"Kahverengi altın" Lam Dong'un konumunu teyit ediyor

2025 kahve hasat sezonu için heyecanlıyız

Orta Yaylalar, Vietnam'ın kahve üretim merkezidir. Buradaki kahve üretimi, ülkenin kahve üretiminin %90'ını oluşturarak ülkemizi Brezilya'dan sonra dünyanın en büyük ikinci kahve ihracatçısı konumuna getirir. Bu arada, Lam Dong, kahve yetiştirme alanı (yaklaşık 328.650 hektar) ve kahve üretimi (yaklaşık 200.000 ton) bakımından Orta Yaylalar'da lider konumdadır. "Lam Dong, Arabica, Robusta, Catimor, Bourbon, Cherry gibi birçok kahve çeşidini yetiştirebilme konusunda nadir bir avantaja sahiptir... Cau Dat'ta (Xuan Truong bölgesi - Da Lat) yetiştirilen Arabica kahvesi dünyanın en iyileri arasındadır," diyen Bayan Le Hoang Diep Thao, aynı zamanda kendisinin ve Lam Dong eyaletinin, Da Lat bölgesindeki Arabica özel kahve yetiştirme alanını genişletmeye yatırım yaparak "Cau Dat - Da Lat Arabica kahvesinin konumunu geri kazanmayı" hedeflediklerini de belirtti. Kahve uzmanı Le Hoang Diep Thao ayrıca Mang Den'de (Gia Lai) Arabica kahvesinin ekimini teşvik edecek ve Vietnam kahve çekirdeklerinin değerini artırmak için Orta Yaylalarda yüksek kaliteli Robusta kahvesi ekimine yatırım yapacak.

Üstat Huynh Thi Xuan Hoa, Phu Yen Üniversitesi'nden bir araştırma ekibiyle birlikte yaptığı araştırmada şu gözlemde bulundu: "Orta Yaylalar kahvesinin çoğu yalnızca ham ürün aşamasında, hammadde olarak ihraç ediliyor ve bunun sonucunda düşük katma değer elde ediliyor." Üstat Huynh Thi Xuan Hoa'ya göre, özellikle Orta Yaylalar kahve endüstrisinin ve genel olarak Vietnam kahve endüstrisinin, derin işlemeyi teşvik etmeye, uluslararası markalar oluşturmaya, uluslararası dağıtıma odaklanarak küresel değer zincirine derinlemesine katılması acil bir ihtiyaç. Bu önemli bağlantılar, kahve çekirdeklerine yüksek katma değer sağlıyor. Le Hoang Diep Thao, "Sadece Robusta kahvesinin üretimini sayarsak, Vietnam dünyanın en büyük Robusta kahvesi üreticisi ve ihracatçısıdır. Vietnam'ın ham kahve ihracatından, kahve ürünlerinin derin işlenmesine geçerek Vietnam kahve endüstrisinin marka değerini artırması ve kahve işçilerinin yaşam standartlarını iyileştirmesi için doğru zaman." diye açıkça belirtti.

Kahve uzmanı Le Hoang Diep Thao, Robusta kahvesinin doğru şekilde ekilip bakımı ve derinlemesine işlenmesiyle, bu kahve çeşidinin dünya pazarına sunulan, ünlü Arabica kahve serisinden aşağı kalmayan, üst düzey ürünler haline gelebileceğini belirtti. Birçok kahve uzmanı, Orta Yaylalar halkının kahveye "kahverengi altın" demesinin tesadüf olmadığını da belirtti. Çünkü kahve ağaçlarının Orta Yaylalar halkına kattığı maddi değerler ve manevi konum çok büyük. Orta Yaylalar'da ilk kahve plantasyonlarının ortaya çıkışından bu yana kahve kültürü, Vietnam halkının yaşamının bir parçası haline geldi. Bu sadece bir geçim kaynağı değil, aynı zamanda Vietnam halkının kültür, yaşam tarzı ve estetiğinin de bir öyküsü. Usta Huynh Thi Xuan Hoa'nın araştırma verilerine göre, yalnızca ekonomik açıdan bakıldığında bile kahve, Orta Yaylalar bölgesinin GSYİH'sinin yaklaşık %30'una katkıda bulunmuş ve Orta Yaylalar nüfusunun %20'sinden fazlasına iş imkanı sağlamıştır. Le Hoang Diep Thao, "Dünyanın birçok kahve yetiştirilen ülkesine gittim ve Cau Dat - Da Lat Arabica kahvesinin ve Tay Nguyen Robusta kahvesinin çok özel bir değere sahip olduğunu gördüm. Bu duruşumuzu uluslararası dostlarımızla da pekiştirmeliyiz," diye vurguladı.

Kaynak: https://baolamdong.vn/khang-dinh-vi-the-vang-nau-lam-ong-406360.html