Bu yaz daha ince bir bele sahip olmanıza yardımcı olacak önerilen kahvaltı menüsü.

Haşlanmış tatlı patates, tavuklu pho veya balıklı erişte çorbası, karın yağını azaltmaya yardımcı olan, oldukça beğenilen yaz kahvaltılık yemekleridir.

Haşlanmış tatlı patates ve bir bardak az yağlı süt, basit ama besleyici bir kahvaltı seçeneği olabilir. (Görsel kaynağı: Kieu Vu)

Birçok insan kilo vermek için kahvaltıyı atlıyor, ancak uzmanlar önemli olanın kahvaltı yapıp yapmamak değil, doğru besinleri seçmek olduğunu söylüyor.

Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu'nda (ABD) görev yapan beslenme uzmanı Dr. Walter Willett'e göre, protein ve lif açısından zengin, şeker oranı düşük bir kahvaltı kan şekerini dengelemeye, gün boyunca yeme isteğini azaltmaya ve uzun vadeli kilo yönetimine yardımcı olur.

Aşağıda Vietnam'da özellikle yaz aylarına uygun, popüler ve kolayca bulunabilen bazı kahvaltılık yemekler yer almaktadır.

Tavuklu pho (derisiz) veya balıklı erişte çorbası

Geleneksel kahvaltılıkların hepsi kilo alımına neden olmaz. Beslenme uzmanlarına göre, derisiz tavuk veya balık gibi yağsız protein kaynakları içeren yemekler, aşırı doymuş yağ içermeden protein sağlar. Karın yağını azaltmaya yardımcı olmak için sebzelere ve fasulye filizlerine öncelik verin, yağlı içecekleri sınırlayın ve şekerli içeceklerden kaçının.

Meyveli şekersiz yoğurt

Yoğurt, sindirim sistemini destekleyen protein ve probiyotikler sağlarken, taze meyve lif ve vitaminler ekler. Amerikan Spor Beslenmesi Derneği üyesi beslenme uzmanı Amy Goodson, protein ve lif kombinasyonunun tokluk hissini uzatmaya, atıştırmalıkları azaltmaya ve karın yağının azalmasına yardımcı olduğunu söylüyor.

Yoğurt, şekerlenmiş meyveler yerine ejder meyvesi, greyfurt, çilek veya yaban mersini ile de birleştirilebilir.

Yulafı bir gece önceden suda bekletin.

Yulaf, sindirimi yavaşlatmaya ve kan şekerini dengelemeye yardımcı olan çözünür lif beta-glukan açısından zengin bir kaynaktır. Tufts Üniversitesi'nde (ABD) beslenme araştırmacısı olan Dr. Nicola McKeown, yulaf gibi tam tahılların daha düşük iç organ yağlanma seviyeleriyle ilişkili olduğunu söylüyor.

Yaz aylarında, şekersiz taze süt ve meyve ile bir gece önceden suda bekletilmiş yulaf, serinletici, hızlı ve besleyici bir seçenektir.

Haşlanmış veya buharda pişirilmiş yumurtalar

Yumurta, tokluk hissini artıran yüksek kaliteli protein içerir. Güney Avustralya Üniversitesi'nden Profesör Peter Clifton, yüksek proteinli bir diyetin kilo verme sürecinde vücut yağını azaltmaya ve kas kütlesini daha etkili bir şekilde korumaya yardımcı olduğunu söylüyor. Bir veya iki yumurta, yeşil sebzeler veya tam buğday ekmeği ile birlikte dengeli bir kahvaltı oluşturabilir.

Yumurta ve sebzeli tam buğday ekmeği sandviçi

Rafine beyaz ekmeğin aksine, tam buğday ekmeği daha fazla lif içerir ve bu da açlığı daha iyi kontrol etmeye yardımcı olur. Beslenme uzmanı Frances Largeman-Roth (ABD), yüksek lifli bir kahvaltının sonraki öğünlerde aşırı yeme riskini azalttığını söylüyor.

Tam buğday ekmeği, sosis ve işlenmiş etlere alternatif olarak yumurta, tavuk göğsü veya ton balığı ile birlikte tüketilebilir.

Az şekerli avokado veya greyfurt smoothie'si

Avokado, tokluk hissini artırmaya yardımcı olan tekli doymamış yağlar içerirken, greyfurt su ve lif bakımından zengindir. Harvard Üniversitesi'nde beslenme profesörü olan Dr. Frank Hu, bitkilerden elde edilen sağlıklı yağların, işlenmiş gıdalardan elde edilen yağlara göre kilo yönetimine daha iyi destek sağlayabileceğini söylüyor. Şekersiz süt kullanılmalı ve hazırlık sırasında şurup veya şeker ilavesinden kaçınılmalıdır.

Haşlanmış tatlı patates

Tatlı patates, birçok Vietnamlı için tanıdık bir kahvaltılık yiyecektir. Bu kök sebze, kompleks karbonhidratlar ve lif içerir ve hamur işleri veya bubble tea gibi kan şekerinde hızlı bir yükselişe neden olmadan istikrarlı bir enerji sağlar. Tatlı patates, bir bardak az yağlı süt veya şekersiz soya sütü ile birlikte basit ama besleyici bir kahvaltı olabilir.

Kahvaltıda sınırlandırılması gereken yiyecekler

Uzmanlar, sabahları hamur işleri, sütlü çay, gazlı içecekler, şekerli kahvaltılık gevrekler ve yağlı kızarmış yiyeceklerden kaçınmayı öneriyor. Tufts Üniversitesi'nde beslenme uzmanı ve kardiyolog olan Dr. Dariush Mozaffarian, ilave şeker ve aşırı işlenmiş gıdaların karın bölgesindeki iç organ yağlanmasının artmasıyla yakından ilişkili olduğunu söylüyor.

Sihirli bir yağ yakıcı yiyecek aramak yerine, protein, lif ve tam gıdalar açısından zengin bir kahvaltı hazırlamak, zaman içinde daha ince bir bele ulaşmanın anahtarıdır.

Kaynak: https://baoquocte.vn/goi-y-thuc-don-an-sang-giup-vong-eo-thon-gon-trong-mua-he-400549.html