Ağaç dikilmiyor ama muz neden Tokyo'nun simgesel spesiyalitesidir?

Tokyo'da muz yetiştirilmiyor. Ancak bu, muzların Japonya başkentinin bir spesiyalitesi, hatta turistik bir sembolü haline gelmesini engellemiyor.

Tokyo'ya gittiğinizde muz görmeden olmaz. Bu sevimli, küçük, tek tek paketlenmiş, soluk sarı kutular, başkentin en ünlü turistik yerlerinin ve bazen de Japonya'nın en tanınmış anime karakterlerinin resimleriyle süslenmiş.

Her yıl, Japonya'nın başkenti Tokyo'nun ulaşım merkezlerinde ve turistik bölgelerinde yüz binlerce sarı kurdeleye sarılı Tokyo muzu satılıyor ve bunlar şehrin resmi atıştırmalığı olarak kabul ediliyor.

Peki Tokyo Banana'nın, muz yetiştirilmeyen bir şehir olan Tokyo ile ne alakası var?

Şehrin en popüler turistik yerlerinden biri olan Tokyo Kulesi'ndeki Tokyo Muz büfesi

FOTOĞRAF: CNN

Udon eriştesi, yeşil çay ve yuzu şekerlemesi gibi binlerce yıllık üretim geleneklerine bağlı, farklı bölgelere özgü malzemelerle hazırlanan diğer birçok Japon yemeğinin aksine, Tokyo Banana tamamen ithal malzemelerle kapitalizmden doğmuştur.

20. yüzyılda Tokyo, dünyanın en büyük şehirlerinden biri haline gelip kapılarını Japonya'nın dört bir yanından gelen gezginlere açarken, hâlâ birçok gelenekten yoksundu. Tokyo'ya özgü öne çıkan yiyecek veya içecek ürünleri veya yüzyıllardır özenle korunan tarihi yoktu.

Bunu, 8. yüzyıldan 19. yüzyıla kadar Japonya'nın başkenti olan Kyoto ile karşılaştırın: Bir restoran, 1702'den beri yerel olarak yetiştirilen karabuğdaydan soba eriştesi yapıyor. Japonya ayrıca, 705'te açılan dünyanın en eski oteli olan bir kaplıca tesisine de ev sahipliği yapıyor.

Japon atıştırmalık üreticisi Grapestone burada bir boşluk gördü ve yerel bir spesiyalite olarak pazarlanacak Tokyo merkezli bir ürün yaratmaya karar verdi.

Grapestone'un bir temsilcisi CNN'e yaptığı açıklamada, "Tokyo, Japonya'nın dört bir yanından birçok insanın buluşma noktası ve burası onların evi oluyor" dedi.

Ünlü muzlu kek kutusu

FOTOĞRAF: CNN

Temsilci, "Tüm Japonların aşina olduğu ve nostaljik duygular beslediği bir temayla Tokyo'da bir hediyelik eşya yaratmaya karar verdik. Muzlar, yaşlılar için lüks ürünlerin veya ithal ürünlerin lezzetidir. Gençler içinse, gezilere muz götürmenin hoş anılarıdır," diye ekledi.

Sonuç, dışı yumuşak ve süngerimsi, içi ise krema kıvamında muz dolgulu, muz şeklinde ikramlar.

Tokyo Banana, gezginlerin arkadaşlarına, ailelerine ve meslektaşlarına hediyeler (çoğunlukla yenilebilir ürünler) getirdiği bir Japon geleneği olan omiyage'nin mükemmel bir örneğidir.

Birçok Japon geleneğinde olduğu gibi, mükemmel omiyage'yi seçmenin ve satın almanın da kendine özgü nüansları vardır.

Bunlar sadece hediyelik eşyadan çok daha fazlasıdır. Batı'da, geri dönen ziyaretçiler sevdiklerine bir mıknatıs veya tişört getirebilirken, omiyage'ler neredeyse her zaman yiyecek veya içecek niteliğindedir ve alıcı tarafından verildikten hemen sonra tüketilmelidir.

Bu mantığa göre hediyeler genellikle yalnızca bir bölgeye ait olan veya o bölgenin spesiyalitesi olarak bilinen gıda ürünleridir. Örneğin, güneşli Okinawa adasından tuz, Kyoto'dan geleneksel matcha ve Japonya'nın kuzeyindeki Aomori vilayetinden elmalı turtalar.

Simgesel muzlu kek

FOTOĞRAF: CNN

Omiyage bir Japon geleneği olsa da, Tokyo Banana'nın en büyük pazarı yerli turistler değil, yabancı turistler ve şirket bu hamlenin kasıtlı olduğunu söylüyor. Grapestone, CNN'e yaptığı açıklamada, şirketin 1990'larda Haneda Havalimanı'nda bir perakende mağazası açmaya davet edildiğini ve bunun da Tokyo Banana'nın kurulmasına yol açtığını söyledi.

Tokyo markası ve ürün adı açıkça İngilizce yazıldığı için Tokyo Banana, kısa sürede aynı adı taşıyan şehirle ilişkilendirilmeye başlandı.

Japonya'da yaşayan Kanadalı Jeff Lui, Tokyo Banana'nın uluslararası turistlere akıllıca pazarlandığını söyledi. "Neredeyse memleketinizdeki arkadaşlarınız için bu hediyelik eşyayı almak zorunda hissediyorsunuz. Sanki 'Hey, oradayken seni düşündüm ve bundan hoşlanacağını biliyorum' diyorsunuz."

Kaynak: https://thanhnien.vn/khong-trong-cay-nao-nhung-vi-sao-chuoi-la-dac-san-bieu-tuong-cua-tokyo-185250811145436483.htm