Yeşil bulmacanın parçalarını tamamlamak

STO - VietShrimp 2025 sona erdi, ancak özellikle dijital teknoloji, biyoteknoloji vb. konulardaki çözümler ve yönelimler üzerine derinlemesine tartışmaların yapıldığı 4 konferans oturumunun yankıları kesinlikle yayılmaya devam edecek, karides endüstrisi değer zincirindeki parçaları daha mükemmel bir şekilde birbirine bağlayacak ve karides endüstrisini dünyadaki yeşil üretim ve tüketim eğilimleri doğrultusunda geliştirmeyi hedefleyecektir.

Karides endüstrisini yeşillendirmek için politikanın rolü son derece gerekli, hatta çok önemlidir. Bu nedenle, 2021 yılından bu yana Hükümet ve Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı (şimdiki adıyla Tarım ve Çevre Bakanlığı ), yeşil su ürünleri yetiştiriciliğinin gelişimini yönlendiren ve yönlendiren belgeler yayınlamıştır. En son olarak, 19 Haziran 2024 tarihli ve 540/QD-TTg sayılı Karar, 2030 yılına kadar Tarımda Döngüsel Ekonomiyi Teşvik Etmek İçin Bilim ve Teknoloji Geliştirme ve Teknoloji Transferinin Uygulanması Projesi'ni onaylamıştır. Bununla birlikte, "Sürdürülebilir Su Ürünleri Yetiştiriciliği için Su Dolaşım Sisteminin İyileştirilmesi Projesi"; "Vietnam'da Sürdürülebilir Orman Yönetimi ve Biyoçeşitliliğin Korunmasının Teşvik Edilmesi Projesi"; "Vietnam'da İklim Değişikliğine Uyum Sağlayan Akıllı Kıyı Toplulukları Projesi" gibi ilgili projeler de mevcuttur.

2025 Vietnam Uluslararası Karides Endüstrisi Teknoloji Fuarı'nda tanıtılan ve sergilenen teknolojiler ve ekipmanlar, yeşil karides endüstrisi için bulmacayı tamamlamaya yardımcı oluyor. Fotoğraf: TICH CHU

Minh Phu Deniz Ürünleri Anonim Şirketi temsilcisine göre, tarım alanlarını yeşillendirmek için, yetiştiricilik sürecinden türlere, biyolojik ürünlere, gıdaya, çevresel arıtma maddelerine kadar tüm zinciri yeşillendirmek gerekiyor. Bu, Minh Phu Şirketi tarafından, ana karideslerin gözlerini kesmeme, su arıtımında klor kullanmama, düşük yoğunlukta yetiştirme gibi MPBio modelini kullanarak oldukça olumlu ilk sonuçlarla uygulandı ve uygulanmaya devam ediyor. Bu sayede çevresel taşıma kapasitesi sağlanıyor. GIZ Örgütü'nden Sayın Ngo Tien Chuong, su ürünleri yetiştiriciliği sektörünün sürdürülebilir gelişimini teşvik etmek için motivasyon yaratmak amacıyla kamu-özel sektör ortaklığı (PPP) mekanizmaları ve politikaları oluşturulması gerektiğini öne sürdü.

Karides sektörünün yeşile dönüş yolunda karşılaştığı en büyük zorluklardan biri, karides yetiştiriciliğindeki maliyet ve fiyat sorununu nasıl çözeceğidir. Son yıllarda, karides sektörü hem üretim hem de ihracat cirosunda her zaman büyüme kaydetmiş olsa da, çiftçilerin kârları giderek azalmış ve hatta birçok hane zarar etmiştir. Bunun birçok nedeni olsa da, çiftçilere göre başlıca nedenler tohum ve çevreden kaynaklanmaktadır. Tohumun kalitesi dengesizdir, tarım ortamı giderek kirlenmektedir ve bununla birlikte, dengesiz hava koşulları yetiştirilen karideslere zarar veren hastalıklara yol açmaktadır.

Vietnam'daki karides yetiştiriciliği sektörü güçlü bir büyümeye tanık oluyor ve yem, verimliliği sağlamada, üretim maliyetlerini düşürmede, karides sağlığını korumada ve çevreyi korumada kilit bir rol oynuyor. Canlı yemden endüstriyel yemlere ve çevre dostu biyolojik çözümlere kadar, karides yemi sektörü, pazarın artan taleplerini karşılamak için sürekli olarak yenilikler geliştiriyor. Ancak konuşmacılara göre, yem verimliliği (FCR), bir ürünün başarısını değerlendirmek için önemli bir gösterge. Bu çok önemli bir konu, çünkü bilim insanlarına göre, tüketilen toplam proteinin yalnızca yaklaşık %26,4-30'u karides tarafından büyüme için biriktiriliyor, geri kalanı yaşamsal faaliyetler için kullanılıyor veya çevreye salınıyor ve iyi yönetilmediği takdirde kirliliğe neden oluyor. Artan yem, havuzdaki Azot (>%60) ve Fosfor (>%85) seviyelerini artırabilir.

DeHeus Şirketi temsilcisine göre, sürdürülebilir su ürünleri yetiştiriciliği birçok faktörü kapsıyor: çevre, sosyal sorumluluk, ekonomi ... Bu nedenle, karides yetiştiriciliğinde emisyonları azaltmak için girdi faktörlerine en başından itibaren dikkat etmek gerekiyor, çünkü araştırmalara göre bu faktörler karides yetiştiriciliği sürecindeki emisyonların %80'ine kadarını oluşturuyor. Bunlardan biri de karides yeminden elde edilen protein kaynağı. Bu nedenle, önemli olan insan kaynaklarını, toplumsal kalkınmayı, bilgi transferini teşvik etmek... sürdürülebilir tedarik zincirinin tamamının (güneş enerjisi, elektrikli forkliftler, plastik ambalaj kullanımının sınırlandırılması, karbon emisyonlarını azaltmak için tüm ürün sürecinin yönetilmesi...) gelişimini desteklemek.

Vibrio enfeksiyonu riskinin nasıl azaltılacağı, karides endüstrisinde önemli bir konudur. Çünkü vibrio, çiftlik alanlarındaki çevrenin çoğunda ortaya çıktığı ve çiftlik karideslerine zarar veren bir dizi tehlikeli hastalığa neden olduğu için kontrol altına alınması çok zordur. Birçok farklı türü vardır ve aynı tür içinde bile evrimsel ve adaptasyon sürecinde birkaç farklılık vardır. Bu nedenle toksisite de oldukça öngörülemez ve diğer türlerden ayırt edilmesi zordur. Mineraller, gölet ekosisteminin sadece küçük bir parçasıdır ancak tüm ekosistemde çok önemli bir rol oynarlar; özellikle karideslerin bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve metabolizmalarını hızlandırmaya yardımcı olurlar... Bu nedenle doğal minerallerin kullanımı, sürdürülebilir kaynak ekosisteminin hem şimdi hem de gelecekte yönetilmesine yardımcı olacaktır.

Su Ürünleri Yetiştiriciliği ve Yem Yönetimi Dairesi (Balıkçılık ve Balıkçılık Kontrol Dairesi) Başkanı Bay Tran Cong Khoi, sunumların sektörün sorunlarını derinlemesine ele almak üzere özenle hazırlandığını söyledi. Sunumların bu sefer teknik detaylara değil, özellikle dijital dönüşüm teknolojisi, biyoteknoloji ve diğer birbiriyle bağlantılı teknolojilere odaklanmış olması dikkat çekici. Bu, karides endüstrisi değer zincirinin yem türleri, yetiştirme süreci, yetiştirme teknolojisi, yetiştirme ortamı, hastalıklar ve işleme aşamalarından oluşan bütünleşmesine yardımcı olmak için çok iyi bir hazırlık adımı olarak değerlendirilebilir. Umarız karides endüstrisi değer zincirindeki bağlantılar bir araya gelir ve önümüzdeki dönemde daha da ileriye giderek karides endüstrisinin istikrarlı, etkili ve sürdürülebilir bir şekilde, iklim değişikliğine uyum sağlayarak ve dünyanın yeşil kalkınma trendiyle uyumlu bir şekilde gelişmesini sağlar.

Birikim

Kaynak: https://baosoctrang.org.vn/kinh-te/202504/hoan-thien-nhung-manh-ghep-xanh-c251a92/