Gia Lai: "Toplu eylem" durianı dünyaya getiriyor

(GLO)- İhracat pazarlarından gelen giderek daha sıkı taleplerle karşı karşıya kalan Gia Lai durian endüstrisi, çiftçilerden kooperatiflere ve işletmelere kadar üretim değer zincirini "kolektif eylem" modeliyle yeniden düzenleyerek kendini dönüştürüyor.

Bu yöntem izlenebilirlik ve tutarlı kalite gereksinimlerini karşılamanın yanı sıra, Gia Lai durian markasının uluslararası pazarda onaylanması için de fırsatlar yaratıyor.

Duc Co komünü halkı durian hasadı yapıyor. Fotoğraf: Ngoc Sang

Pazar baskısı ve değer zinciri inovasyonuna duyulan ihtiyaç

Derin entegrasyon ve giderek artan küresel rekabet ortamında, küçük ölçekli, parçalı üretim artık uygun değil. Çin, Kore, Japonya ve Avrupa gibi birçok pazarda popüler bir meyve olan durian endüstrisi için de durum aynı.

Bu pazarların hepsi giderek daha sıkı standartlar gerektiriyor: Ürünler tutarlı kalitede, büyük miktarlarda, açık menşeli olmalı, üretim süreçlerine uygun olmalı ve gıda güvenliğini sağlamalı.

Bu baskı karşısında, Orta Yaylalar'daki en büyük durian ekim alanlarına sahip bölgelerden biri olan Gia Lai, "kolektif eylem" modelini güçlü bir şekilde destekliyor. Bireysel üretim yerine, hanelerin hane grupları, kooperatifler ve ihracatçı işletmelerle koordinasyon halinde bir araya gelmeleri teşvik ediliyor. Üretim ve tüketimdeki fikir birliği ve uyum, bu sektörün değerini artırmanın ve sürdürülebilirliğini sağlamanın anahtarı haline geliyor.

Durian, Gia Lai eyaletinin batı bölgelerinde önemli bir üründür. Fotoğraf: Nguyen Diep

Mayıs 2025 sonu itibarıyla, il genelinde 7.900 hektardan fazla durian ekim alanı bulunmakta olup, bu önceki yıllara kıyasla önemli bir artışa işaret etmektedir. Bu alan ağırlıklı olarak ilin batı kesimlerinde, Chu Puh, Chu Se, Chu Pah, Chu Prong, Duc Co, Ia Grai ve Dak Doa gibi bölgelerde yoğunlaşmıştır. Bunların yaklaşık 3.000 hektarında hasat yapılmakta ve tahmini üretim miktarı 42.000 tondur.

Eyalete, Çin pazarına ihraç edilmek üzere 1.280 hektarlık durian yetiştirme alanları için 54 adet kod ve günlük 350-370 ton taze meyve kapasiteli taze durian paketleme tesisleri için 5 adet kod verilmiştir. Şu anda, yaklaşık 2.900 hektarlık bir alanda durian ekimi ve üretimine yatırım yapan 11 işletme, 16 kooperatif ve 3 tarım birliği bulunmaktadır.

Artan ekim alanları daha fazla ürün anlamına gelse de kalite kontrol, izlenebilirlik, hastalık yönetimi ve özellikle ihracat için yoğun hammadde alanları oluşturma konusunda zorlu sorunlar ortaya çıkarmaktadır. Bu arada, birçok hane hâlâ ayrı ayrı tarım yapmakta ve zincire dahil olmamaktadır; bu da süreçlerin senkronize edilmesini ve ihracat standartlarının sağlanmasını zorlaştırmaktadır.

Bağlantılardan oluşan bir zincir oluşturma çabaları

Son yıllarda Gia Lai'nin birçok yerinde üretim-tüketim bağlantı modeli etkin bir şekilde uygulanıyor; bunların en belirginleri, üretimi uluslararası standartlara göre proaktif bir şekilde yeniden düzenleyen dinamik kooperatifler.

Chu Puh komünündeki çiftçiler, hasattan önce durian bakımı konusunda deneyimlerini paylaşıyor. Fotoğraf: Ngoc Sang

Ia Le komününde, Dai Ngan Organik Tarım Kooperatifi, durian yetiştiren 56 haneyle işbirliği yapmaktadır. Kooperatife, 2022 yılından bu yana 29 hektarlık arazi için 6 yetiştirme alanı kodu verilmiş ve bu sayede Çin'e resmi ihracat hakkı kazanılmıştır. Kooperatif, her yıl ihracat işletmelerine yaklaşık 400-450 ton temiz durian tedarik etmektedir.

Kooperatif Müdürü Le Thi Diem şunları söyledi: "Kooperatifi, temiz ve sürdürülebilir üretime aynı şekilde odaklanan haneleri bir araya getirmek için kurduk. VietGAP'a uygun üretim yapmak ve büyüyen bir alan koduna sahip olmak, sadece ihracat için zorunlu bir koşul değil, aynı zamanda durian'ın değerinin artmasına da yardımcı oluyor. İnsanlar süreci takip ediyor, tüccarlar daha iyi fiyata satın almak için bölgeye geliyor."

Chu Pah komününde, Nghia Hoa Tarım Hizmetleri Kooperatifi de benzer bir model uyguluyor. Yetiştirme alan kodlarının verilmesi için kayıtların oluşturulmasını desteklemekten, insanlara organik gübre kullanımı konusunda eğitim vermeye kadar, Kooperatif çiftçiler ve işletmeler arasında bir köprü görevi görüyor.

Kooperatif Müdürü Bay Nguyen The Minh şunları söyledi: "İnsanları bilgilendirmek ve yönlendirmek için günlük toplantılar düzenliyoruz. Üretim standartlara ulaştığında, durian istikrarlı bir şekilde satın alınıyor, fiyatı yükseliyor ve çiftçiler artık "iyi hasat, düşük fiyat" endişesi yaşamıyor.

Bay Le Van Dang'ın (Çu Pah komünü, 5 numaralı köy) durumu buna açık bir örnektir. 2024 yılında, 100'den fazla ağaçtan oluşan durian bahçesinden 6 tondan fazla ürün elde ederek 600 milyon VND'den fazla gelir elde etti ve yaklaşık 400 milyon VND net kâr elde etti. Bay Le Van Dang şunları söyledi: "VietGAP'a göre üretim yapmanın birçok avantajı var. Bu yıl, büyüyen bir alan kodu verilirse, beklenen üretim yaklaşık 10 tona çıkacak ve değer daha da yükselecek."

Nghia Hoa Tarım Hizmetleri Kooperatifi Müdürü Nguyen The Minh, üye hanelerin durianlarının kalitesini kontrol ediyor. Fotoğraf: Nguyen Diep

Ia Ly komününde, Bay Nguyen Ngoc Bich, 2 hektarlık durian için yetiştirme alanı kodu oluşturmak üzere Ia Mo Nong Tarım Üretim-Ticaret-Hizmet -Turizm Kooperatifi ile proaktif bir şekilde iş birliği yaptı. Başlangıçta üretim kayıtlarını tutmakta ve teknik prosedürleri harfiyen takip etmekte zorluk çekse de, Bay Bich bunun "uzun vadeli kâr için tek seferlik bir yatırım" olduğunu söyledi.

Kalite kontrolü, piyasayı korumanın "anahtarı"dır

Durian ekim alanlarındaki ve üretimindeki artış, kalite kontrolünü "ölüm kalım" meselesi haline getirdi. 2023 yılında Çin, karantina ihlalleri nedeniyle birkaç durian sevkiyatının ithalatını geçici olarak askıya aldı ve bu durum birçok işletme ve çiftçinin zarar etmesine neden oldu. Bu olay, sıkı bir yönetim olmadan pazarı kaybetme riskinin tamamen mümkün olduğunu gösteriyor.

Ia Mo Nong Tarım Üretim-Ticaret-Hizmet-Turizm Kooperatifi Müdürü Bay Le Van Thanh, "Üretim süreçlerini ihlal eden kişilere yeterince güçlü yaptırımlar uygulanmalı. Bunu doğru yapmazlarsa, büyüyen alan kodu iptal edilmelidir. Tek bir kişinin yanlış bir şey yapıp genel itibarı etkilemesine izin veremeyiz." önerisinde bulundu.

Chu Pah komünündeki halk, VietGAP standartlarına göre durian yetiştiriyor ve kendilerine bir yetiştirme alanı kodu veriliyor. Fotoğraf: Ngoc Sang

Gıda güvenliği ve ihracat standartlarının sağlanması amacıyla İl Bitki Üretimi ve Bitki Koruma Müdürlüğü, VietGAP ve GlobalGAP standartlarına uygun durian üretimi için bir dizi teknik kılavuz yayınladı.

İl Tarım ve Bitki Koruma Dairesi Başkan Yardımcısı Hoang Thi Tho şunları söyledi: "Talimatlar, biyolojik gübre kullanımından, doğru budamaya, zararlı kontrolüne ve iklim değişikliğine uyum sağlamaya kadar oldukça ayrıntılı. Listede yer almayan kimyasalların kullanılması kesinlikle yasaktır."

Yetiştirme alanının yanı sıra, paketleme tesislerinin endüstriyel hijyen yönetmeliklerine de sıkı sıkıya uyması, zararlı organizmaları tamamen ortadan kaldırması ve hasat sonrası karantina standartlarını karşılayacak şekilde muhafaza etmesi gerekmektedir. Bunlar, itibarı artırmada ve iade ürün riskini en aza indirmede belirleyici faktörlerdir.

Gia Lai, yetiştirme alanı kodları, paketleme tesisi kodları oluşturmak ve ihracat işletmeleriyle bağlantıları teşvik etmekle bağlantılı olarak özel durian yetiştirme alanları planlıyor. Bay Hoang Thi Tho'ya göre önemli olan, çiftçilerin gruplar veya kooperatifler halinde bir araya geldiği kapalı bir zincirde üretimi organize etmek. İşletmeler ve kooperatifler teknik köprü ve süreç yönetimidir. İşletmeler ürün tüketimini ve pazar genişlemesini sağlar.

Tho, "Duryanın istikrarlı kalite, yüksek üretim ve zamanında teslimat gibi ihracat standartlarını karşılaması ancak eş zamanlı koordinasyonla mümkün olabilir" diye vurguladı.

Bay Le Van Dang ailesinin (Çu Pah komünü, 5 numaralı köy) organik durian bahçesi olağanüstü bir verime ve üretkenliğe sahip. Fotoğraf: Nguyen Diep

İl Tarım ve Bitki Koruma Dairesi, teknik sorunların çözülmesi ve yaklaşan hasat için yeni kodların yayınlanmasının hızlandırılması amacıyla Tarım ve Çevre Bakanlığı'nın Çin tarafıyla koordineli çalışmasını önerdi.

Pratikte, "kolektif eylem" artık bir slogan değil, Gia Lai durianının ihracat pazar payını korumak ve değerini artırmak istemesi durumunda kaçınılmaz bir tercih haline geldi. İnsanlar doğru prosedürleri izleyip sistematik bağlantılar kurduğunda, durian sadece daha yüksek bir fiyata sahip olmakla kalmayacak, aynı zamanda en zorlu pazarlara da ulaşacaktır.

İklim değişikliği, piyasa riskleri ve yoğun uluslararası rekabet ortamında, değer zinciri bağlantısı durian endüstrisi için sağlam bir "kalkan" görevi görüyor. Doğru yolda devam ederse, Gia Lai küresel tarım haritasında "temiz-dayanıklı-uluslararası standartlarda durian" markasını tam anlamıyla inşa edebilir.

Kaynak: https://baogialai.com.vn/gia-lai-hanh-dong-tap-the-dua-sau-rieng-vuon-ra-the-gioi-post559986.html