Pangasius endüstrisinin gelişme potansiyelinin açığa çıkarılması

Mekong Deltası, ihracat için pangasius yetiştiriciliği ve işlenmesinde büyük bir avantaja sahiptir. Fotoğraf: MINH HIEN

Avantajlar ve zorluklar

Yaklaşık 30 yıllık bir gelişmenin ardından, pangasius endüstrisi, Aşağı Mekong Nehri'ndeki balıkçılık sektörünün simgesi haline gelmiştir. Bölgenin tamamı şu anda yaklaşık 5.700 hektarlık su yüzeyinde pangasius yetiştirmekte, yıllık 1,4 milyon ton üretim ve 2 milyar ABD dolarını aşan ihracat cirosuyla yarım milyondan fazla işçiye istikrarlı istihdam sağlamaktadır.

An Giang ve Dong Thap gibi birçok il, işletmeleri ve çiftçileri birbirine bağlayan yoğun tarım alanları oluşturmuştur. Bol su kaynakları ve uzun yıllara dayanan çiftçilik deneyimi sayesinde, Vietnam pangasius'u 140'tan fazla pazara ihraç edilmektedir.

Küresel pazar, izlenebilir menşeli "yeşil" deniz ürünlerine giderek daha fazla ilgi gösterdiğinden, büyüme için hâlâ bolca alan var. Asıl mesele, pangasius endüstrisinin nicelik odaklı gelişimden kalite odaklı gelişime geçerek sürdürülebilir kalkınmayı hedeflemesi gerektiğidir.

Pangasius endüstrisi yarım milyon işçiye istikrarlı istihdam sağlıyor. Fotoğraf: MINH HIEN

Ancak bu potansiyeli sürdürülebilir bir değere dönüştürmek için pangasius endüstrisinin teknoloji, pazar ve değer zinciri yönetimindeki "darboğazları" aşması gerekiyor. Phu Hoa Komünü Balık Tohumu Derneği Başkanı Bay Tran Vu Em şunları söyledi: "Şu anda en büyük zorluk üretim maliyetleri ve sermaye. Birçok küçük ölçekli çiftçi, havuzlarını yenilemek için sermayeden yoksun ve bu ürünlerin sürekli dalgalanan fiyatları nedeniyle yem ve su ürünleri ithal etmek için işletme sermayesine ihtiyaç duyuyor. Hastalıklar hâlâ sürekli bir risk teşkil ediyor ve verimliliği ve ürün kalitesini etkiliyor."

İl Balıkçılık Birliği Başkan Yardımcısı Le Chi Binh'e göre, mevcut pangasius endüstrisi zinciri hâlâ gevşek bir şekilde birbirine bağlı ve bu durum, çiftçileri piyasa dalgalanmalarına karşı savunmasız bırakırken, işletmelerin ASC, HACCP, BRC gibi uluslararası sertifikalar almak için yüksek maliyetler ödemesi gerekiyor. Vietnam pangasius'u hâlâ Çin, ABD ve AB gibi büyük pazarlara büyük ölçüde bağımlı. Bu nedenle, ticaret engelleri değiştiğinde ihracat faaliyetlerinin azalması muhtemel. Ayrıca, iklim değişikliği, tuzluluk ve su kirliliği gibi giderek ciddileşen sorunlar, sürdürülebilir kalkınma sorununu her zamankinden daha acil hale getiriyor.

IDI Çokuluslu Yatırım ve Kalkınma Anonim Şirketi çalışanları, ihracat için tra balıklarını işliyor. Fotoğraf: Dang Linh

Sürdürülebilir kalkınmaya doğru

Pangasius endüstrisinin potansiyelini ortaya çıkarmak için temel mesele, teknikleri, endüstri zinciri yönetimini ve piyasa dalgalanmalarına ve iklim değişikliğine uyum sağlama yeteneğini geliştirmeye devam etmektir. Bu gerçeklikten yola çıkarak, An Giang, Dong Thap ve Can Tho'daki birçok işletme, maliyetleri düşürmek ve izlenebilirliği artırmak için devridaimli tarım modellerine cesurca yatırım yapmış, yeniden kullanılabilir su filtrasyon sistemleri (RAS) uygulamış ve çiftlik yönetimini dijitalleştirmiştir.

İşleme aşamasında, işletmelerin yan ürünlerden en iyi şekilde yararlanarak tüm sektör için ekonomik verimliliği artırmaya devam etmek için balık filetosu, balık köftesi, kolajen, balık yağı, hayvan yemi gibi katma değerli ürünler geliştirmeye odaklanmaları gerekiyor. Nam Viet Anonim Şirketi Genel Müdürü Doan Toi şunları söyledi: "Mamul ve yan ürünlerden en iyi şekilde yararlanırsak, tra balığının ihracat değeri şu anki 2 milyar ABD doları/yıl seviyesini çok aşabilir."

Pangasius ürünlerinin ihracat öncesi paketlenmesi. Fotoğraf: MINH HIEN

İşletmelerin çabalarının yanı sıra, hükümetin ve ilgili sanayi kuruluşlarının rolü de önemlidir. Devletin, biyogüvenlik doğrultusunda tarım alanlarını planlamaya, ulaşım altyapısına, elektriğe, suya yatırım yapmaya ve çiftçilere, kooperatiflere ve işletmelere yönelik imtiyazlı kredileri genişletmeye devam etmesi gerekmektedir. Tarım sektörünün, dünya pazarının gereksinimlerini karşılamak için tarım alan kodlarının verilmesini artırması ve elektronik izlenebilirlik sistemini geliştirmesi gerekmektedir.

Bununla birlikte, ticaret tanıtımını artırmak ve kilit pazarlarda "Vietnam Pangasius" markasını tanıtmak gerekiyor. Vietnam Deniz Ürünleri İhracatçıları ve Üreticileri Birliği, köprü görevi görmeye, bilgi paylaşımına, teknik engeller konusunda uyarıda bulunmaya ve işletmelerin hızlı bir şekilde yanıt vermesine yardımcı olmaya devam etmelidir.

Vietnam pangasius endüstrisi büyük fırsatlarla karşı karşıya, ancak aynı zamanda birçok yeni zorlukla da karşı karşıya. Bu endüstrinin konumunu koruyabilmesi için "dörtlü küme" (Devlet - işletmeler - bilim insanları - çiftçiler) arasındaki bağlantıyı desteklemesi gerekiyor. Bu doğrultuda, Devlet uygun bir politika ve yasal çerçeve oluşturmaktan sorumludur. İşletmeler teknolojiye yatırım yapmaya ve yurt içi ve yurt dışı pazarları geliştirmeye devam ediyor. Bilim insanları, teknik gelişmeleri balıkçılara ve işletmelere aktarıyor. Balık yetiştiricileri güvenli üretim süreçlerine uyuyor ve çevre korumasını artırıyor.

Değer zincirindeki halkalar birbirine bağlandığında, Vietnam pangasius'u yalnızca önemli bir ihracat ürünü olmakla kalmayacak, aynı zamanda Aşağı Mekong Nehri bölgesinde refah ve sürdürülebilir kalkınmanın da sembolü olacaktır.

MINH HIEN

Kaynak: https://baoangiang.com.vn/khai-mo-tiem-nang-de-nganh-hang-ca-tra-phat-trien-a464085.html