bulmakta zorlanıyor. Aşırı büyümüş balıkları satamamak, çiftçileri büyük kayıplarla karşı karşıya bırakıyor; tıpkı aşırı büyümüş yılan balıklarında olduğu gibi, bu durum yem, elektrik ve su maliyetlerini artırırken et kalitesinin de giderek düşmesine neden oluyor. Bu, Mekong Deltası'ndaki birçok su ürünleri türünde tekrarlanan ortak bir senaryoyu gösteriyor: çiftçiler hala dürtüsel bir üretim zihniyetine sahipler: fiyatlar yüksek olduğunda stok yapıyorlar ve anlık kar için planlı tarım alanlarını göz ardı ediyorlar.

Üreticiler ve tüketiciler arasındaki bağlantının eksikliği, Mekong Deltası'ndaki tarım ürünlerini en küçük dalgalanmalara karşı bile sürdürülemez hale getirmiştir. Üretim, işleme ve muhafaza ile entegre edilmediğinde, tarım ürünleri sınırlı satın alma gücüne sahip iç pazara hapsolmakta ve bu da onları hasatın en yoğun olduğu dönemlerde fiyat manipülasyonuna karşı savunmasız hale getirmektedir. Bu temel sorunu çözmek için, tarımsal ekonomi düşüncesinde büyük bir reform gerekmektedir. En acil öneri, tüm hükümet kademelerinin ve ilgili kurumların, yalnızca istatistiksel raporlara güvenmek yerine, doğru piyasa talebi tahminlerine dayalı olarak planlama, tarım alanlarının yönetimi ve üretimin bilimsel kontrolünü ciddi bir şekilde uygulamaya koymalarıdır.

Ayrıca, çiftçiler, kooperatifler ve işleme işletmeleri arasında sürdürülebilir bir tedarik zinciri oluşturmak zorunlu bir gereklilik haline gelmelidir. Çiftçilerin uluslararası standartlara erişebilmeleri için desteklenmeleri, böylece birçok potansiyel pazara ihracat fırsatlarının genişletilmesi ve tarım ürünlerine daha yüksek katma değer kazandırılması gerekmektedir. Özellikle, taze ürün tüketimi baskısından kurtulmak ve "bol hasat, düşen fiyatlar" döngüsünü önlemek için, muhafaza ve derin işleme altyapısına proaktif yatırım yapılması gerekmektedir. Proaktif üretim, güçlü bağlantılar ve standartlaştırılmış kalite temeli üzerine kurulduğunda, çiftçilerin kendi geçim kaynaklarını kontrol altına almalarına gerçekten yardımcı olabiliriz.

KHANH TRUNG

Kaynak: https://baocantho.com.vn/dung-cho-giai-cuu-a203337.html