Hindistan cevizi ağacının sağlık yönetimi, pazar talebini karşılamak için kalitenin iyileştirilmesi

Forum, uzmanları, işletmeleri ve çiftçileri bir araya getirerek Hindistan cevizi ağacı sağlığını yönetme, üretim kalitesini iyileştirme ve pazar talebini karşılama çözümlerini tartışıyor.

6 Kasım'da Tra Vinh Üniversitesi'nde, Tarım ve Çevre Gazetesi, Tra Vinh Üniversitesi Bitki Üretimi ve Bitki Koruma Bölümü, Vietnam Hindistan Cevizi Derneği ve Mekong Deltası illeri Tarım ve Çevre Bölümü işbirliğiyle "Tüketicilerle ilgili üretim gereksinimlerini karşılamak için Vietnam Hindistan cevizi ağaçlarının sağlık yönetimi konusunda iletişim" konulu Forum düzenlendi.

Hindistan cevizi sektörünün sürdürülebilir kalkınması için Tarım ve Çevre Bakanlığı , Hindistan cevizi ağacı sağlığı yönetimi konusunda bir iletişim forumunun düzenlenmesini emretti.

Hindistan cevizi 'başkentindeki' zorluklar

Bitkisel Üretim ve Bitki Koruma Bakanlığı verilerine göre, ülke genelindeki hindistan cevizi ekim alanı şu anda 202 bin hektara ulaşmış olup, bunun 181 bin hektarı hasat edilmekte, hektar başına ortalama verim 125,6 kental ve üretim 2,28 milyon tondur. Mekong Deltası'nda ise sadece 178 bin hektarlık bir alan bulunmakta ve üretim 1,95 milyon tondur.

Vietnam Hindistan Cevizi Derneği'ne göre, 2025 yılının ilk 6 ayında Vietnam Hindistan cevizi sektörü 489 milyon ABD doları ihracat cirosu elde etti ve bunun 216 milyon ABD dolarını (kurutulmuş ve taze Hindistan cevizi) hindistan cevizi oluşturdu (geçen yılın aynı dönemine göre %40 artış). 2024 yılında toplam hindistan cevizi ihracat cirosu 1,089 milyar ABD dolarına ulaşırken, sektör 2025 yılında %20 büyümeyle 1,2 milyar ABD dolarını aşan bir dönüm noktasına ulaşmayı hedefliyor.

Ülkenin hindistan cevizi başkenti olan Vinh Long, 120.000 hektardan fazla alanıyla Vietnam'daki toplam hindistan cevizi alanının %50'sinden fazlasını kaplıyor. 2025 yılında hindistan cevizi ihracat cirosunun, 2024 yılına kıyasla %2,9 artışla yaklaşık 500 milyon ABD dolarına ulaşması bekleniyor. Ancak Vinh Long eyaletinin Tarım ve Çevre Bakanlığı'na göre, üretim hâlâ parçalı bir yapıda; ortalama olarak her hane yalnızca 0,3-0,4 hektarlık bir alana ekim yapıyor ve üretim bağlantılarına katılım oranı yalnızca %30 civarında.

Hindistan cevizi ağaçları iklim değişikliğine iyi uyum sağlasa da, meyve verimi ve kalitesi hâlâ düşüyor; zararlılar ve hastalıklar, özellikle de böcekler artıyor. Ham hindistan cevizi (kurutulmuş hindistan cevizi, taze hindistan cevizi) fiyatı güçlü bir şekilde dalgalanıyor, hatta bazen aniden yükseliyor ve bu durum, sabit fiyatlı ihracat sözleşmeleri imzalayan işleme işletmelerinin risklerle karşı karşıya kalmasına neden oluyor.

Vinh Long ilindeki Quoi Dien Kooperatifi'nde organik hindistan cevizi hasadı. Fotoğraf: Minh Barajı.

İşleme konusunda, birçok işletme yatırım yapmış olsa da, Vietnam Hindistan cevizi endüstrisi derin işleme ve taze Hindistan cevizi suyunu muhafaza etme konusunda hâlâ zayıf ve teknoloji hâlâ yarı manuel. Bu arada, ABD, AB ve Çin gibi büyük ihracat pazarları, teknik standartları ve gıda güvenliğini giderek daha sıkı hale getiriyor ve Vietnam Hindistan cevizi ürünlerinin iyileştirilmesini gerektiriyor.

Vinh Long Hindistan cevizi endüstrisi iklim değişikliğinden ciddi şekilde etkileniyor. Tatlı su eksikliği, uzun süreli kuraklık ve artan sıcaklıklar çiçeklenme ve meyve verme süreçlerini aksatıyor. En endişe verici olanı ise tuzlu su girişi. Bu durum ağaçlarda tuz şokuna, besin emiliminin azalmasına, uzun yıllar boyunca verimin düşmesine ve işleme için tatlı su kıtlığına neden oluyor. Bu arada, yağmur mevsiminde oluşan yüksek gelgitler su baskınlarına, kök çürümesine ve genç meyvelerin toplu olarak dökülmesine neden olarak Hindistan cevizi ağaçlarını zayıflatıyor ve ekili arazileri bozuyor.

Bitkisel Üretim ve Bitki Koruma Bakanlığı'na göre, 2030 yılına kadar ülkedeki hindistan cevizi ekim alanının 195-210 bin hektara ulaşması bekleniyor; bunun yaklaşık 170-175 bin hektarı Mekong Deltası'ndaki kilit alandan oluşuyor. Alanın yaklaşık %30'u GAP veya eşdeğer süreçlere göre üretiliyor ve ihracat için bir yetiştirme alan koduna sahip.

Hindistan cevizi endüstrisinin sürdürülebilir gelişimi için

Forum, bölge içi ve dışındaki yönetim ajansları, araştırma enstitüleri, işletmeler, kooperatifler, bahçıvanlar ve basın ajanslarının liderlerini bir araya getirerek hem yüz yüze hem de çevrimiçi formatlarda düzenlendi. Bu, tarafların kapsamlı bitki sağlığı yönetimi için çözümler paylaşmaları, güvenli ve etkili tarım malzemeleri kullanmaları ve iç ve dış pazarlara hizmet edecek hindistan cevizi hammaddesi alanlarının kalitesini iyileştirmeleri için bir fırsattır.

Çiftçiler, siyah başlı tırtılları önlemek için biyolojik böcek ilaçları püskürtüyor. Fotoğraf: Minh Dam.

Forum, güvenli ve sürdürülebilir tarımsal üretim ve iklim değişikliğine uyum mesajını yaymayı amaçlayan yönetim kurumları, bilim insanları, işletmeler ve çiftçiler arasında bir köprü görevi görmektedir. Mekong Deltası'nın temel ürünü olan hindistan cevizi ağaçları ile sürdürülebilir bir kalkınma stratejisi oluşturmak, iklim değişikliği, kuraklık, tuzluluk ve parçalı üretim bağlamında acil bir görevdir.

Forumda, Bitki Üretimi ve Bitki Koruma Dairesi, Mekong Deltası'ndaki Hindistan cevizi ekim alanlarının kalitesinin akıllı tarım modeli doğrultusunda iyileştirilmesi, kimyasallara bağımlılığın azaltılması ve biyolojik önlemlerin artırılmasına yönelik mevcut durum ve çözümler hakkında bir rapor sundu.

Vietnam Hindistan Cevizi Derneği, güvenli bitki koruma çözümlerini paylaşıyor ve uluslararası standartlara uygun olarak iç pazarı geliştiriyor.

Tarım Mekaniği ve Hasat Sonrası Teknolojisi Enstitüsü Müdürü Doçent Dr. Pham Anh Tuan, "Hindistan cevizi ürünlerini çeşitlendirmek amacıyla koruma ve işlemede ileri teknolojinin uygulanması" konulu sunumu gerçekleştirdi.

Tra Vinh Üniversitesi'nde yüksek verimlilikle balmumu hindistan cevizi embriyolarının yetiştirilmesine yönelik gösteri modeli. Fotoğraf: Minh Dam.

Mekong Deltası Hindistan Cevizi Enstitüsü - Tra Vinh Üniversitesi temsilcileri, iklim değişikliğine uyum sağlamak için yetiştirme, değerli genetik kaynakların korunması ve çiftçilik teknikleri üzerine yeni araştırmaları tanıttılar.

Vinh Long Tarım ve Çevre Bakanlığı ayrıca, hammadde alanlarının planlanması ve işleme altyapısına yatırım yapılmasıyla ilişkili olarak "Vinh Long Hindistan Cevizi" markasının geliştirilmesine yönelik stratejiyi paylaştı.

Program kapsamında, "Hindistan cevizi sanayi ürünlerinin üretiminin piyasa düzenlemelerine uygun olarak teşvik edilmesi" konusu ele alınarak, üretim süreçlerinin standartlaştırılması, yetiştirme alanlarının sertifikalandırılması ve ürün değer zincirlerinin şeffaflığının önemi vurgulandı.

Okuyucular aşağıdaki bağlantıdan (Zoom yazılımı) çevrimiçi foruma katılarak soru sormaya ve program konuşmacılarıyla etkileşimde bulunmaya davetlidir.

Bağlantı: https://zoom.us/j/98125418961?pwd=odgEE6FUZAXYizKro3x5YwhlAHJyN0.1

Veya toplantı kimliğini kullanarak Zoom üzerinden katılın: 981 2541 8961

Şifre: DU0611

Saat: 6 Kasım 2025, sabah 8:00

Source: https://nongnghiepmoitruong.vn/quan-ly-suc-khoe-cay-dua-nang-cao-chat-luong-dap-ung-thi-truong-d782410.html