Batılı turistler Phu Yen'de bir dizi ünlü lezzetli yemeği "yemek" için 50.000 VND harcıyor

Iryna, popüler ve lezzetli yemeklerin tadını çıkarmak için Phu Yen'deki Giai Son pazarını ziyaret ediyor

Tuy Hoa şehir merkezinin yaklaşık 15 km kuzeyinde bulunan Giai Son Pazarı (Tuy An bölgesi, An My belediyesinde), Phu Yen'e seyahat eden birçok turistin ilgisini çeken yerlerden biridir.

"Vietnam'ın en ucuz geleneksel pazarı" olarak bilinen bu yer, fiyat konusunda endişelenmeden tadını çıkarabileceğiniz birçok lezzetli yemeğe sahip olması nedeniyle turistlerin ilgisini çekiyor.

Iryna Yang (1996 doğumlu, Belaruslu), Phu Yen'e yaptığı son gezisinde yerel lezzetleri tatmak için Giai Son pazarına gitti. Pazara sabahın erken saatlerinde gitmenin en iyisi olduğunu, çünkü bu saatlerde insanların taze ve lezzetli yiyecekler sattığını söyledi.

Giai Son pazarında Belaruslu kadın turist, balık köftesi erişte çorbası, banh can, banh bo gibi birçok ünlü lezzetli yemeğin tadına bakma fırsatı buldu. Bunların arasında lapa ve jöle (xu xoa) gibi ilk kez bildiği yemekler de vardı.

Iryna'nın bu pazardaki en sevdiği yemeklerden biri balık köftesi erişte çorbası. Yemeğin ucuz olmasına şaşırmıştı, kasesi sadece 10.000 VND idi, ancak malzemeleri tahmin ettiğinden daha boldu.

"Banh canh'ın dokusunu erişteden daha ilginç buluyorum çünkü biraz daha çiğnenebilir, esnek ve pürüzsüz. Bu yemek, çok lezzetli olan hafif tatlı bir et suyuyla birleştiriliyor. Bence Kuzey'deki yemeklere benzemiyor," dedi Iryna.

Balık köftesi ve kıyılmış frenk soğanıyla dolu bir kase erişte çorbası... sadece 10.000 VND

Balık köftesi erişte çorbasının yanı sıra, deniz mahsullü krep de Phu Yen genelinde ve özellikle Giai Son pazarında ünlü bir spesiyalitedir. Bu yemek, pirinç ununun toprak kapta buharda pişirilmesiyle yapılır. İç harcı ise taze deniz ürünleri veya et ve yumurtadan yapılır.

Banh Can, küçük boyutlu, çıtır çıtır bir kabuğa ve yumuşak bir iç yapıya sahip. Tatlı ekşi balık sosuyla servis edildiğinde daha da lezzetli oluyor. Iryna, pastanın bol miktarda taze kalamarla dolu olduğunu söyledi. Pastanın kabuğu çıtır çıtır, içi ise yumuşak.

"Kalamarın kabuğu ve mürekkep kesesi çıkarılsa, bu yemek muhtemelen daha lezzetli olurdu. Ama tanesi 2.500 VND'ye, yemeğin gerçekten harika olduğunu düşünüyorum. Banh can gibi küçük porsiyonlu Vietnam yemeklerini çok seviyorum," dedi Iryna.

Giai Son pazarındaki banh can, doğrudan yerinde hazırlanıyor. Müşteri geldiğinde, satıcı pastayı sıcak ve taze tutmak için yapmaya başlıyor.

Xu xoa (agar jölesi olarak da bilinir), agardan (agar deniz yosunu) yapılır. Bu tür deniz yosunu kıyı bölgelerinde doğal olarak yetişir ve Phu Yen'de sıkça görülür.

Xu xoa, ısıyı etkili bir şekilde azaltan ferahlatıcı bir tatlıdır. Çekici lezzetini artırmak için şekerli su ve hindistan cevizi sütüyle birlikte tüketilir.

Belaruslu kadın turist, serin Xu Xoa jölesinin tadını çıkarıyor

Iryna, xu xoa'nın daha önce hiç denemediği bir yemek olduğunu söyledi. İlk bakışta oldukça basit görünüyor, ancak yediğinizde lezzetli ve ferahlatıcı oluyor.

"Jöle kabı basit görünse de tadı şekerli su, chia tohumu ve biraz hindistan cevizi sütüyle oldukça çekici. Malzemeler uyumlu bir şekilde bir araya gelerek tatlı ve ferahlatıcı bir tatlı yaratıyor.

Sıcak ve nemli günler için çok lezzetli bir tatlı olduğunu düşünüyorum" diye yorumladı.

Turistler Phu Yen'deki geleneksel pazarları ziyaret ettiklerinde birçok rustik kek bulabilir ve tadını çıkarabilirler.

Banh bot loc, banh bo ve che mex cam gibi diğer rustik atıştırmalıklar da birçok turist tarafından seviliyor ve Phu Yen'deki geleneksel pazarları ziyaret edenler tarafından rağbet görüyor. Buradaki banh bot loc, mung fasulyesinden yapılan dolgusu ve tatlı tadıyla farklı bir tada sahip.

Iryna, pazardaki kısa yemek turunun sonunda bir yulaf lapası tezgahına uğradı. "Sadece yulaf lapası alırsanız 2.000 VND'ye mal oluyor, ama bağırsaklarla birlikte 10.000 VND'ye. İnanamıyorum," diye haykırdı Iryna.

Batılı misafirler sıcak yulaf lapasının tadını çıkardılar.

Yulaf lapası, soğuk algınlığı ve ateşi hafifletmede etkili olan, Vietnam halkının aşina olduğu bir yemektir. Bu yemek, farklı malzemelerle birçok şekilde çeşitlendirilebilir; bunların en yaygını domuz bağırsağıdır.

Müşteriler sipariş verdiğinde satıcı bir kaseye beyaz lapa koyar, üzerine karaciğer, bağırsak, kan vb. gibi domuz organlarını ekler, üzerine karabiber ve kıyılmış otları serpiştirir.

Pazarda bir dizi lezzetli yemeğin tadını çıkardıktan sonra, Belaruslu bir kadın turist, Phu Yen'deki soslu yemeklerin genellikle oldukça baharatlı, Hanoi'dekilerden çok daha baharatlı olduğunu söyledi. Ancak, avantajları uygun fiyatlar, cömert porsiyonlar ve lezzetli tatlar.

Belaruslu kız, Phu Yen kırsal pazarındaki bir dizi lezzetli yemeği sadece 50.000 VND karşılığında "yemekten" büyük mutluluk duyuyor

Giai Son pazarındaki mutfak deneyimi gezisini özetlemek gerekirse, Iryna sadece 50.000 VND harcadı ancak 7 yemeğe kadar yiyebildi: Banh canh (10.000 VND/kase), banh xeo (10.000 VND/4 adet), jöle (5.000 VND), banh bot loc (5.000 VND/5 adet), che (5.000 VND), congee (10.000 VND), banh bo (5.000 VND/3 adet).

"İnsanlar burasının Vietnam'daki en ucuz pazar olduğunu söylüyor ve itiraf etmeliyim ki bu doğru. Sadece 50.000 VND ile 7 farklı yemek satın alabiliyorum. Buradaki yemekler hem ucuz hem de lezzetli. Yemeklerin yanı sıra, pazardaki insanlarla karaoke yapma deneyimi de yaşadım," diye duygularını paylaştı Iryna.

Genel Merkez (Vietnamnet'e göre)

Kaynak: https://baohaiduong.vn/khach-tay-cam-50-000-dong-an-sap-loat-mon-ngon-nuc-tieng-o-phu-yen-389946.html