Ay takvimine göre yeni yılın ardından bol arz nedeniyle gıda fiyatlarında hafif bir artış yaşandı.

Ay Yeni Yılı tatilinin ardından, Nghe An eyaletindeki gıda pazarında bol miktarda arz görüldü ve fiyatlar hafifçe yükseldi ancak büyük dalgalanmalar yaşanmadı. Kırsal pazarlardan kentsel alanlara kadar, insanlar stoklama alışkanlıklarını değiştirip sadece ihtiyaç duydukları şeyleri satın almaya ve taze gıdalara odaklanmaya başlayınca, alım satım faaliyetleri hızla normale döndü.

Fiyatlar biraz arttı ve mallar bol miktarda bulunuyor.

Ay takvimine göre yeni yılın dördüncü gününün sabahında, Vinh Loc mahallesindeki yerel pazarlardaki birçok tezgah müşterilere hizmet vermek üzere açıktı. (Fotoğraf: TP)

Tet (Ay Yeni Yılı)'nın 4. gününün sabahında Truong Vinh, Vinh Loc ve Vinh Phu mahallelerindeki geleneksel pazarlarda yapılan gözlemler, alım satım ortamının yeniden canlandığını gösterdi. Et, balık, sebze ve kök sebzeler satan tezgahlar, Tet'ten önceki günlere kıyasla taze ürünlerle dolup taşmıştı. Bazı ürünlerin fiyatları Tet öncesine göre biraz artmış olsa da, artış önemsizdi ve çoğunlukla taze gıda ve sebze kategorilerinde yoğunlaşmıştı.

Özellikle, sığır eti fiyatları 280.000 VND/kg'dan yaklaşık 310.000 VND/kg'a; domuz eti fiyatları ise 130.000 VND/kg'dan 150.000 VND/kg'a yükseldi. Deniz ürünleri fiyatları da benzer bir trend izledi: ot sazanı 90.000 VND/kg'dan 110.000 VND/kg'a (fileto için 130.000 VND/kg) ve adi sazan 70.000 VND/kg'dan 90.000 VND/kg'a yükseldi. Orta boy beyaz bacaklı karidesin fiyatı 360.000 VND/kg civarında seyretti ve bu, Tet öncesine göre yaklaşık 40.000 VND'lik bir artış anlamına geliyor; büyük kaplan karidesinin fiyatı ise büyüklüğüne bağlı olarak 500.000 ile 650.000 VND/kg arasında değişti.

Çeşitli yeşil sebzeler mevcut, fiyatlar biraz daha yüksek. Fotoğraf: TP

Sebze sektöründe, kışlık ürün yetiştirme alanlarının istikrarlı hasat sağlaması nedeniyle arz oldukça bol. Alabaş, lahana ve karnabahar fiyatları adet başına 7.000 VND'den 10.000 VND'ye; yeşil kabak kilogram başına 15.000 VND'den 18.000 VND'ye; domates kilogram başına 15.000 VND'den 18.000 VND'ye; salatalık ise kilogram başına 18.000 VND'den 25.000 VND'ye yükseldi. Havuç ve patates gibi bazı kök sebzeler kilogram başına 5.000 VND artarak 20.000 VND civarında dalgalandı; chayote ise kilogram başına 12.000 VND'den 15.000 VND'ye çıktı.

Özellikle yılbaşı kutlamalarında popüler olan güveç yemeklerinde kullanılan sebzelerin fiyatları, bazı türlerin normal günlere göre iki veya üç katına çıkarak hızla yükseldi. Kereviz demeti 35.000 VND, krizantem yaprakları demeti 20.000 VND ve kabak filizleri demeti 40.000 VND'ye satılıyor. Ancak birçok satıcıya göre, bu durum Tet (Ay Yeni Yılı) sırasında alışılmış bir olay; çünkü hasat hava koşullarına bağlıyken talepte ani bir artış yaşanıyor.

Pek çok insan Tet bayramından sonra yemeklerini çeşitlendirmek için taze karides ve balık almayı tercih ediyor. Fotoğraf: TP

Sadece kentsel alanlarda değil, Con Cuong, Do Luong, Hung Nguyen gibi kırsal pazarlarda da çok çeşitli ürünler bulunuyor ve fiyatlarda hafif bir artış gözlemleniyor. Genel olarak, Tet sonrası pazarda fiyat artışları veya kıtlıklar yaşanmadı; bu da tedarikten dağıtıma kadar proaktif bir hazırlığın göstergesidir.

İnsanlar stokçuluk alışkanlıklarını azaltıyor ve taze gıdalara öncelik veriyor.

Bu yılki piyasa ortamının dikkat çekici bir yönü, tüketici alışkanlıklarındaki önemli değişimdir. Geçmişte birçok aile Tet (Ay Yeni Yılı) haftası boyunca yetecek kadar yiyecek stoklarken, şimdi alışveriş alışkanlıkları daha esnek hale geldi.

Vinh Loc mahallesinden Bayan Duong Thi Huyen, ailesinin her yıl Tet bayramından önce pazara gitme sıklığını azaltmak için bol miktarda et, balık ve sebze aldığını, ancak uzun süre saklamanın yiyecekleri tazeliğini kaybetmesine neden olduğunu paylaştı. Bu yıl sadece ilk bir veya iki gün için yeterli miktarda yiyecek hazırladığını, daha sonra her öğünün ihtiyacına göre pazara gittiğini söyledi. Ona göre, Tet sonrası fiyatlar normalden daha yüksek olsa da yine de kabul edilebilir ve karşılığında yiyecekler daha taze ve daha bol oluyor.

Dai Dong beldesinde insanlar Tet Bayramı'nın üçüncü gününün sabahından itibaren inek ve domuz kesmeye başladılar.
Yerel halkın taze gıda ihtiyacını karşılamak için. Fotoğraf: TP

Benzer şekilde, Con Cuong beldesinden Bayan Vi Phuong Thao, kırsal kesimdeki insanların yaşamlarının önemli ölçüde iyileştiğini, bu nedenle Tet bayramının artık eskisi gibi gösterişli şölenlere odaklanmadığını söyledi. Ailesi, Tet'in ilk günü için sadece az miktarda hazır yemek hazırlıyor ve ikinci günün öğleden sonrasında günlük yemekler için taze yiyecek almak üzere pazara gidiyorlar. "İhtiyacımız olanı almak hem lezzetli hem de pratik, ayrıca yılın başında pazarda dolaşma fırsatımız da oluyor," dedi.

Satıcılara göre, bu değişiklik, Tet'e kadar olan günlerde yoğunlaşan satın alma gücünün daha eşit bir şekilde dağılmasına yol açtı. Tet'in ikinci gününden itibaren birçok yerel pazar erken açıldı ve özellikle sebze, balık ve karides satan tezgahlarda çok sayıda müşteri çekti. Hung Dung pazarında nehir karidesi ve balık satan bir satıcı olan Bayan Pham Thi Phuong, günlerce sürekli et ve sosis tükettikten sonra birçok ailenin deniz ürünlerine ve tatlı su balıklarına geçmek istediğini ve bunun da tüketimde önemli bir artışa yol açtığını söyledi. Balık ve karides fiyatları normal günlere göre yaklaşık %20-30 arttı, ancak fahiş fiyat uygulaması olmadı.

Gerçekte, tüketici psikolojisi kademeli olarak planlı alışverişe doğru kayarak, talebin tek bir zamana yoğunlaşmasından kaçınmaya yönelmiştir. İnsanlar taze gıdalara öncelik vererek uzun vadeli stoklamayı azaltmakta, bu da piyasanın daha sorunsuz işlemesine ve olağandışı dalgalanmaların sınırlandırılmasına yardımcı olmaktadır.

Bu yıl Tet Bayramı sonrasında talebin yanı sıra arzın da olumlu olduğu düşünülüyor. Malların büyük çoğunluğu yeni ithal edilmiş olup, eski stok kalmamıştır. Birçok küçük tüccar, tedarik zincirlerinin kesintisiz olmasını sağlamak için yerel ve bölgesel tedarikçilerle erken dönemde proaktif bir şekilde bağlantı kurduklarını belirtti. Toptan pazarların erken açılması ve dağıtım kanallarının esnekliği, fiyat istikrarının korunmasında önemli rol oynamıştır.

Pek çok süpermarket ve alışveriş merkezi, halkın alışveriş ihtiyaçlarını karşılamak üzere yeniden açıldı. Fotoğraf: TP

Özellikle, satıcıların medeni iş uygulamaları ve makul fiyatlandırması, küçük esnaf ve tüketiciler arasında uyumlu bir çıkar dengesi yaratmaktadır. Artan girdi maliyetleri bağlamında, fiyatları ılımlı bir şekilde ayarlamak, kısa vadeli karlar peşinde koşmak yerine, yükü paylaşma ve uzun vadeli hesaplamalar yapma isteğini göstermektedir.

Tahminler, tatilin sona ermesi ve hayatın normale dönmesiyle birlikte önümüzdeki günlerde alışveriş talebinin kademeli olarak artacağını gösteriyor. Bununla birlikte, bol arz ve işletmelerin proaktif önlemleriyle piyasanın istikrarlı kalması muhtemel.

Tet bayramından hemen sonra fiyat artışlarının ve kıtlıkların yaşanmaması, yılın başındaki ekonomik görünüm açısından olumlu bir işarettir ve kırsal kesimlerden kentsel merkezlere kadar gıda pazarının daha profesyonel, sürdürülebilir bir şekilde işlediğini ve tüketici davranışlarındaki değişikliklere daha iyi uyum sağladığını göstermektedir.

Reklam

Kaynak: https://baonghean.vn/gia-thuc-pham-sau-tet-tang-nhe-nguon-hang-doi-dao-10324483.html