Luc Ngan: Liçi işleme sürecini hızlandırmak

BAC GIANG - Luc Ngan ilçesi, hem iç hem de uluslararası pazarlarda taze liçi tüketimini teşvik etmeye yönelik önlemlere paralel olarak, bu yıl da liçiden elde edilen ürünlerin işlenmesine odaklanmaya devam ediyor. Bu sayede değer ve gelir artışı sağlanacak ve hasat mevsimindeki baskı azaltılacak.

Günümüzde, Luc Ngan bölgesinde taze liçi hasadının yanı sıra, liçi kurutma tesisleri de işletme kapasitelerini artırıyor. Buna göre, 10.300 hektardan fazla liçi bahçesiyle, bölgedeki toplam üretimin yaklaşık 60.500 tona ulaşması bekleniyor. Bu yıl, Luc Ngan bölgesi, ana tüketim şeklinin taze meyve satışı (yaklaşık %80) olacağına, geri kalanının ise yerel olarak işlenerek kurutma, konserveleme, meyve suyu yapımı ve şekerleme yapımı için yerli işleme tesislerine satılacağına karar verdi. Derin işleme sayesinde liçinin değeri önemli ölçüde artıyor, liçi yetiştiricilerine daha iyi gelir sağlıyor ve mevsimsel baskıları azaltıyor.

Toan Cau Gıda İthalat-İhracat Anonim Şirketi'nin liçi işleme hattı.

Şu anda tüm bölgede 1.000'den fazla çeşitli tipte kumaş kurutma fırını bulunmakta ve 6.000 tondan fazla işleme ihtiyacını karşılamaktadır. Bu fırınların büyük çoğunluğu Tan Lap, Phu Nhuan, Tan Quang, Deo Gia, Giap Son ve Bien Dong kasabalarının beldelerinde yoğunlaşmıştır… Bazı aileler ve kooperatifler, ürünlerinin kalitesini ve değerini artırmak için yüksek teknolojili soğuk kurutma ve buharla kurutma makinelerine cesurca yatırım yapmışlardır; bunlara örnek olarak Phi Dien Tarım Hizmetleri Kooperatifi; Luc Ngan Xanh Kooperatifi; Bang Thuy Tarım Kooperatifi gösterilebilir…

Tan Lap beldesinde üç adet liçi kurutma fırını bulunuyor ve bunlar Haziran ortasından beri faaliyette. Sezon başından bu yana, Trai Thap köyündeki Bay Hoang Van Coong'un ailesi yaklaşık 20 ton liçi kuruttu. Ham madde temini için, yerel halkın doğrudan fırınlara getirdiği liçilerin yanı sıra, ailesi komşu bölgelerden kamyonlarla liçi de topluyor. Uzun yıllardır liçi kurutma konusunda deneyime sahip olan Bay Coong şunları paylaştı: "Yüksek kaliteli kurutulmuş liçilerin hafif bir aroması, hoş kokulu ve çiğnenebilir bir dokusu, belirgin bir tatlılığı olmalı ve dokunulduğunda yapışkan olmamalıdır. Tadı hafif ve ferahlatıcı olmalıdır. Bu yıl, ham liçi arzı oldukça bol ve kaliteli, bu nedenle yaklaşık 200 ton taze liçi kurutmayı bekliyorum. Ortalama olarak, her parti 6 ton kuruyor ve her 4 günde bir parti çıkıyor. Piyasa iyileşme belirtileri gösterirse, ailem kurutma kapasitesini artırmak için daha fazla işçi alacak."

Phi Dien kasabasındaki Phi yerleşim bölgesinde bulunan Phi Dien Tarımsal Üretim, Ticaret ve Hizmet Kooperatifi Müdürü Bay Phan Van Net'e göre, kooperatif sezon başından bu yana elektrikli fırın kurutma teknolojisi kullanarak 10 tondan fazla taze liçi kurutmuştur. Sezon boyunca yaklaşık 300 ton taze liçinin kurutulması ve 80 tondan fazla kurutulmuş liçi elde edilmesi beklenmektedir. Şu anda kooperatif, Avrupa ve Amerika'ya ihracat yapan alıcılardan kurutulmuş liçi için çeşitli siparişler almıştır. Ürün standartlara uygun olarak paketlenmiş, izlenebilir, kullanışlı, şık, taşıması kolay ve hediye olarak da kullanılabilir.

İç pazara hizmet etmenin yanı sıra, son yıllarda Luc Ngan kurutulmuş liçileri, tarım ihracat şirketleri aracılığıyla Çin, Güney Kore, Avustralya, Japonya ve Avrupa gibi çeşitli pazarlara da ihraç edilmektedir. Bu ürün grubu uzun raf ömrüne, düşük taşıma riskine sahiptir ve üst düzey pazarlarda giderek daha popüler hale gelmektedir. Birçok kurutulmuş liçi üretim tesisi uluslararası kalite standartlarını karşılamış, izlenebilirlik için QR kodlu etiket ve ambalajlara yatırım yapmış ve OCOP ürünleri olarak tanınmıştır; bu da ürünün hem yurt içinde hem de yurt dışında süpermarketlere, dağıtımcılara ve çevrimiçi satış kanallarına erişmesine yardımcı olmaktadır.

Luc Ngan bölgesinde şu anda 1.000'den fazla çeşitli tipte kumaş kurutma fırını bulunmakta ve bu fırınlar 6.000 tondan fazla işleme ihtiyacını karşılamaktadır. Bu fırınların büyük çoğunluğu Tan Lap, Phu Nhuan, Tan Quang, Deo Gia, Giap Son ve Bien Dong kasabalarının bulunduğu bölgelerde yoğunlaşmıştır…

İl genelindeki birçok işletme, kurutma tesislerinin yanı sıra Luc Ngan bölgesinden liçi alımlarını artırıyor ve taze liçi ürünlerini işlemek için işçi alıyor. Özellikle Toan Cau Gıda İthalat-İhracat Anonim Şirketi (Chu kasabası), konserve liçi, dondurulmuş liçi ve liçi suyu gibi yaklaşık 5.000 ton ürün işlemeyi planlıyor.

Şirket temsilcilerine göre, liçi işleme için gerekli ham maddelerin yerel tedariği oldukça bol ve kalitesi garantili. Şirketin bunları birden fazla yerden toplamasına gerek yok; insanlar bunları her gün tartım için şirkete getiriyor. Şirket proaktif olarak önceden siparişler veriyor ve makine ve ekipman yatırımlarını artırdı, bu nedenle liçi ürünlerinin işlenmesi ve tüketimi oldukça sorunsuz ilerliyor. Şu anda tüm liçi işleme hatları tam kapasiteyle çalışıyor ve şirket teslimat sürelerini karşılamak için sürekli olarak personel alımı yapmak zorunda kalıyor.

Luc Ngan ilçesi Ekonomi , Altyapı ve Şehir Geliştirme Dairesi temsilcilerine göre, odak noktası sadece taze liçi tüketimiyle sınırlı değil. Bu yılki yüksek verim nedeniyle, yerel yetkililer, raf ömrünü uzatmak ve tüketim baskısını azaltmak amacıyla, kurutulmuş liçi, meyve suyu, çay, içecek, kek ve soğuk depolama gibi ürünlere yönelik işleme faaliyetlerini artırmaları için halkı ve işletmeleri yönlendirdi ve teşvik etti. GOC İhracat Gıda İşleme Anonim Şirketi (Lang Giang), Vifoco İthalat-İhracat Anonim Şirketi (Bac Giang şehri) ve il içi ve dışındaki diğer meyve suyu fabrikaları gibi çeşitli işletmeler de ilçede liçi alım faaliyetlerini artırıyor.

Ayrıca, birçok tartım istasyonu ve tüccar, Thanh Hoa, Hanoi, Ha Nam ve Hung Yen gibi illerde ve şehirlerdeki işleme ve kurutma tesisleri için liçi satın almak üzere doğrudan köylere ve mezralara kamyonlarla geliyor. Özellikle, liçiler kooperatifler ve işletmeler aracılığıyla çeşitli ürünlere işlenmeye devam ederek yerel tarım ürün yelpazesini zenginleştiriyor ve turizm hediyelik eşyalarının gelişimini destekliyor. Luc Ngan bölgesinde şu anda yoğurt, şarap, çay, kek, temizlik ürünleri ve sirke gibi liçiden yapılan çeşitli ürünler bulunmaktadır. Bu, ürün çeşitliliğini artırmaya, değeri yükseltmeye ve liçi yetiştiricilerinin gelirini artırmaya yardımcı olmaktadır.

Metin ve fotoğraflar: Nguyen Huong

Kaynak: https://baobaggiang.vn/luc-ngan-day-manh-che-bien-vai-thieu-postid420826.bbg