Koyu mor meyvelerin özel sağlık yararları nelerdir?

Yaban mersini, siyah üzüm, ahududu veya mor erik gibi mor meyveler sadece estetik açıdan çekici olmakla kalmaz, aynı zamanda özel sağlık değerleri de taşır. Bu faydaları sağlayan aktif bileşenlerden biri de antosiyanindir.

Antosiyaninler, yaban mersini, siyah üzüm ve siyah ahududu gibi birçok bitkiye kırmızı, mor ve koyu mavi renklerini veren güçlü bir antioksidan grubudur. Sağlık web sitesi Healthline'a (ABD) göre, birçok çalışma, antosiyaninlerin aterosklerozun ilk aşaması olan kan damarı duvarlarında yağ birikmesini önleyebileceğini göstermiştir.

Yaban mersini ve ahududu, sağlığınız için çok faydalı olan mor renkli meyvelerdir.

FOTOĞRAF: AI

Yapılan araştırmalar, antosiyanin açısından zengin meyveleri düzenli olarak tüketmenin kalp damar hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir. Mor meyvelerdeki antosiyaninler, aşağıdaki mekanizmalar aracılığıyla kan damarları üzerinde olumlu etkilere sahiptir:

Endotel koruma

Atardamar duvarında plak birikimi genellikle LDL "kötü" kolesterol oksitlendiğinde başlar. Bu süreç, oksidatif stres ve endotel hasarından güçlü bir şekilde etkilenir.

Antosiyanin, oksitlenmiş LDL kolesterol oluşumunu önlemeye ve endotel hücre aktivitesini iyileştirmeye yardımcı olan mükemmel antioksidan özelliklere sahiptir. Ayrıca, vazodilatör etkiye sahip nitrik oksit sentaz enziminin aktivitesini de artırır ve lökositlerin damar duvarına yapışma riskini azaltır.

Kolesterol plak oluşumunu önler

Ateroskleroz oluşumunu belirleyen faktörlerden biri, "kötü" LDL kolesterolün artması ve "iyi" HDL kolesterolün azalmasıdır. Antosiyaninler bu parametreleri düzenleme yeteneğine sahiptir ve böylece damar duvarında kolesterol birikimini azaltır.

İltihaplanmanın inhibisyonu

Kan damarı duvarlarında kolesterol birikmesi kronik bir iltihaplanma sürecidir. Endotel hasar gördüğünde, adezyon molekülleri salınır ve beyaz kan hücrelerini çeker. Beyaz kan hücreleri daha sonra, fazla materyali "temizleme" konusunda uzmanlaşmış bir hücre türü olan makrofajlara dönüşür.

Makrofajlar oksitlenmiş LDL'yi emerek köpük hücrelerine dönüşür. Köpük hücrelerinin birikmesi, kan damarı duvarında plak oluşumuna yol açarak kan damarlarını daraltır ve kardiyovasküler hastalık riskini artırır. Antosiyanin, bu iltihaplı zincirleme reaksiyonu durdurarak köpük hücrelerinin oluşumunu sınırlayabilir ve böylece yağ birikimini ve kan damarı duvarında fibrozisi önleyebilir.

Gelişmiş endotel fonksiyonu

Kan damarlarının içini kaplayan hücre tabakası olan endotelin işlev bozukluğu, koroner kalp hastalığı ve aterosklerozun erken bir belirtisidir. Antosiyaninler, kan damarlarının genişlemesine yardımcı olan önemli bir molekül olan nitrik oksit üretimini artıran biyolojik mekanizmaları harekete geçirerek endoteli korumaya yardımcı olur.

Healthline'a göre, nitrik oksit arttığında kan damarları daha esnek, daha az daralmış hale gelir ve kolesterolün damar duvarlarına yapışma olasılığı azalır. Sonuç olarak, kan damarları elastikiyetini koruyarak yağ birikimi ve plak oluşumu riskini önemli ölçüde azaltır.

Kaynak: https://thanhnien.vn/loi-ich-suc-khoe-dac-biet-tu-cac-loai-trai-cay-mau-tim-dam-185251108185834457.htm