"Çiftçiler ve sürdürülebilir kahve gelişimi" çalıştayı

Dak Lak Çiftçi Derneği, 13 Mart sabahı "Çiftçiler ve Sürdürülebilir Kahve Gelişimi" konulu Çalıştayı düzenledi.

Çalıştaya Vietnam Çiftçiler Birliği Başkan Yardımcısı Dinh Khac Dinh, İl Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Truong Cong Thai, bölüm, şube ve sektör liderlerinin temsilcileri, ilçe, kasaba, şehir, işletme, kooperatif, kooperatif grubu, meslek birliği, meslek birliği, dernek grupları ve bölgedeki iyi çiftçi haneleri katıldı.

Konferans sahnesi.

Çalıştayda konuşan İl Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Truong Cong Thai, Dak Lak'ın "ülkenin Kahve Başkenti" olarak bilindiğini ve ilin sosyo -ekonomik kalkınma yönelimine göre kahvenin güçlü ve kilit bir ürün olarak tanımlandığını vurguladı. 2024 yılında, ilin toplam kahve üretimi 535.000 tonun üzerine çıkacak; ihracat ise 264.404 tona ulaşarak ilin ihracat cirosunun %55'inden fazlasını oluşturacak. Özellikle, ilin kahve endüstrisi, üretimde doğrudan görev alan yaklaşık 300.000 kişiye ve kahve ürünlerinin işlenmesi ve tüketimiyle ilgili yaklaşık 200.000 kişiye istikrarlı istihdam sağlıyor.

Çalıştayda İl Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Truong Cong Thai bir konuşma yaptı.

Elde edilen sonuçlara ek olarak, ilin kahve endüstrisi hala bazı eksikliklere sahiptir: iklim değişikliğinin etkisi ve istikrarsız tüketim piyasaları nedeniyle kahve üretiminin birçok potansiyel riske sahip olması; parçalı ve küçük ölçekli üretimin çoğunluğu oluşturması; kahve endüstrisinin üretim, satın alma, işleme, muhafaza ve tüketimden oluşan değer zincirinin hala sıkı bir şekilde bağlantılı ve popüler olmaması; derinlemesine işlenmiş kahve ve katma değer oranının hala düşük olması...

Çalıştay, çiftçiler, bilim insanları, yöneticiler, kahve üretim ve ticaret işletmelerinin katılımı, fikir alışverişinde bulunması, tartışma yapması, sürdürülebilir kahve gelişimini etkileyen faktörleri öğrenmesi ve sürdürülebilir kahve gelişimini etkileyen zorlukları ve engelleri ortadan kaldıracak çözümler önermesi, çeşitlerin dönüştürülmesinde çığır açması, ticari kahvenin verimliliğini ve kalitesini iyileştirmeye yardımcı olması, ülkedeki genel kahve üretim endüstrisinin ve özel olarak Dak Lak'ın daha sürdürülebilir bir şekilde gelişmesine yardımcı olması için bir fırsattır.

Çalıştayda İl Çiftçi Derneği Başkanı Ya Toan Enuol konuşma yaptı.

Çalıştayda, delegeler önde gelen uzmanları, her düzeydeki çiftçi derneklerinin temsilcilerini, kooperatifleri, kahve üretim ve işleme işletmelerini dinleyerek, ilde sürdürülebilir kahve gelişimindeki hedefleri, görevleri ve çözümleri tartıştılar: çiftçi üyelerinin sürdürülebilir kahve geliştirmek için propaganda, yaygınlaştırma ve seferber etme; üretim ve OCOP sertifikalı kahve ürünlerinin geliştirilmesi arasında bağlantı kurma; bölgede sürdürülebilir kahve gelişimindeki mevcut durum, avantajlar ve zorluklar; sürdürülebilir kahve üretiminde çeşitler ve bazı teknik çözümler; üretim, hasat, işleme ve tüketim sırasında kahve kalite yönetimi; Dak Lak ilinde şu anda uygulanan dünyada popüler kahve sertifikasyonları - fırsatlar ve zorluklar; Dak Lak kahve ticaretinin sürdürülebilir kalkınmaya bağlanması...

Çalıştayda Simexco Genel Müdür Yardımcısı Dak Lak Nguyen Tien Dung konuşma yaptı.

Ayrıca, çiftçi üyeleri, kooperatifler, üretim ve işletme kooperatifleri temsilcileri de görüş ve önerilerini dile getirdiler ve kahve sektöründeki departman, şube, uzman ve yönetici temsilcileriyle birlikte, sürdürülebilir kahve gelişimini etkileyen faktörleri görüş alışverişinde bulundular, tartıştılar ve buldular; böylece çiftçilerin yetiştirme ihtiyaçlarını karşılayacak iyi çeşitlere sahip fidanlıkların nasıl yönetileceği konusunda etkili çözümler önerdiler; iklim değişikliğinin kahve ağaçlarını etkileyen risklerini en aza indirecek çözümler; çiftçileri verimliliği, kaliteyi iyileştirmek ve pazarın artan taleplerini karşılamak için yeni çeşitler ve hasat sonrası işleme yöntemleri uygulamaya yönlendirmek...

Çalıştayda Vietnam Çiftçiler Birliği Başkan Yardımcısı Dinh Khac Dinh konuşma yaptı.

Çalıştayda konuşan Vietnam Çiftçiler Birliği Başkan Yardımcısı Dinh Khac Dinh, İl Çiftçiler Birliği'nin önümüzdeki dönemde çiftçilerin sürdürülebilir kahve geliştirmelerine destek olma rolünü desteklemeye devam etmesi gerektiğini belirtti. Özellikle, kahve yetiştiren haneler için kooperatiflerin ve kooperatiflerin kurulması ve geliştirilmesine rehberlik ve destek sağlamaya; kahve yetiştiren çiftçileri katılıma çekmek için çeşitli ve pratik faaliyetler düzenlemeye; bilim, teknoloji ve üretim zincirleri oluşturma konularında eğitimleri koordine etmeye odaklanılması gerektiğini belirtti. Aynı zamanda, her düzeydeki il yetkililerinin, Çiftçiler Birliği'nin sürdürülebilir kahve gelişiminin içerik ve görevlerini etkili bir şekilde uygulaması için gerekli mekanizmaları oluşturmaya ve kaynak ayırmaya devam etmesini umduğunu belirtti.

Çalıştay, 2025 yılında düzenlenecek 9. Buon Ma Thuot Kahve Festivali'ne yanıt olarak düzenlenen pratik faaliyetlerden biridir; bu sayede ilin kahve ürünleri tanıtılacak ve teşvik edilecek; geçmişte ilin kahve ürünlerinin üretimi, işlenmesi ve tüketimi değerlendirilecek; ilin kahve endüstrisinin daha da gelişmesi, mevcut ihracat pazarının gereksinimlerini karşılaması ve önümüzdeki dönemde istikrarlı ve sürdürülebilir bir şekilde ilerlemesi sağlanacaktır.

Kaynak: https://daklak.gov.vn/-/hoi-thao-nong-dan-voi-phat-trien-ca-phe-ben-vung-