Güneydoğu Asya'nın en iyi pirinç yemekleri listesinde bir dizi Vietnam yemeği öne çıkıyor.

Kırık pirinç, muhtemelen uluslararası ziyaretçiler arasında Vietnam'daki en ünlü pirinç yemeğidir. Bu nedenle, kırık pirincin TasteAtlas'ın Güneydoğu Asya'nın en iyi 76 pirinç yemeği listesinde yer alması ve ikinci sırada yer alması şaşırtıcı değildir. TasteAtlas, "Kırık pirinç, genellikle sokak yemeği olarak satılan geleneksel bir Vietnam yemeğidir. Bu özel yemek, geçmişte öğütme işleminden sonra atılan kırık ve kusurlu pirinç tanelerinden yapılır, ancak bugün özellikle Ho Chi Minh şehrinde tipik bir yemektir," diye yazmıştır.

Güneydoğu Asya'nın en iyi pirinç yemekleri listesinde bir dizi Vietnam yemeği öne çıkıyor - Fotoğraf 1.

Vietnam kırık pirinci

FOTOĞRAF: TA

Servis edildiğinde, kırık pirinç , kızarmış yumurta, didiklenmiş domuz derisi, ızgara domuz kaburgaları veya kızarmış balık köftesi gibi çeşitli yiyeceklerle birlikte servis edilir. Ek malzemeler arasında doğranmış yeşil soğan, otlar, dilimlenmiş domates ve salatalık, turşu ve sos bulunur.

Pirinçten yapılan banh beo ise 14. sırada yer alıyor. TasteAtlas, "Pirinç unu, yeşil biberli balık sosu ve karides veya domuz eti gibi ana malzemeleri içeren popüler bir Vietnam usulü buharda pişirilmiş kektir. Ayrıca, lezzetini artırmak için kekin içine rendelenmiş ekmek, kavrulmuş fıstık veya kızarmış soğan eklenebilir. Tuzlu keklerin yanı sıra, neredeyse Hoi An'a özgü tatlı kekler de mevcuttur. Banh beo, geleneksel olarak bambu kaşıkla seramik bir kasede servis edilir. Bazıları buna tapasın Vietnam versiyonu der ve iyi bir banh beonun en önemli özelliğinin, ortasındaki lezzetli iç harcı tutmak için kullanılan girinti olduğuna inanılır," diye açıkladı.

Bunlara ek olarak, listede yer alan diğer Vietnam yemekleri de oldukça ilgi çekiciydi: Banh tet (17.), kızarmış pilav (18.), Banh chung (25.), Com lam (30.), Tavuklu yapışkan pilav (31.), Yanmış pilav (33.), Meyveli yapışkan pilav (44.), Com (46.), Banh te (52.), Com hen (54.), Com nam (58.), Beş renkli yapışkan pilav (63.), Xoi vo (66.), Tam Ky Tavuklu pilav (70.)...

Güneydoğu Asya'nın en iyi pirinç yemekleri listesinde bir dizi Vietnam yemeği öne çıkıyor - Fotoğraf 2.

Listenin 1 numarasında Endonezya kızarmış pirinç yemeği Nasi goreng ayam yer alıyor

FOTOĞRAF: TA

TasteAtlas'ın mutfak sıralamaları okuyucu oylarına dayanıyor ve gerçek kullanıcıları belirlemek ve sanal sıralamaları veya yerel milliyetçiliği veya vatanseverliği göz ardı etmek için bir dizi mekanizma kullanıyor. Sıralamaların amacı yerel lezzetleri tanıtmak, geleneksel yemeklerle gurur duymak ve turistlerin hiç denemediği yemekler hakkında merak uyandırmaktır.

Kaynak: https://thanhnien.vn/loat-mon-viet-ap-dao-danh-sach-mon-ngon-nau-tu-gao-ngon-nhat-dong-nam-a-185241118125243101.htm