Bilim ve teknoloji: Batı'da Hindistan cevizi endüstrisinin değerini artırmaya yönelik kaldıraç

Mekong Deltası (MD), Ben Tre, Tra Vinh, Vinh Long'dan Soc Trang, Ca Mau'ya kadar uzanan uçsuz bucaksız hindistan cevizi bahçeleriyle ünlüdür. Hindistan cevizi, milyonlarca çiftçi hanesi için önemli bir gelir kaynağı olmanın yanı sıra, günlük yaşam, mutfak ve festivallerle yakından ilişkili Batı kültürünün bir sembolüdür. Ancak giderek daha rekabetçi hale gelen küresel pazar, iklim değişikliği, tuzlu su sızıntısı ve ürün değerini artırma ihtiyacı bağlamında, hindistan cevizi endüstrisi bir zorlukla karşı karşıyadır: Tam potansiyelinden nasıl yararlanılacak, sürdürülebilir bir şekilde nasıl geliştirilecek ve ekonomik değeri nasıl artırılacak?

Daha önceleri, hindistancevizi çoğaltımı çoğunlukla ana ağaçlara dayanıyordu; bu da zaman alıcıydı ve tutarsız verimler sağlıyordu. Doku kültürü ve eşeyli embriyo transferi teknolojisinin uygulanması sayesinde, araştırma enstitüleri ve işletmeler, ana ağacın iyi özelliklerini koruyan ve birçok farklı toprak koşuluna uyum sağlayan kaliteli ve tek tip fideler üretmiştir.

Bunun en açık kanıtlarından biri, Ben Tre'nin nadir bir spesiyalitesi olan balmumu hindistan cevizi ağacının başarısıdır. Embriyo kültürü teknolojisi sayesinde bilim insanları, yaklaşık %85-95 oranında balmumu meyve oranına sahip, çok sayıda yüksek kaliteli balmumu hindistan cevizi ağacı üreterek hem iç hem de dış talebi karşılamıştır. Bu sonuç, nadir çeşitlerin korunmasına yardımcı olmakla kalmayıp aynı zamanda ekim alanını genişleterek çiftçilerin verimliliğini ve gelirini de artırmaktadır.

Islah teknolojisi aynı zamanda hindistancevizi endüstrisinin yeniden ekim kabiliyetini artırmasına, hastalık ve iklim değişikliğinin neden olduğu riskleri azaltmasına ve hindistancevizi bahçelerinin istikrarlı ve sürdürülebilir bir şekilde gelişmesi için koşullar yaratmasına yardımcı oluyor. Bu, geleneksel hindistancevizi endüstrisinin "modernleşmesini" işaret eden gerçek bir dönüm noktası.

Bilim ve teknoloji, çeşitleri geliştirmekle sınırlı kalmıyor, aynı zamanda akıllı tarım çözümlerine de uzanıyor. Arazi etütleri ve toprak özelliklerinin anlaşılması sayesinde çiftçiler, gübre ve sulama miktarını ayarlayabilir, zararlılarla mücadele edebilir ve hindistan cevizinin kalitesini ve verimliliğini artırabilir.

Damla sulama, nem sensörü, otomatik sulama modelleri… Mekong Deltası'nın birçok ilinde test edilmiş ve su tasarrufu, gübre kullanımının verimliliğinin artırılması ve üretim maliyetlerinin düşürülmesine yardımcı olmuştur. Karmaşık tuzlu su girişi ve iklim değişikliği bağlamında, bu çözümler hindistan cevizi yetiştiricilerinin bahçelerine daha proaktif bir şekilde bakmalarına, hasarı sınırlamalarına ve zorlu doğa koşullarına uyum sağlama yeteneklerini geliştirmelerine yardımcı olmaktadır.

Tra Vinh'te dikkat çekici bir hikaye: Otomatik sulama teknolojisinin tuza dayanıklı çeşitlerin seçimiyle birleştirilmesi sayesinde, son kuraklık ve tuzluluk mevsiminde hindistan cevizi bahçelerinin verimliliği sabit kalırken, diğer geleneksel bahçeler ciddi şekilde etkilendi. Bu, hindistan cevizi endüstrisinin korunması ve geliştirilmesinde bilim ve teknolojinin önemli rolünün açık bir göstergesidir.

Sadece ham hindistan cevizi yetiştirilip ihraç edilse bile, endüstrinin ekonomik değeri hâlâ sınırlıdır. Bilim ve teknoloji, Mekong Deltası hindistan cevizi endüstrisinin hindistan cevizi suyu, hindistan cevizi yağı, hindistan cevizi eti ve lif, kabuk, aktif karbon gibi yan ürünlere kadar derin işlemenin tüm potansiyelinden yararlanmasına yardımcı oluyor. Modern işleme teknolojisinin uygulanması, yalnızca iç pazarın ihtiyaçlarını karşılamakla kalmıyor, aynı zamanda Japonya, AB veya ABD gibi zorlu pazarlara ihracat olanaklarını da genişletiyor.

Özellikle kalın ve yapışkan etli balmumu hindistan cevizi, fonksiyonel gıdalar, şekerleme ve kozmetik gibi yüksek kaliteli ürünlere işlenerek Vietnam hindistan cevizinin ekonomik değerinin ve markasının artmasına katkıda bulunmaktadır. Derin işleme alanındaki araştırma projeleri ayrıca ekolojik tarım çözümlerine, organik gübre kullanımına, toksik kimyasalların sınırlandırılmasına, çevresel etkilerin azaltılmasına ve ürün değerinin artırılmasına odaklanarak yeşil, temiz ve sürdürülebilir bir hindistan cevizi endüstrisi yaratmaktadır.

Mekong Deltası, iklim değişikliği, tuzlu su girişi, yüksek gelgitler, hava ve arazi dalgalanmalarından yoğun şekilde etkilenen bir bölgedir. Bu bağlamda, bilim ve teknoloji, hindistancevizi endüstrisinin uyum sağlamasına yardımcı olmada kilit rol oynamaktadır. Kuraklığa ve tuza dayanıklı çeşitler üzerine yapılan araştırmalar, su yönetimi teknolojisi, akıllı sulama ve dairesel tarım modelleri, verimliliği artırmaya, hindistancevizi kalitesini iyileştirmeye ve sürdürülebilir kalkınmayı sağlamaya yardımcı olur.

Bilim ve teknolojinin uygulanması sayesinde birçok çiftçi hanesi sadece verimliliği korumakla kalmayıp aynı zamanda ekolojik yönde hindistan cevizi yetiştirme alanını genişleterek çevre üzerindeki olumsuz etkileri azaltmış ve yeşil - güvenli - kaliteli Vietnam hindistan cevizi markasını oluşturmuştur.

Hindistan cevizi endüstrisinin en önemli derslerinden biri, bilim ve teknolojinin araştırma, işletmeler ve çiftçiler arasında yakın bağlarla desteklenmesi gerektiğidir. Günümüzde, ticarileştirilmemiş veya yaygın olarak uygulanmamış birçok iyi çalışma hâlâ mevcut ve bu da optimum verimliliğin altında kalıyor.

Hindistan cevizi endüstrisinin bilim ve teknolojiden yararlanmak için bağlantı modelleri oluşturması gerekiyor: araştırma enstitüleri tohum, teknik ve teknoloji sağlıyor; işletmeler işleme ve marka oluşturma süreçlerine katılıyor; çiftçiler kaliteli hammadde sağlıyor. Değer zinciri birbirine bağlandığında, Mekong Deltası Hindistan cevizi, üretkenliği artırmaktan, maliyetleri düşürmeye, geliri artırmaya ve uluslararası ihracat markaları oluşturmaya kadar tüm potansiyelini sonuna kadar kullanabilir.

Hindistan cevizi endüstrisi, pek çok gelişmeye rağmen hâlâ bazı büyük zorluklarla karşı karşıyadır: Derin işleme eşit olarak gelişmemiştir, üretimin yalnızca yaklaşık %30'u yüksek değerli ürünlere işlenmektedir; Araştırma - işletmeler - çiftçiler arasındaki bağ hâlâ zayıftır, teknoloji yaygın olarak uygulanmamıştır; Pazarın kalite, izlenebilirlik, yeşil ve güvenli ürünlere yönelik gereksinimleri giderek artmaktadır.

Bu zorlukların üstesinden gelmek için bilim ve teknolojiyi teşvik etmeye, çiftçileri eğitmeye ve desteklemeye, inovasyonu teşvik eden politikalar oluşturmaya, markalar geliştirmeye ve uluslararası pazarda Vietnam Hindistan cevizinin değerini artırmaya devam etmek gerekiyor.

Mekong Deltası Hindistan cevizi endüstrisi, değerini artırmak için büyük bir fırsatla karşı karşıya, ancak potansiyeli gerçeğe dönüştürmek için bilim ve teknoloji vazgeçilmez unsurlar. Yetiştirmeden, yetiştirmeye, derin işlemeden çevre yönetimine ve marka oluşturmaya kadar bilim ve teknoloji fark yaratıyor, Hindistan cevizi endüstrisinin sürdürülebilir bir şekilde gelişmesine, çiftçilerin gelirini artırmasına ve Vietnam tarım ürünlerinin imajının dünyaya tanıtılmasına yardımcı oluyor.

Bilim ve teknolojinin "altın anahtar" olarak benimsenmesiyle Hindistan cevizi artık sadece geleneksel bir tarım ürünü olmaktan çıkmış, modern, yeşil ve sürdürülebilir bir endüstri haline gelmiş, Batı ve tüm ülke için müreffeh bir geleceğin kapılarını açmıştır.

Bilim ve Teknoloji İletişim Merkezi

Kaynak: https://mst.gov.vn/khoa-hoc-va-cong-nghe-don-bay-nang-gia-tri-nganh-dua-mien-tay-197251130152317617.htm