Kedi mangosu çeşidi Dokuz Ejderhalar diyarının meşhur bir spesiyalitesidir.

Yaşlılara göre Hoa Loc kum mangosu 1930'lu yılların başından beri bölgede bulunmaktadır, ilk olarak Dinh Tuong ilinin Giao Duc ilçesine bağlı Hoa Loc komününde bulunmuştur (eski).

Tien Giang , Cai Be bölgesindeki Hoa Hung komününde Hoa Loc mangolarının hasadı. Fotoğraf: Minh Barajı.

Yaklaşık yüz yıllık bir geçmişe sahip kıymetli bir mango çeşididir.

Mango söz konusu olduğunda, belki de hiçbiri Hoa Loc kum mangosundan daha lezzetli değildir. Olgun meyvenin göz alıcı sarı bir kabuğu, yumuşak, kalın, lifli ve yumuşak bir eti, tatlı ve ferahlatıcı bir tadı ve karakteristik hafif bir aroması vardır. Gurmeler tarafından çok sevilen bu lezzetli meyve, genellikle bayramlarda ve Tet'te hediye olarak veya meyve tepsilerinde sergilenmek üzere tercih edilir.

Belgelerdeki kayıtlara göre, bu mango çeşidi aslen Dinh Tuong eyaletinin (şimdiki Hoa Hung eyaletinin, Cai Be ilçesinin, Tien Giang eyaletinin) Giao Duc bölgesindeki Hoa Loc komününde bulunmuş ve bu nedenle mangoya Hoa Loc kum mangosu adı verilmiştir. Daha sonra insanlar tarafından çoğaltılıp birçok bölgeye ekilmiştir. Mangolar Cai Be (Tien Giang), Cao Lanh (Dong Thap), Chau Thanh ( Hau Giang ) ve Tri Ton, Tinh Bien'de (An Giang) yoğun olarak yetiştirilmektedir. Ayrıca, Hoa Loc kum mangosu Güneydoğu'daki bazı bölgelerde de bulunmaktadır.

Bununla birlikte, Cai Be bölgesindeki (Tien Giang eyaleti) özel yetiştirme alanındaki komünlerden elde edilen "orijinal" Hoa Loc mangolarının kalitesi tüketiciler tarafından hala büyük beğeni topluyor. Geçtiğimiz on yıllardaki iniş çıkışlara rağmen, bu meyve hala lezzetli bir meyve olarak kabul ediliyor ve genel olarak Mekong Deltası'nın ve özel olarak da Tien Giang eyaletinin spesiyalitesi haline geliyor.

Zararlı ve hastalıklardan korunmak için mangolar örtülüyor. Fotoğraf: Minh Dam.

Hoa Loc Cat Mango Kooperatifi Müdürü (Hoa Hung Komünü, Cai Be Bölgesi, Tien Giang Eyaleti) Bay Nguyen Van Thuc şunları söyledi: "Yaşlılara göre, Hoa Loc Cat Mango 1930'ların başından beri bölgede bulunuyor. Kurtuluştan sonra mango üretimi arttı, birçok tarla Hoa Loc Cat Mango yetiştirmek için bahçelere dönüştürüldü ve giderek diğer bölgelere yayıldı ve bugün olduğu gibi gelişti."

Cai Be İlçesi Halk Komitesi'ne göre, bu bölgenin mango yetiştirme alanı şu anda 2.800 hektarın üzerinde olup toplam alanın %71,6'sını, yıllık toplam üretim ise 70.000 tonun üzerinde olup tüm ilin toplam mango üretiminin %73,4'ünü oluşturmaktadır. Özellikle Hoa Loc mangosu, Tien Giang ilinin rekabet avantajı sağlayan başlıca meyvelerinden biridir.

Bugüne kadar, eyalette Tien Nehri kıyısındaki komünlerde yoğunlaşmış 1.600 hektardan fazla özel bir ekim alanı oluşturulmuştur. Fikri Mülkiyet Ofisi, 2009 yılında Cai Be bölgesindeki Hoa Hung, An Huu, An Thai Trung, Tan Hung, Tan Thanh, My Luong, An Thai Dong, My Duc Tay, My Duc Dong, Thien Tri, Hoa Khanh, Hau Thanh ve My Loi A. dahil olmak üzere 13 komünde Hoa Loc mango ürünleri için coğrafi işaret koruma sertifikası vermiştir.

Hoa Hung komününde 800 hektardan fazla Hoa Loc mangosu bulunmaktadır ve bunların yaklaşık 348 hektarı meyve vermekte olup, pazara yılda yaklaşık 5.000 ton meyve vermektedir. Güneş takvimine göre, her yıl mango hasadı iki kez yapılmaktadır: elverişli mevsim (Mart-Mayıs) ve elverişsiz mevsim (Ekim-Aralık) ve hektar başına ortalama 23 ton verim.

Bay Nguyen Van Hai, 1982'den beri dikilen 15 eski mango ağacını koruyor. Fotoğraf: Minh Barajı.

Hoa Hung komünündeki Binh mezrasında yaşayan Bay Nguyen Van Hai (1935 doğumlu), 1982'den beri diktiği 15 Hoa Loc mango ağacını hâlâ muhafaza ediyor. Bay Hai'ye göre, Hoa Loc mangosu bölgeye yüksek ekonomik verim getiren meyve ağaçlarından biri. Hoa Loc mangosu yetiştirenler, satış fiyatı oldukça yüksek olduğundan ve genellikle 40.000 ila 80.000 VND/kg arasında değiştiğinden, kârın gelirin %50 ila %60'ı olduğu tahmin ediliyor. 15 eski mango ağacının hâlâ muhafaza edildiği Bay Hai'nin ailesi, her üründen 2 tondan fazla meyve elde ederek on milyonlarca VND kazanıyor.

Tet öncesi günlerde Hoa Loc mangoları daha çok rağbet gördüğünden fiyatları oldukça yüksekti ve bu da çiftçileri heyecanlandırdı. Hoa Loc Mango Kooperatifi (Hoa Hung Komünü) Müdür Yardımcısı Bay Tran Van Dam'a göre, bu yıl hava koşulları değişken olduğundan mango verimliliği yaklaşık %50 azaldı. Aralık 2023'ün sonlarında, tüccarlar 1. sınıf mangolar (meyve başına 450 gr'dan başlayan) için 150.000 VND/kg fiyatla bahçeye gelip mango alıp depoya yatırdılar ve 2. sınıf mangolar (meyve başına 400 gr'dan 450 gr'ın altına kadar) için 80.000 VND/kg fiyat biçtiler. Bu, diğer meyve ağaçlarına kıyasla yüksek bir fiyat ve yıllar öncesine göre de çok yüksek.

Şu anda Cai Be bölgesinde 2 kooperatif bulunmaktadır: Hoa Loc Kooperatifi, My Luong Kooperatifi ve 1 kooperatif grubu: Tan Thanh Mango Kooperatifi, toplam 60 hektardan fazla alana sahiptir. Hoa Loc Kooperatifi, 100'den fazla üyeye sahip olup, 20 hektardan fazla alana sahip VietGAP ve GlobalGAP sertifikası almıştır ve ürün işleme ve paketleme atölyesinin alanını yenilemek ve genişletmek için yatırım yapmıştır. Bu atölye, meyve yıkama lavaboları, ısıl işlem tankları, meyve kurutma masaları, etilen gazı depolama, soğuk hava deposu gibi bazı özel ekipmanlarla donatılmıştır. Bu sayede Hoa Loc mangolarının kalitesi garanti altına alınmış, hasat sonrası kayıpları azaltılmış, değeri ve saklama süresi artırılmış, satış fiyatı ise istikrarlı olup, öncekine kıyasla piyasa fiyatından %10 ila %15 daha yüksektir.

Yerli halk turistlere Hoa Loc mangoları satıyor. Fotoğraf: Minh Barajı.

Hoa Loc Cat Mango Kooperatifi Müdürü Bay Nguyen Van Thuc, kooperatifin maksimum ihraç edilebilir üretiminin yılda yaklaşık 100 ton olduğunu söyledi. Mangonun ortalama ihracat fiyatı kg başına 75.000 VND'dir. Her yıl, tüm maliyetler düşüldükten sonra bir hektar (1.000 m2) mango, 22-25 milyon VND kâr sağlıyor ve bu da gelirin %50'sini veya daha fazlasını oluşturuyor.

Bay Thuc, "Şu anda mango yetiştiricileri daha güvenli üretime, daha fazla biyolojik pestisit kullanmaya, sistemik kimyasal pestisitleri azaltmaya ve zararlıları önlemek için meyveyi örtmeye odaklanıyor" dedi.

Hoa Loc mango markası şu anda sadece iç pazara hakim olmakla kalmıyor, aynı zamanda en zorlu pazarlara da güçlü bir şekilde ihracat yapıyor. Bu ürün özellikle Fransa, ABD, Kanada, Avustralya, Japonya, Singapur, Çin ve Tayvan gibi potansiyel pazarlara ihraç ediliyor. Şirket, Vietnam Havayolları ile iş birliği yaparak havayolunun uçuşlarında Hoa Loc mangosu servis ediyor.

Kaliteyi korumak ve iyileştirmek için birçok çözüm

Son zamanlarda, ekonomik değer açısından diğer birçok ürünle rekabet baskısı altında kalan Hoa Loc mango ağaçları, potansiyellerinden ve rekabet avantajlarından tam olarak yararlanılmaması nedeniyle alanlarının azalması riskiyle karşı karşıya kalarak giderek zayıflıyor.

Bay Nguyen Van Hai, mangoların etkili olduğunu, ancak birçok uzun çok yıllık bahçenin örtülmesinin, ilaçlanmasının ve hasadının zor olduğunu söyledi. Dahası, çok fazla işçi olmadığından birçok mango yetiştiricisi erik, jackfruit vb. gibi diğer ağaç türlerine yöneldi. Bu nedenle Bay Hai, mango ağaçlarının büyümesini engellemek için genç yaştan itibaren bir gölgelik oluşturarak bakımını ve hasadını kolaylaştıracak bir yöntem önerdi.

Hoa Loc mango ana bahçesinin tanınması kararı. Fotoğraf: Minh Dam.

Bay Nguyen Van Thuc, Hoa Loc kum mangosu ürünlerinin değerini korumak için insanları teşvik etmenin gerekli olduğunu, çünkü bunun başka hiçbir yerde bulunamayacak bir spesiyalite olduğunu söyledi. Ayrıca, mangoların kalitesinin artırılması, daha uzun süre saklanması, tüketilmesi ve daha fazla ihraç edilmesi gerektiğini belirtti.

Southern Fruit Institute, yakın zamanda daha kalın kabuklu bir kedi mangosu çeşidi geliştirdi. Kalın kabuklu LD12 mangosu, Vandyke ve Hoa Loc kedi mangosu çeşitlerinin çaprazlanmasıyla elde edildi. İyi bir büyüme ve gelişme kabiliyetine ve Hoa Loc Kedi mangosu çeşidine eşdeğer bir çiçeklenme oranına sahip. Meyve kalitesi tatlı, yüksek Brix seviyesi (%20,2-23,8), %72-84 et oranı, kalın kabuk (1,6 mm; Hoa Loc Kedi mangosu çeşidinde ise bu kalınlık sadece 1,1 mm), ortalama meyve ağırlığı 323-499 g ve iyi meyve kalitesine sahip.

Hoa Loc Kum Mango Kooperatifi Müdürü Bay Nguyen Van Thuc, "Kum mangolarımızın kabukları ince olduğu için uzun mesafelerde taşınırken zedelenmeye meyillidir. Bu nedenle, kalın kabuklu yeni mango çeşidinin uzun mesafelerde taşınması daha kolay olacaktır. Şu anda bazı yerlerde yeni mango çeşitleri ekme denemeleri yapılıyor. Eğer etkili olurlarsa, kooperatif insanları mangoları genişletmeye ve geliştirmeye teşvik edecektir," dedi.

Hoa Loc kum mangosu ürünlerinin markasını güçlendirmeye ve yeni ufuklar açmaya katkıda bulunmak amacıyla, 2021 yılında Tien Giang ili Bilim ve Teknoloji Dairesi, Cai Be ilçesi Tarım Hizmetleri Merkezi başkanlığında "Hoa Loc kum mangosu ana bahçelerinin tanınması" adlı taban projesini uygulama kararını onayladı.

Hoa Loc mango bahçesi, Hoa Hung komününe bağlı Binh mezrasında 0,9 hektarlık bir alana 8-10 yaşlarında 200 ağaç dikilmiştir. Proje kapsamında, aynı yaşta, tekdüze ve izleme ve gösterge toplamaya uygun 50 ağaç seçilmiş, ebeveyn bahçe sertifikası için kayıt altına alınmış, ağaçlar kodlanmış ve izleme ve yönetimi kolaylaştırmak için bahçe sistemi haritalanmıştır.

Türünün ilk örneği olarak kabul edilen Hoa Loc mango bahçesinin bakımı. Fotoğraf: Minh Dam.

3 yılı aşkın bir süredir devam eden projenin ardından, Hoa Loc mango fidelerinin protein elektroforezi ve eşeysiz embriyo çoğaltımı yoluyla tanımlanması için bir süreç oluşturuldu. Hoa Loc mango fidelerinin bakım adımları, doğru üretim sürecini garanti altına alıyor. Proje başarılı olursa, çiftçilerin ekim ihtiyaçlarını karşılamak üzere yaklaşık 13.000 Hoa Loc mango fidesinin çoğaltılmasına yardımcı olacak ve ihracat ihtiyaçlarını karşılayacak.

Cai Be Bölge Halk Komitesi Başkanı Bay Nguyen Van Nha şunları söyledi: "Markanın onaylanmasına ve Hoa Loc mango ürünlerine yönelik yeni ufuklar açılmasına katkıda bulunmak amacıyla, bölge yönetimi, Hoa Loc mangosunun özel olarak çoğaltılması, taze meyve ihracatı gerekliliklerinin karşılanması ve yerel ekoturizme hizmet edilmesi amacıyla "Tien Giang ili, Cai Be bölgesindeki Hoa Loc mango ana bahçelerinin sertifikasyonu" projesine başarıyla başkanlık etti.

Önümüzdeki dönemde Cai Be bölgesi Halk Komitesi, bölgenin Tarım ve Kırsal Kalkınma Departmanına, mango yetiştiricilerini GAP standartlarına göre üretime odaklanmaya, üretimde bilim ve teknolojiyi uygulamaya ve aynı zamanda işletmelerle bağlantı kurarak değer zinciri oluşturmaya ve ürünler için sürdürülebilir çıktı sağlamaya teşvik etmek ve desteklemek için yerel yönetimlerle koordinasyon sağlama talimatı verecek, markanın güçlenmesine katkıda bulunacak ve Hoa Loc mango ürünleri için birçok yeni olasılık açacak.

Kaynak: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/giong-xoai-cat-dac-san-tru-danh-dat-chin-rong-d374402.html