Düşük emisyonlu pirinç: Vietnam'ın dünyaya açılan yeşil tarım pasaportu

'Yeşil pirinç, yeşil pazar'dan

Ünlü pirinç çeşidi ST25'in "babası" Ho Quang Cua, tarım kimyasallarının çevre üzerindeki etkisini araştırdığı ilk günlerden başlayarak 40 yılı aşkın süredir tarlalara bağlı kaldığı yolculuğunu hatırlarken, "Döngüsel tarıma, doğayı gözlemlerken masum sorular soran bir çocuk gibi, çok doğal bir şekilde yaklaştım. Yavaş yavaş, düşük emisyonlu bir tarıma doğru, iklim değişikliğine uyum sağlayarak ve Net Sıfır'a doğru ilerleyerek doğru yolda olduğumu anladım" diye vurguladı.

ST 25 pirincin uzun, berrak beyaz taneleri vardır.

1987 yılında, Profesör Nguyen Thi Thu Cuc ile birlikte bitki zararlılarını kontrol altına almak için böcek ilacı püskürtmenin ardından doğal düşmanların iyileşmesini incelediğinde, Bay Cua önemli bir şeyi fark etti: "Çevre hala iyi, doğal düşmanlar hızla iyileşiyor."

1991 yılında, My Xuyen'de ( Soc Trang ) 13.500 hektardan fazla IR42 pirinç tarlasında ciddi bir kahverengi bitki zararlısı salgınıyla karşılaştığında bir mucizeye tanık oldu: Sadece 10 gün sonra, tüm kahverengi bitki zararlıları, doğanın bir "kurtarıcısı" olan parazitik yeşil mantar tarafından yok edildi. Bu olay, sürdürülebilir tarımsal ekosistemlerin gücüne olan inancını pekiştirdi.

1993 yılında, Entegre Zararlı Yönetimi (IPM) kavramının bir uzantısı olan Entegre Toprak Yönetimi (IPSM) konusunda araştırma yapmaya başladı. IPM, zararlı kontrolüne odaklanırken, IPSM daha geniş kapsamlıdır ve dengeli bir tarla ekosistemi oluşturmak için tohum, toprak, su, gübre, faydalı organizmalar ve ekolojik önlemleri bir araya getirir.

30 yıldır IPM uygulayan bir isim olarak şunları söyledi: "Doğal düşmanlar azalıyor, toprak bozuluyor. Ancak IPSM farklı; bu, dairesel tarım için sağlam bir bilimsel temel, Vietnam tarımını Net Sıfır'a ulaştıracak pratik bir yol."

1990'ların sonlarında, siyah kaplan karidesi tohumu üretimindeki başarı ve Ca Mau yarımadasındaki karides çiftçiliğinin yüksek ekonomik verimliliği, pirinç tarlalarına tuzlu su getirme isteğini giderek yaygınlaştırdı. Kasım 2001'de, merhum Başbakan Phan Van Khai'nin verimsiz pirinç tarlalarının dönüştürülmesine izin veren çığır açıcı kararı, geniş bir pirinç-karides rotasyon alanının oluşturulmasının önünü açtı. Sadece 5 yıl sonra, Ca Mau yarımadasındaki 400.000 hektardan fazla pirinç tarlası karides çiftçiliğine dönüştürülerek milyarlarca ABD doları döviz geliri elde edildi.

Düşük emisyonlu pirincin en büyük başarılarından biri, maliyetlerin önemli ölçüde azalmasına karşın kârların yüksek olmasıdır. Fotoğraf: VGP/Trung Chanh

Ancak dönüşümden sonra, birçok olumsuz faktör nedeniyle pirinç rotasyon alanındaki rolünü giderek kaybetti: tatlı su eksikliği, uzun vadeli çeşitler, düşük verimlilik, maliyetli elle hasat ve düşük satış fiyatları. Parçalı ve bağlantısız üretim, riskleri daha da artırdı.

Durum ancak 2020 yılında, 2019'un dünyanın en iyi pirinci olarak kabul edilen ST25'in tanınmasıyla değişti. Kısa döngüsü, kolay yetiştiriciliği ve yüksek satış fiyatı sayesinde ST25, pirincin konumunu yeniden kazanması için hızla stratejik bir "araç" haline geldi.

Model, 2021-2024 yılları arasında, mevsim ortası ve mevsim sonu kurutma ile birleştirilmiş kombine hasat makinesi hasat çözümüyle tamamlanacaktır. Sonuç: Hasat maliyetleri %75 oranında (sadece 3 milyon VND/ha) azaltılarak, yatma ve kayıplar azaltılmıştır. Bu aynı zamanda, modelin 2030 yılına kadar Mekong Deltası'nda yeşil büyümeyle ilişkili 1 milyon hektarlık yüksek kaliteli ve düşük emisyonlu pirinç ekiminin sürdürülebilir kalkınma projesine (1 milyon hektarlık proje) uyum sağlamasına yardımcı olan bir faktördür.

Şu anda Ca Mau yarımadasında, hektar başına 6 ton verim ve 9.200 VND/kg satış fiyatıyla (normal pirinçten 3.000 VND/kg daha yüksek) ST24 ve ST25 çeşitleri yetiştirilmektedir. Kimyasal gübrelerde %30, pestisitlerde ise %75 oranında azalma sayesinde kârlar iki katına çıkarken, üretim maliyetleri optimize edilmektedir. Ayrıca, istikrarlı bir pirinç hasadı, güvenli bir karides hasadının sağlanmasına, gelirin artırılmasına ve çevrenin korunmasına yardımcı olur.

Her Aralık ayında, dünyanın dört bir yanından tüccarlar, bazen kg başına 13.000 VND'ye varan fiyatlarla ST25 pirinç - Karidesli Pirinç satın almak için akın ediyor. 2.000 hektardan fazla arazi, IPSM süreci uygulanarak ve organik ve mikrobiyolojik gübreler kullanılarak satın alındı ve bu da "Bay Yengeçli Pirinç" markasının uluslararası pazara ulaşması için bir temel oluşturdu.

Vietnam dünya yeşil pirinç haritasında rolünü öne çıkarıyor.

Haziran 2025'in başlarında, "Düşük Emisyonlu Vietnam Yeşil Pirinci" markası 1 milyon hektarlık özel tarım alanı projesi Japonya pazarına ihraç edilen kaliteli pirinç, Avustralya pazarına da ihraç edilmeye hazırlanıyor.

Yılın ilk yarısındaki önemli bir dönüm noktası, Mekong Deltası'nda bir milyon hektarlık yüksek kaliteli ve düşük emisyonlu pirincin sürdürülebilir kalkınmasına yönelik Proje'nin hayata geçirilmesiydi. Sadece 2025 yılında, projeyi uygulamak için kayıtlı alan 312.000 hektarı aştı.

"Düşük Emisyonlu Vietnam Yeşil Pirinci"nin ilk partisi Japonya'ya ihraç ediliyor. Fotoğraf: TAR.

Kamu Politikaları ve Kırsal Kalkınma Okulu Müdür Yardımcısı Dr. Tran Minh Hai'ye göre, emisyonları azaltan 1 milyon hektarlık yüksek kaliteli pirinç projesi, yalnızca teknoloji açısından değil, aynı zamanda Vietnam'ın dünyaya yeşil kalkınma alanına girmeye hazır olduğunu ilan etme yolunda atılmış büyük bir adım. Pirinç taneleri artık yalnızca gayretin somutlaşmış hali değil, aynı zamanda zekânın ve sürdürülebilir dönüşümün de bir sembolü.

1 milyon hektarlık yüksek kaliteli pirinç yetiştirme projesiyle ilgili olarak, Başbakan Pham Minh Chinh, Can Tho'da yakın zamanda düzenlenen bir çalışma toplantısında, ilgili planlamanın 2025'in üçüncü çeyreğinde tamamlanmasını; bir Vietnam pirinç markası oluşturulmasını, ST25 gibi ünlü mevcut markaların yanı sıra yeni markaların geliştirilmesini talep etti. Devlet Bankası tercihli kredi politikaları uygular, Maliye Bakanlığı uluslararası kuruluşların sermaye kaynaklarıyla ilgili sorunları çözer; Sanayi ve Ticaret Bakanlığı pirinçle ilgili anlaşmaları müzakere eder, imzalar ve derhal yürürlüğe koyar; işletmeler üretim için girdi malzemeleri tedarik ederek çıktıyı güvence altına alır;...

Çevre sorunları ve iklim değişikliği, herkesin endişe duyduğu ve birlikte çözmek istediği bir konu. Bu nedenle, hem temiz hem de çevre dostu bir ürün pazar trendini yakalayacaktır. Düşük emisyonlu pirinç yeni bir tüketim trendi ve pazar, özellikle lüks pazarlarda giderek büyüyor. Bu ürün şu anda yalnızca Vietnam'da mevcut ve Vietnam pirinci için bir marka yaratmada büyük bir fark yaratıyor.

"Vietnam, küresel pirinç endüstrisinin yeşil dönüşümüne öncülük etme potansiyeline sahip. 1 milyon hektarlık yüksek kaliteli pirinç monokültür projesi, Vietnam ve bölgenin pirinç endüstrisindeki en önemli ve tipik girişimlerden biri." Uluslararası Pirinç Araştırma Enstitüsü (IRRI) Asya Bölge Direktörü Dr. Jongsoo Shin değerlendirdi.

Vietnam Gıda Birliği (VFA) Başkanı Bay Do Ha Nam, Vietnam'ın pirinç endüstrisinin yönünün yavaş yavaş şekillendiğini söyledi. Düşük emisyonlu yeşil Vietnam pirinci için, pirinç çeşidinin seçimi ve nereye ihraç edileceği çok önemlidir ve dikkatlice hesaplanmalıdır. Örneğin, Japonya, AB, ABD, Kore, Avustralya ve Çin pazarları üst düzey pazarlardır ve bu pazarlarda Japonica ve ST25 gibi uygun pirinç çeşitleri seçilmelidir. Normal pirinç çeşitlerini seçersek, ürün "yeşil" olsa bile tüketicilerin damak tadına uygun olmayacak ve tam tersine, kitle pazarı hazır olmayabilir.

Kaynak: https://baoquangninh.vn/gao-phat-thai-thap-tam-ho-chieu-xanh-cua-nong-nghiep-viet-nam-ra-the-gioi-3367645.html