Ea Knuếc'te durian mevsimi başlıyor.

İdari sınırlarının genişletilmesinin ardından, Ea Knuếc beldesi artık meyve ağaçları ve uzun vadeli endüstriyel ürünlerin yetiştirilmesi için ideal olan verimli bazaltik kırmızı toprak bölgesini kapsamaktadır. Bunun %50'sinden fazlasını yalnızca durian yetiştiriciliği oluşturmakta olup, 29 adet ihracata yönelik yetiştirme alanı belirlenmiştir.

Ea Knuếc komününde Dona durian hasadı. Fotoğraf: Đức Hoàng

Ea Knuếc beldesindeki durian çiftçilerinin büyük çoğunluğu, durian yetiştiriciliğinde geniş deneyime sahip olup, üretimde birçok gelişmiş bilimsel ve teknik çözümü uygulamakta ve yerel ve uluslararası pazarların giderek artan taleplerini proaktif bir şekilde karşılamaktadır. 2025 hasat yılındaki olumsuz hava koşullarına rağmen, çiftçiler güvenli ve sürdürülebilir üretim standartlarına uyum sağlamak için çaba göstermeye devam etmektedir.

Thanh Xuan köyünden Bay Huong Van Loi'nin ailesi şu anda 3,5 hektarlık Dona durian bahçesine sahip olup, bunun 2,5 hektarı Krong Pac Temiz Tarım Kooperatifi'nin VietGAP standartlarına göre yetiştirilmektedir. Önümüzdeki 5-10 gün içinde, ilk olgun meyveler ağaçlardan düştüğünde, tüccarların satın alma fiyatını belirlemek için meyvenin et ve görünümünün kalitesini inceleyip değerlendirecekleri beklenmektedir. Bay Loi, hava koşulları nedeniyle bu yılki hasat veriminin geçen yıla göre yaklaşık üçte bir oranında daha düşük olacağını tahmin ediyor, ancak doğru teknik prosedürlere uyulması ve hasat sırasında durian meyvesinde pestisit kalıntısı veya ağır metal kalmaması sayesinde kaliteden oldukça emin.

Nam Do Tarım Ürünleri Anonim Şirketi'nin üretim deposunda durianların ayıklanması.

Durian satın alan işletmeler için, üretim ve iş operasyonlarında kalite gereksinimlerinin sağlanması çok önemlidir. Örneğin, Nam Do Tarım Ürünleri Anonim Şirketi (merkezi Quyet Thang köyünde) Ea Knuec beldesinde yaklaşık 500 hektarlık durian alanını kapsayan sekiz yetiştirme bölgesi kurmuştur. Şirket, ihracat pazarları için kalite yönetimi ve izlenebilirlik gereksinimlerinin izlenmesini koordine etmenin yanı sıra, en yoğun sezondan hemen önce kadmiyum kalıntısı ve diğer pestisitler için meyve örneklemesi ve testleri de yapmaktadır. Test sonuçları, tüm kriterlerin yerel ve uluslararası düzenlemelere göre güvenli sınırlar içinde olduğunu göstermektedir.

Yerel yetkililer, bölgedeki durian üretimi, tedariki ve ön işleme süreçlerini denetlemek ve bu konuda farkındalığı artırmak için proaktif çözümler uygulamaya koymuştur. Ea Knuếc beldesi Halk Komitesi, bölgedeki arazi kullanımı, inşaat düzeni, çevre kaynakları; ekim alanı kodları, paketleme tesisi kodları ve durian ticareti faaliyetlerini denetlemek üzere iki kurumlar arası ekip kurmuştur. Ea Knuếc beldesi Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Sayın Truong Van Hieu'ya göre, yerel yönetimin amacı, hasat sezonunda halk ve işletmeler tarafından durian üretimi ve satışı için en uygun koşulları yaratmak, ancak ilgili yasal düzenlemelere sıkı sıkıya bağlı kalmak, ürünlerin orijinalliğini, etkili haşere kontrolünü ve durianın hem yurt içinde hem de yurt dışında tüketicilere ulaşmadan önce gıda güvenliğini sağlamaktır.

Ön verilere göre, Ea Knuếc beldesinde durian alımı ve üretimiyle uğraşan yaklaşık 60 işletme ve depo bulunmaktadır. Bugüne kadar, beldenin Halk Komitesi tarafından kurulan kurumlar arası ekipler, yeni inşa edilen tüm depoların kayıtlarını ve işletme koşullarını incelemiş; bölgedeki mevcut depoları izlemiş ve gözden geçirmiş; ve iş güvenliği, yangın önleme ve kontrolü ile çevre koruma alanlarındaki düzenlemeler hakkında geniş çaplı bilgilendirme yapmıştır. Ekipler ayrıca, arazi kullanım düzenlemelerine uymayan birkaç vakayı da belgeleyerek, işletme sahiplerinin durumu yasalara uygun olarak derhal düzeltmelerini talep etmiştir.

Gerçekte, Ea Knuếc beldesinde durian alım ve işleme faaliyetleri yaklaşık iki ay önce, ağırlıklı olarak Musangking olmak üzere erken olgunlaşan durian çeşitleriyle başladı. Dona ve Ri6 durian çeşitleri için ise tüccarlar, fiyat pazarlığı yapmak ve bahçe sahipleriyle kapora yatırmak üzere meyvenin ve etin kalitesini değerlendirmeye başladılar. Alım ve işleme tesisleri de yoğun sezonun başlamasıyla birlikte maksimum kapasitede çalışmaya hazır durumda.

Ea Knuếc beldesinin kurumlar arası denetim ekibi, Tai Wang Uluslararası Tarım Ürünleri Ticaret Şirketi'nin üretim deposunda çalışma yürüttü.

Tai Wang Uluslararası Tarım Ürünleri Ticaret Şirketi (Tan Binh köyü), 26 numaralı Ulusal Karayolu'nun hemen önünde, bütün durianları ve ayrılmış durian dilimlerini paketlemek ve dondurmak için iki depoya sahip. Şirketin müdürü Bay Doan Cong Minh, hasat sezonunun en yoğun olduğu dönemde şirketin günde 200-300 tona kadar durian satın alıp işlediğini ve çoğunluğu yerel işçi olmak üzere 400'den fazla mevsimlik işçi çalıştırdığını söyledi.

Geçtiğimiz dönemde şirket, yerel yetkililer tarafından denetlenmiş ve eğitim almıştır ve güvenlik, trafik güvenliği ve çevre hijyeni ile ilgili taahhütlere uyma konusunda her zaman son derece bilinçli olmuştur. Buna göre, malların yüklenmesi ve boşaltılması çoğunlukla akşam saatlerinde yapılmakta ve trafik sıkışıklığını önlemek için araçlar düzgün bir şekilde park edilmektedir. İşçiler, iş güvenliği ve gıda hijyeni ilkeleri konusunda eğitilmekte ve yönlendirilmekte, çalışma vardiyaları rasyonel bir şekilde düzenlenmektedir. Üretim sürecinde oluşan tüm atıklar, özellikle durian kabukları, yönetmeliklere uygun olarak sözleşmeli bir birim tarafından günlük olarak toplanmakta ve işlenmektedir.

Belediye Halk Komitesi'nden oluşan kurumlar arası ekip üyeleri, Nam Do Tarım Ürünleri Anonim Şirketi'nin faaliyetlerini denetledi.

Nam Do Tarım Ürünleri Anonim Şirketi için de çevre sağlığı işletmenin önceliğidir. Şirketin Genel Müdür Yardımcısı Bay Le Viet Truong'a göre, bölgede 3 yıllık faaliyetin ardından şirket, durian kabuklarını toplamak ve işlemek için ayrı bir arazi tahsis etmiştir. Her gün elde edilen tüm durian kabukları, öncelikle küçük parçalara öğütülerek, kireç ve probiyotiklerle serpilerek işlenmektedir. Durian kabukları organik gübreye dönüştükten sonra, şirket bu gübreyi topraklarını iyileştirmek için ihtiyaç duyan çiftçilere tedarik etmektedir.

Belediye Halk Komitesi, işletme faaliyetlerinin denetim ve gözetimini güçlendirmenin yanı sıra, polis gücüne köy ve mezra yollarında devriyeleri artırma ve trafik güvenliğini sağlama talimatı verdi. Aynı zamanda, halktan gelen ihbarlara hızlı yanıt vermek için çok sayıda güvenlik kontrol noktası kurdu; mala zarar verme, hırsızlık, gasp, fiyat manipülasyonu ve tezgah kırma eylemlerini proaktif olarak önledi; tüccarlar ve çiftçilere alım, satım ve depozito düzenlemelerine uymaları konusunda yoğun propaganda yaptı; özdenetim ve özyönetimi teşvik etti; ve 2025 yılında güvenli ve başarılı bir durian hasadı için en iyi koşulları sağladı.

Kaynak: https://baodaklak.vn/kinh-te/202508/ea-knuec-vao-vu-sau-rieng-0260d92/