Tokyo'ya gittiğinizi muz görmeden söyleyemezsiniz. Bu güzel, küçük, tek tek paketlenmiş, soluk sarı muz kutuları, başkentin en ünlü turistik yerlerinin resimleriyle ve bazen de en tanınmış Japon çizgi film karakterlerinin resimleriyle süslenmiştir.
Her yıl, Japonya'nın başkenti Tokyo'nun ulaşım merkezlerinde ve turistik bölgelerinde, sarı kurdelelerle sarılmış yüz binlerce paket Tokyo muzu satılıyor ve bu muzlar şehrin resmi atıştırmalığı olarak kabul ediliyor.
Peki Tokyo Banana'nın, muz yetiştirilmeyen bir şehir olan Tokyo ile ne ilgisi var?
Tokyo'nun en popüler turistik yerlerinden biri olan Tokyo Kulesi'ndeki Tokyo Banana büfesi.
FOTOĞRAF: CNN
Çeşitli bölgelerden gelen yerel malzemelerle yapılan ve binlerce yıllık üretim gelenekleriyle ilişkilendirilen diğer birçok Japon yemeğinin (udon eriştesi, yeşil çay ve yuzu şekerlemesi gibi) aksine, Tokyo Banana kapitalizmden doğmuştur ve tüm malzemeleri ithal edilmiştir.
20. yüzyılda, Tokyo dünyanın en büyük şehirlerinden biri haline gelirken ve Japonya'nın dört bir yanından gelen turistlere kapılarını açarken, birçok özgün geleneğinden yoksundu. Tokyo'ya özgü, öne çıkan yiyecek veya içecek ürünleri yoktu; ayrıca bunları anmak için yüzyıllardır özenle korunmuş bir tarihi de bulunmuyordu.
Bunu, 8. yüzyıldan 19. yüzyıla kadar Japonya'nın başkenti olan Kyoto ile karşılaştırın: Bir restoran, 1702'den beri yerel olarak yetiştirilen karabuğdaydan soba eriştesi yapıyor. Japonya ayrıca, 705 yılında kapılarını açan, dünyanın en eski oteline, bir kaplıca tesisine de ev sahipliği yapıyor.
Japon atıştırmalık üreticisi Grapestone, bu alanda bir eksiklik olduğunu fark etti ve yerel bir spesiyalite olarak pazarlamak üzere Tokyo merkezli bir ürün yaratmaya karar verdi.
Grapestone'un bir temsilcisi CNN'e verdiği demeçte, "Tokyo, Japonya'nın her yerinden gelen insanların bir araya geldiği bir kaynaşma noktası ve onların evi haline geldi" dedi.
Ünlü muzlu kek kutusu
FOTOĞRAF: CNN
"Tüm Japonların aşina olduğu ve nostaljik bulduğu bir temayla Tokyo hatırası yaratmaya karar verdik. Muz, eski nesiller için lüks veya ithal ürünlerin tadıdır. Genç nesiller içinse, okul gezilerinde muz taşımanın güzel anılarının tadıdır," diye ekledi temsilci.
Sonuç olarak, dışı yumuşak ve kabarık, içi kremalı muz dolgulu, muz şeklinde lezzetler elde ediliyor.
Tokyo Banana, Japonya'da seyahatten dönen kişilerin genellikle arkadaşlarına, ailelerine ve iş arkadaşlarına hediye (çoğunlukla yiyecek) getirdiği bir gelenek olan omiyage'nin mükemmel bir örneğidir.
Diğer birçok Japon adetinde olduğu gibi, mükemmel omiyage'yi (geleneksel Japon kıyafeti) seçmek ve satın almak da kendine özgü inceliklere sahiptir.
Bunlar sadece hediyelik eşya değil. Batı'da turistlerin sevdikleri için bir mıknatıs veya tişörtle eve dönebildikleri durumun aksine, omiyage neredeyse her zaman yiyecek veya içecek bir şeydir ve alıcı tarafından hediye edildikten hemen sonra tüketilmelidir.
Bu mantığa göre, hediyeler genellikle yalnızca belirli bir bölgeden gelen veya o bölgenin özel lezzetleri olarak ünlü olan gıda ürünleridir; örneğin, güneşli Okinawa Adası'ndan tuz, Kyoto'dan geleneksel matcha ve Japonya'nın kuzeyindeki Aomori bölgesinden elmalı turta.
İkonik muzlu ekmek dilimi
FOTOĞRAF: CNN
Omiyage (hediye) bir Japon geleneği olsa da, Tokyo Banana'nın en büyük pazarı yerli halk değil, yabancı turistlerdir; şirket bunun kasıtlı bir hamle olduğunu söylüyor. Grapestone, CNN'e verdiği demeçte, 1990'larda Haneda Havalimanı'nda bir perakende mağazası açmaya davet edildiklerini ve bunun da Tokyo Banana'yı kurmalarına yol açtığını belirtti.
Tokyo markası ve ürün adının İngilizce olarak açıkça yazılması sayesinde, Tokyo Banana kısa sürede aynı adı taşıyan şehirle özdeşleşti.
Japonya'da yaşayan Kanadalı Jeff Lui, Tokyo Banana'nın uluslararası turistlere çok zekice pazarlandığına inanıyor. "Bu hediyelik eşyayı eve dönen arkadaşlarınız için almak zorunda kalıyorsunuz. Sanki şöyle diyorsunuz: 'Hey, oradayken seni düşündüm ve bunun hoşuna gideceğini biliyorum.'"
Kaynak: https://thanhnien.vn/khong-trong-cay-nao-nhung-vi-sao-chuoi-la-dac-san-bieu-tuong-cua-tokyo-185250811145436483.htm
Yorum (0)