Organik süreçler yoluyla tarım ürünlerinin kalitesinin teyit edilmesi.

Uluslararası organik standartlara sıkı sıkıya bağlılık, Phu Thuan beldesindeki (Da Nang şehri) çiftçilerin ihracat için temiz tarım ürünleri üretmelerine yardımcı oluyor.

Bayan Le Thi Nam (sağda), uluslararası standartlara uygun organik susam tarlasında. Fotoğraf: TRAN TRUC

Sıkı üretim süreci

Phu Xuan köyündeki (Phu Thuan beldesi) nehir boyunca uzanan alüvyal ovalarda, 22 hane halkı tarafından en katı standartlara uygun bir "doğal" üretim yöntemi uygulanmaktadır.

Geleneksel yöntemlerle yetiştirilmeyen siyah susam ve yer fıstığı ekim alanları, Avrupa Birliği (AB), Amerika Birleşik Devletleri ve Japonya'dan uluslararası organik sertifika alma sürecinin üçüncü yılına girdi.

Bu zorlu pazarlara erişim sağlamak için, çiftçilerin ektiği her karış toprak, ektiği her tohum ve gerçekleştirdiği her işlem sıkı bir denetime tabi tutulmalıdır.

Susam ve yer fıstığı yetiştiriciliği yapan organik tarım birliğinin (Phu Thuan beldesi) başkanı Bay Phan Van Lanh, organik üretimin gerçekten de azim gerektiren bir iş olduğunu belirtti.

Arazi hazırlığının en başından itibaren süreç titizlikle yürütülür. Toprağın gerekli neme sahip olması, besin maddelerinin yenilenmesi için yabani otların yerinde bırakılması ve en önemlisi, yabancı maddelerle çapraz bulaşmayı önlemek için tüm alet ve makinelerin tarlaya getirilmeden önce iyice temizlenmesi gerekir.

İzin verilen maddeler kireç, fosfor ve işlenmiş gübredir ve bu sayede sağlıklı bir toprak ekosistemi oluşturulur.

Bu titizlik, izleme teknolojisinin uygulanmasında da kendini gösteriyor. Tarlalarda, tüm tarım sürecini izlemek için bir kamera sistemi kurulmuştur.

Phu Xuan köyündeki çiftçiler yer fıstığı hasadı yapıyor. Fotoğraf: TRAN TRUC

Bu, yalnızca izlenebilirliği kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda mutlak şeffaflığı da sağlar; dışarıdan kişilerin üretim alanlarına girmesini ve potansiyel kirlilik kaynaklarını getirmesini engeller.

Phu Thuan'daki çiftçiler, zararlılar ve hastalıklar konusunda "doğal yaratım ve yıkım" yasasını kabul ediyor veya böcek ilaçlarına, hatta biyolojik olanlara bile başvurmak yerine, hastalıklı bitkileri kökünden söküp izole etmek gibi manuel önlemler uyguluyorlar.

Ancak bu uluslararası sertifikaların ardında, çiftçilerin tarlalardaki yorulmak bilmeyen emekleri yatmaktadır.

Organik siyah susam ve yer fıstığı yetiştiren 22 haneden biri olan Bayan Le Thi Nam, organik tarımın "bedava çalışmak" olduğunu söyledi.

Kimyasal ot öldürücü ilaçlar veya herbisitler kullanmadıkları için çiftçiler yıl boyunca otları elle temizlemek zorunda kalıyorlar.

"Zor bir iş ama karşılığında çiftçiler artık böcek ilacı kokusuna maruz kalmıyor ve elleri kimyasallarla kaplı olmuyor. İnsanlar daha sağlıklı olduğunda, ürettikleri fasulye ve susam tohumları gerçekten temiz olabiliyor," diye belirtti Bayan Nam.

Sürdürülebilir değerler

Phu Thuan beldesinde organik tarım modelinin başarısı, işletmelerin destekleyici rolü olmadan mümkün olmazdı.

Tarım süreci, çiftçiler tarafından sıkı standartlara göre yürütülmektedir. Fotoğraf: TRAN TRUC

Thang An beldesi Çiftçiler Birliği ile NOOM Food Co., Ltd. arasındaki 10 yılı aşkın süredir devam eden iş birliği, sürdürülebilir bir tedarik zinciri oluşturarak çiftçilerin "bol hasatın düşük fiyatlara yol açması" endişesinin üstesinden gelmelerine yardımcı olmuştur.

Organik üretime yönelik ısrarlı çabalar, somut ekonomik faydalar sağlamış ve kırsal ekonomiyi tamamen dönüştürmüştür.

Organik tarımın verimi geleneksel tarıma göre genellikle %15 daha düşük olsa da, ticari değeri önemli ölçüde artmıştır.

Şu anda işletmeler yer fıstığını kilogram başına 55.000 VND, susamı ise kilogram başına 70.000 VND fiyatla satın alıyor; bu da piyasa fiyatlarından %20-30 daha yüksek.

Özellikle bu fiyat sezon başında belirleniyor, bu da çiftçilere gelirleri üzerinde tam kontrol sağlıyor ve fiyat manipülasyonuna maruz kalma endişesi duymadan gönül rahatlığıyla emeklerini yatırmalarına olanak tanıyor.

Ekonomik verimlilik aynı zamanda arazi kaynaklarının sürdürülebilirliğinden de kaynaklanır.

Her hasattan sonra, çiftçiler yan ürünleri yakmak yerine, doğranmış fasulye ve susam saplarını yeşil gübre olarak kullanarak tarlalara geri döndürüyorlar.

Ayrıca, yağmurlu mevsimde toprağın dört ay boyunca dinlenmesine ve alüvyon birikintilerini almasına izin verme uygulaması, Phu Xuan köyünde toprak verimliliğinde sürekli bir iyileşmeye yol açmıştır.

Bu, bitkilerin daha iyi doğal direnç geliştirmesine yardımcı olan ve kimyasal müdahaleye gerek kalmadan hastalık salgınları riskini en aza indiren önemli bir faktördür.

Bu model, yerel çiftçi birliklerinin tarımsal yönetim anlayışında da büyük bir değişime yol açmıştır.

İşletmelerle olan yakın ilişkimiz, ürün dağıtımının ötesine geçerek teknik desteği de kapsamaktadır.

Tarım uzmanları, organik ürünlerin kalitesinin tehlikeye atılmamasını sağlamak amacıyla, mantar hastalıklarının tedavisi, hasat ve muhafaza tekniklerinden her şeyi kapsayan eğitimler vermek üzere düzenli olarak tarlaları ziyaret ediyor.

Bu durum, Da Nang'da yeni bir çiftçi sınıfının ortaya çıkmasına yol açtı: Bilgili, disiplinli ve çevre bilincine sahip çiftçiler.

Phu Thuan beldesi Çiftçiler Birliği Başkanı Bayan Le Thi Anh'a göre, mevcut 6,7 hektarlık organik hammadde alanının istikrarlı olması, bölgenin daha ileri hedeflere ulaşması için önemli bir ön koşuldur.

Bu alan, en sıkı kalite kontrolünü sağlamak amacıyla istikrarlı bir seviyede tutulsa da, organik tarımın ruhu ve süreçleri diğer ürün gruplarına da yayılıyor.

Belediyenin gelecekteki hedefi, mevcut tarım arazilerinde organik tarıma tıbbi bitkilerin kazandırılması ve bu konuda araştırma yapılması amacıyla işletmelerle koordinasyonu sürdürmek, böylece ürün çeşitliliğini artırmak ve üyelerinin gelirlerini daha da yükseltmektir.

Phu Thuan'da organik tarımın 10 yılı aşkın süren dönüşüm öyküsüne geriye dönüp baktığımızda, bu öykü sadece gelir artışı rakamlarından ibaret değil.

Bu, temiz üretimde iş birliğinin ve azmin gücünün kanıtıdır.

Temiz tarım ve organik tarımın, Da Nang'ın yeşil ve sürdürülebilir bir ekonomi inşa etmesinin kaçınılmaz yolu olduğu söylenebilir.

Kaynak: https://baodanang.vn/khang-dinh-chat-luong-nong-san-tu-quy-trinh-huu-co-3337134.html