Kuzeyde, Quang Ninh, Bac Ninh, Hanoi ve Hung Yen'deki tüccarlar, canlı domuzları kilogram başına yaklaşık 73.000 VND'den satın alıyor; bu, Tet öncesine kıyasla yaklaşık %9'luk bir düşüş anlamına geliyor. Lao Cai ve Lai Chau gibi bazı bölgelerde ise fiyatlar kilogram başına yaklaşık 70.000 VND olarak kaydedildi.
Orta Vietnam'da, Nghe An, Ha Tinh ve Dak Lak illerinde canlı domuz fiyatları kilogram başına yaklaşık 71.000 VND civarında işlem görüyor; bu da geçen yılın aynı dönemine göre yaklaşık %10'luk bir düşüş anlamına geliyor. Güney Vietnam'daki piyasa daha az dalgalanma gösteriyor ancak o da yön değiştirerek kilogram başına yaklaşık 71.000 VND'ye düştü.
Bu durum dağıtım zincirine açıkça yansıyor. Hoc Mon Toptan Pazarı'ndan gelen raporlar, son günlerde pazara gelen domuz eti miktarının günde ortalama sadece 55-60 ton olduğunu, bu rakamın Tet öncesi en yüksek döneme kıyasla %80'e varan bir düşüş gösterdiğini ortaya koyuyor. Birçok tüccar tatilden sonra henüz faaliyetlerine başlamadı ve bu da pazara giren mal miktarında düşüşe neden oldu. Pazarda satın alma gücü de Tet öncesine göre yaklaşık %30-50 daha düşük, bu da tüketici talebinin henüz toparlanmadığını gösteriyor.
Canlı domuz fiyatlarındaki düşüş, perakende fiyatlarında da ayarlamalara yol açtı. Süpermarket zincirlerinde birçok domuz ürünü kilogram başına 100.000-180.000 VND civarında satılıyor ve üyelere %10-20 indirim sunan promosyon programları mevcut.
Ho Chi Minh şehrindeki geleneksel pazarlarda, domuz göbeği artık kilogram başına 150.000-170.000 VND fiyatla satılıyor; bu, Tet (Ay Yeni Yılı) öncesine göre yaklaşık 10.000 VND'lik bir düşüş anlamına geliyor. Domuz kaburgası ise genellikle kilogram başına 150.000-180.000 VND fiyatla satılıyor. Domuz bonfile, but ve omuz gibi diğer et kesimlerinin fiyatları ise %5-7 oranında azalarak kilogram başına 100.000-130.000 VND'ye düştü.
Hoang Anh Gia Lai'nin domuz çiftliği. Fotoğraf: “Thi Ha”
Kısa vadeli piyasa perspektifinden bakıldığında, küçük esnaf, fiyat düşüşünün ana nedeninin satın alma gücündeki azalma olduğuna inanıyor. An Hoi Dong Mahallesi, Xom Moi Pazarı'nda küçük bir esnaf olan Bayan Hanh, birçok okul ve fabrikanın henüz normal faaliyetlerine dönmediğini, nüfusun bir kısmının ise Tet Bayramı'ndan sonra hala memleketlerinde olduğunu ve bunun da müşteri sayısında önemli bir azalmaya yol açtığını söyledi. Fiyatlar yüksek kalırsa, esnaf mallarını satmakta zorlanacak ve satılmayan stok riskiyle karşı karşıya kalacaktır.
Güneydoğu Vietnam Hayvancılık Birliği, insanların Tet Bayramı öncesinde gıda stokladığına ve bu nedenle yeni alımlara olan talebin hala düşük olduğuna inanıyor. İşleme işletmeleri şu anda, yoğun dönemlerde olduğu gibi kapasiteyi artırmak yerine, ağırlıklı olarak mevcut siparişlere göre üretim yapıyor.
Ayrıca, ithal et arzının yüksek seviyede devam etmesi rekabet baskısını artırıyor. Gümrük Dairesi verilerine göre, Vietnam 2025 yılında 2 milyar ABD doları değerinde 978.000 ton et ve et ürünü ithal edecek; bu da 2024 yılına kıyasla hacim olarak %11,6, değer olarak ise %12,2'lik bir artış anlamına geliyor. Özellikle, taze, soğutulmuş veya dondurulmuş domuz eti 418,5 milyon ABD doları değerinde 183.400 tona ulaşacak; bu da hacim olarak %18,75, değer olarak ise %20,88'lik bir artış demek. Ortalama ithalat fiyatı ise ton başına yaklaşık 2.273 ABD doları olup, %2,8'lik bir düşüş göstermiştir.
Tedarik kaynakları açısından bakıldığında, ithal edilen domuz etinin %48,44'ü Rusya'dan, %31'i ise Brezilya'dan geliyor. Almanya, Kanada ve Hollanda gibi pazarlar daha küçük oranlarda paya sahip. İstikrarlı bir yabancı mal tedariği, işletmelere hammadde konusunda daha fazla seçenek sunarak yerli domuz eti tedarikine olan baskıyı azaltıyor.
Uzmanlara göre, üretim ve eğitim normale döndükçe ve Ocak ayından sonra tüketici talebi kademeli olarak arttıkça domuz eti fiyatları iyileşebilir. Bununla birlikte, istikrarlı iç arz ve yüksek ithalat seviyeleri göz önüne alındığında, keskin bir artış olası görünmemektedir. Kısa vadede, piyasa yeni bir tüketim döngüsüne girmeden önce mevcut seviye civarında dalgalanmaya devam edebilir.
vnexpress.net'e göre
Kaynak: https://baophutho.vn/gia-thit-heo-giam-sau-tet-248285.htm
Yorum (0)