Hong Kong Kitap Fuarı'ndaki Vietnam mutfak kültürü standı ziyaretçileri cezbetti

Hong Kong Kitap Fuarı'nda Vietnam Başkonsolosluğu standı, turistik yerler ve Vietnam mutfağı hakkında bilgi edinmek isteyen çok sayıda ziyaretçiyi ağırladı.

Hong Kong Ticaret Geliştirme Konseyi (HKTDC) tarafından düzenlenen 35. Hong Kong Kitap Fuarı, Hong Kong Kongre ve Sergi Merkezi'nde (Çin) çok sayıda okuyucunun ilgisini çekiyor.

Bu yıl fuara 770'in üzerinde katılımcı firma katılıyor.

" Mutfak Kültürü ve Gelecek Yaşam" temasıyla, kültür, doğal güzellikler ve Vietnam mutfağını konu alan kitapların sergilenip tanıtıldığı etkinlikte, Hong Kong ve Makao'daki Vietnam Başkonsolosluğu, ülkenin her bölgesinden pek çok ilgi çekici destinasyon ve yemeği tanıtarak, okuyucuların ve ziyaretçilerin Vietnam'ın coğrafyası ve mutfağı hakkında kapsamlı bir görüşe sahip olmasını sağladı.

Yemek tanıtım kitapları sadece yemekleri tanıtmakla kalmaz, aynı zamanda kökenleri, kültürel önemleri, geleneksel pişirme yöntemleri veya yemeklerin doğduğu bölgelerle ilgili hikayeleri de içerir, böylece izleyicilerde ilgi uyandırır ve onları hemen keşfetmek isterler, böylece Vietnam mutfağının Hong Kong halkına ve uluslararası dostlara yayılmasına katkıda bulunurlar.

Son günlerde fuarda bulunan Vietnam Başkonsolosluğu standı, destinasyonlar, Vietnam mutfağı hakkında bilgi edinmek ve Vietnam konik şapkalarını inceleme fırsatı yakalamak isteyen çok sayıda ziyaretçiyi ağırlıyor.

Hong Kong'da bir VNA muhabirine konuşan Hong Kong ve Makao'daki Vietnam Başkonsolosu Le Duc Hanh, bu yılki kitap fuarının Vietnam Başkonsolosluğu için Vietnam turizmini tanıtmak adına bir fırsat olduğunu söyledi. Fuar her yıl, özellikle aileler olmak üzere çok sayıda ziyaretçiyi ağırlıyor.

Birçok Hong Konglu Vietnam'ı ziyaret etmiş ve çok sevmiştir; turizmi, kitapları - özellikle bu yılki mutfak teması, Vietnam'ın güçlü yönleriyle örtüşüyor ve dünya mutfak haritasında kendine yer edinmiş yemekler içeriyor.

Başkonsolos Le Duc Hanh'a göre fuar, Hong Kong'da Vietnam mutfağını tanıtmak için de bir fırsat. Hong Kong'da sokak lezzetlerinden orta ve üst sınıf lezzetlere kadar birçok Vietnam restoranı bulunuyor, ancak üst sınıf restoran segmenti hâlâ küçük, uygun fiyatlı segment ise özellikle birçok Hong Konglunun Vietnam'a seyahat ederek Vietnam yemekleri hakkında daha fazla bilgi edinmesiyle birlikte, hala gelişmeye açık.

Bayan Le Duc Hanh, Hong Kong'da Vietnam mutfağının daha da geliştirilmesi için Başkonsolosluğun, Hong Kong'daki Vietnam toplumunun bir araya gelerek restoranlar ve tipik Vietnam yemeklerini tanıtmak için etkinlikler düzenlemesini, standart Vietnam malzemelerinin Hong Kong'a ithalatını kolaylaştıracak araştırmalar yapmasını ve Hong Kong'da yetenekli Vietnamlı şeflerin istihdamını teşvik etmesini umduğunu söyledi.

İsrail'in Hong Kong ve Makao Başkonsolosu Amir Lati, İsrail ile Vietnam arasında ticaret, teknoloji ve tarım alanlarında iyi ilişkiler olduğunu söyledi. Vietnam'a birkaç kez gittiğini ve bazı yemeklerin tadını çıkardığını, özellikle de Vietnam ekmeğinden çok etkilendiğini belirtti. Vietnam ekmeği çok lezzetli ve meşhurdur.

İsrail'de taze ve sağlıklı malzemeler sayesinde Vietnam sandviçlerinin de hızla yaygınlaştığını belirten Amir Lati, Vietnam kahvesinin de oldukça popüler olduğunu söyledi.

Vietnam Haber Ajansı'nın Pictorial ürünleri de bu yılki kitap fuarında birçok okuyucunun ilgisini çekti. Yabancı dil bilgisi odaklı Pictorial'ın mutfak bölümü genellikle titizlikle ve güzel bir şekilde tasarlanıp basılıyor. Makaleler, mutfak etkinliklerini, yeni trendleri veya mevsimlik yemekleri anında yansıtıyor. Makalelerin içeriği sadece yemekleri tanıtmak değil, aynı zamanda Vietnam mutfak kültürünü dünyaya aktarmaktır.

Hong Kong İsrail Başkonsolosu Amir Lati ve Hong Kong ve Makao Vietnam Başkonsolosu Le Duc Hanh, Vietnam standında. (Fotoğraf: Xuan Vinh/VNA)

Bu yılki kitap fuarı kapsamında, "Vietnam'ın en genç İngilizce fantastik yazarı" rekorunu elinde bulunduran, İngilizce-Vietnamca çift dilli "Star Squad: The Quest for Great Power" serisinin yazarı Nguyen Hanh Phuong, Hong Kong'daki kitapseverlerle kitap serisini tanıştırdı.

Kitap fuarının kültürel önemi, salt kitap satışlarının çok ötesine geçiyor. Hong Kong Kitap Fuarı, yıllar içinde yalnızca yayıncılık sektörü için bir mihenk taşı olmakla kalmayıp, aynı zamanda bölge sakinleri ve turistler için yıllık bir kültür festivali haline geldi. 2024 yılında kitap fuarının kişi başına düşen ortalama tüketimi, 2023'teki 872 HKD ortalamasına göre %4,6 artarak 912 HKD (yaklaşık 116 ABD doları) oldu. Kitap fuarı ayrıca çok sayıda Çinli ve uluslararası turisti çekerek Hong Kong'un yumuşak gücünü tanıtmak için bir kültürel pencere haline geldi.

Temmuz ayının sıcak yazının ortasında, kitap fuarı bir kez daha Hong Kong'un kültürel merkezi haline geldi; okuyucular kitap denizi arasında bir araya gelerek sadece sayfaları çevirmekle kalmadı, aynı zamanda Hong Kong'un yazmaya devam ettiği hikayeleri de gördüler.

Bu yıl Hong Kong Kitap Fuarı'nın 7 gün boyunca 1 milyon ziyaretçi çekmesi bekleniyor. Fuar 22 Temmuz'da sona erecek.

(TTXVN/Vietnam+)

Kaynak: https://www.vietnamplus.vn/gian-hang-van-hoa-am-thuc-viet-tai-hoi-cho-sach-hong-kong-hut-khach-tham-quan-post1050688.vnp