Son derece sıkı süreçlere sahip organik krizantem çiftliğini keşfedin

NINH BINH Bitki çayı yapımında kullanılan krizantem çiçeklerine organik sertifika verilmesi için Riti Kooperatifi'nin son derece sıkı üretim süreçlerine uyması gerekiyor.

Amatör organik tarım

Ulaştırma Üniversitesi'nden mezun olmasına rağmen, genç Hoang Minh Thanh'ın tarıma karşı güçlü bir sevgisi vardı. Bu sevgi, genç yaşta filizlendi ve ziraat mühendisi olan annesinden tarım konusunda bilgi ve ilham aldıkça yıllar içinde büyüdü. Bu tutkuyla Thanh, herkesi şaşırtan bir karar aldı: Şehirden ayrılıp kırsala dönerek çiftçilik yapmaya karar verdi.

Riti Kooperatifi Müdürü Hoang Minh Thanh'a göre, ısrarcı olunmazsa organik tarım yapmak zor olacak. Fotoğraf: Trung Quan.

Bitkisel çayın tüketiciler arasında giderek daha popüler hale geldiğini fark eden Thanh, kendi markasını yaratma fikrini benimsedi. 2020 yılında, bir hazırlık ve test sürecinin ardından, Thanh'ın yöneticisi olduğu ve organik krizantem çiçeği üretiminde uzmanlaşmış Riti Kooperatifi kuruldu.

Kaliteli ürünler yaratmak ve organik sertifikasyon kuruluşlarının şartlarına uyumu sağlamak amacıyla Kooperatif, çevredeki organik olmayan alanlardan olumsuz etkilenmemek için Ninh Tien komünündeki ( Ninh Binh şehri) yetiştirme alanını Son Lai komünündeki (Nho Quan bölgesi, Ninh Binh) Bai köyüne taşıdı.

Yeni araziye ayak basan Kooperatif, her aşamada yönetimi sıkılaştırdı, standart çitler inşa etti ve çevredeki alandan izole etmek için bir kanal sistemi kazdı. Ekili alan da yaklaşık 2,5 hektara çıkarıldı.

Bay Thanh, tarıma geçtikten sonra hemen organik üretime başladığını, oldukça yeni bir tür olduğunu, çok fazla bilgi, hassasiyet ve sabır gerektirdiğini, bu yüzden hiç de kolay bir iş olmadığını söyledi. Ayrıca, bu üretim şekli oldukça maliyetli olduğundan ürünün satış fiyatını artırıyor ve pazarda rekabet etmeyi zorlaştırıyor. Kooperatifin markası ise birçok kişi için hâlâ oldukça yabancı.

Kaliteyi güvence altına almak için Riti Kooperatifi, inek gübresini aerobik yöntemle kompostlamak üzere ayrı bir gübre üretim alanı inşa etti. Fotoğraf: Trung Quan.

Yılmayan kooperatif üyeleri, üretim sürecini ısrarla uygulamaya devam ederek, ihtiyaç halinde müşterilerin üretim alanını ziyaret etmelerine hazır olduklarını belirtti. Bu sayede, kooperatifin ham ve işlenmiş krizantem ürünleri giderek daha fazla tüketicinin ilgisini çekiyor ve sipariş alıyor.

Organik sertifika almak zordur, bunu sürdürmek daha da zordur

Thanh gibi genç, enerjik ve hırslı bir insanı, iç pazara kaliteli ürünler sunmak tatmin etmiyordu. Riti markalı organik krizantem çayı ürünlerinin dış pazarlarda da raflarda yer alması gerekiyor.

Kooperatif, tüm kaynaklarını ve çabalarını, sahip olduğu organik standart sertifikasını korumaya ve uluslararası organik sertifika almaya adadığında, bu düşünce hızla eyleme dönüştü. Bu kolay bir iş değildi çünkü şartlar son derece katıydı. Organik sertifikanın 2 yıl sonra yeniden değerlendirilmesi gerekiyordu, aksi takdirde iptal edilecekti. Bu nedenle, üretimin her aşaması sıkı bir şekilde yönetiliyordu.

Tüm aşamaları organik standartlara göre titizlikle yönetmek, Riti Kooperatifinin Ninh Binh'deki bitki çayı seviyesini yükseltmesine yardımcı oluyor. Fotoğraf: Kooperatif.

Fideler söz konusu olduğunda, kooperatif organik sertifikalı alanda üretilen çeşitleri koruyamazsa, yalnızca eşdeğer organik sertifikaya sahip birimlerden satın alınan tohumları kullanabilir. Aksi takdirde, doğrudan kullanılamayan organik olmayan alanlardan tohum satın almalı, ancak kooperatifin tampon yetiştirme alanına aktarmalı ve 1 yıl sonra organik yetiştirme alanına aktarmalıdır.

Gübre konusunda kesinlikle kimyasal girdi kullanılmamalıdır. 11041-2:2017 sayılı organik tarım standartlarına uygun olmayan, ilgili standartlara göre ruhsatlandırılmış organik mikrobiyal gübreler bile kooperatifin tarım alanında kullanılamaz.

Kooperatif, inek gübresini aerobik yöntemle (kompost) kompostlamak için ayrı bir gübre üretim alanı kurdu. 40-45 gün sonra kompost ayrışarak kahve rengine dönecek, bunun bir kısmı toprağı iyileştirmek için, bir kısmı da solucan yetiştirmek için kullanılacak. Kompostlanmış gübre ve solucan gübresinin bitkiler için karıştırılması, Kooperatifin yüksek sıcaklıktaki (kompostta 30-80 santigrat derece) ve düşük sıcaklıktaki (solucan gübresinde 10-30 santigrat derece) mikroorganizmalardan en iyi şekilde yararlanarak topraktaki patojenleri yönetmesine, zararlıları ve pestisit kullanımını en aza indirmesine yardımcı oluyor. Fosfor eksikliği veya düşük pH'lı bölgelerde, bu sorunu aşmak için tek gübre yerine Ninh Binh füzyon fosfat gübresi kullanılıyor (organik tarım alanlarında Ninh Binh füzyon fosfat gübresinin kullanılmasına izin veriliyor).

Riti Kooperatifi'nde krizantem hasadı. Fotoğraf: Trung Quan.

Haşere yönetimi konusunda Kooperatif, zararlıları engellemek için faydalı mantar ve bakterileri kullanarak "alan işgal etme" ilkesini benimsiyor. Unlu bitler ve yaprak bitleri için, doğal uğur böceklerini kontrol altına alacağız. Çiçeklerde saklanan tripsleri yok etmek için soğuk kurutma ve yelpazeleme yöntemini kullanacağız. Bakterilerin neden olduğu kök çürümesi için ise antagonist mantarlar kullanıyoruz. Kooperatif, solucan gübresindeki mikroorganizmaları maksimum sayıda çoğaltıyor (melasla besleyip oksijenle havalandırarak) ve ardından damla sulama borularıyla tarlalara göndererek, bakterileri engellemek için toprağa ıslanmasını sağlıyor.

Su kaynakları konusunda ise kooperatif, çevredeki hanelerden su kaynağına deşarj edilen pestisit kalıntılarının yol açabileceği riskleri önlemek amacıyla kanalın içine su sağlamak ve suyu tutmak için bir gölet sistemi kazdı.

Bay Thanh'a göre organik sertifika almak zor, sertifikayı sürdürmek ise daha da zor. Fotoğraf: Trung Quan.

Bay Thanh'a göre organik sertifika almak zor, ancak sertifikayı sürdürmek daha da zor. Bu nedenle, kararlılık ve azim olmadan bunu başarmak zor olacak. Şu anda Vietnam organik sertifikası almış olmasına rağmen, kooperatif, USDA ve JAS standartlarına göre analiz için sürekli numuneler alıyor... Bu sertifikaları almak ve ürünlerini zorlu pazarlara sunabilmek için 1.000'den fazla aktif bileşen kullanıyor.

"Organik sertifika almak, başarı peşinde koşmak veya adını yüceltmek anlamına gelmiyor çünkü bu sertifikalar elde edilmesi çok zor ve çok maliyetli. Ancak kooperatif, tıbbi çay serisini daha yüksek kalitede yeniden canlandırmak istediği için bunu yapmaya devam ediyor. Aynı zamanda, özellikle Ninh Binh'in ve genel olarak Vietnam'ın dünya standartlarında kalitede ürünler üretme kapasitesine sahip olduğunu da teyit ediyor," diye itiraf etti Bay Thanh.

Kaynak: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/kham-pha-trang-trai-trong-hoa-cuc-chi-huu-co-voi-quy-trinh-cuc-nghiem-ngat-d386755.html