Luc Ngan: Liçi işlemeyi teşvik etmek

Günümüzde, taze liçi hasadının yanı sıra, Luc Ngan bölgesindeki liçi kurutma fırınları da işletme kapasitelerini artırmıştır. Buna göre, 10.300 hektardan fazla liçi alanıyla, bölgenin toplam üretiminin yaklaşık 60.500 tona ulaşması beklenmektedir. Luc Ngan bölgesi, bu yıl ana tüketim biçiminin taze meyve satışı (yaklaşık %80) olduğunu, geri kalanının ise yerinde işlenerek kurutma, konserveleme, meyve suyu sıkma, kuru meyve yapma vb. amaçlarla yerel işleme tesislerine satıldığını belirlemiştir. Derin işleme sayesinde liçilerin değeri önemli ölçüde artmakta, liçi yetiştiricileri daha iyi gelir elde etmekte ve mevsimsel baskıları azaltabilmektedir.

Global Gıda İthalat İhracat Anonim Şirketi'nin liçi işleme hattı.

Şu anda tüm ilçede çeşitli kumaş türlerini kurutmak için 1.000'den fazla fırın bulunmakta ve bu fırınlar 6.000 tonun üzerindeki işleme talebini karşılamaktadır. Fırın sayısı şu komünlerde yoğunlaşmıştır: Tan Lap, Phu Nhuan, Tan Quang, Deo Gia, Giap Son, Bien Dong kasabası... Bazı aileler ve kooperatifler, ürünlerin kalitesini ve değerini artırmak için yüksek teknolojili soğuk kurutuculara ve buharlı kurutuculara cesurca yatırım yapmıştır: Phi Dien Tarım Hizmetleri Kooperatifi; Luc Ngan Xanh Kooperatifi; Bang Thuy Tarım Kooperatifi...

Tan Lap ilçesinde 3 liçi kurutma fırını bulunuyor ve fırınlar Haziran ortasından beri oldukça sıcak. Sezonun başlangıcından bu yana, Trai Thap köyünde yaşayan Bay Hoang Van Coong'un ailesi yaklaşık 20 ton liçi kuruttu. Hammaddeye sahip olmak için, insanların satmak üzere fırına getirdiği liçilerin yanı sıra, ailesi ayrıca komşu bölgelerden araçla alışveriş yapıyor. Uzun yıllara dayanan liçi kurutma deneyimine sahip olan Bay Coong, şunları söyledi: "Kaliteli kurutulmuş liçilerin hafif bir kokusu, hoş kokulu ve yumuşak liçi lifleri, tatlı ve keskin, dokunulduğunda yapışkan olmayan ve tatlı ve ferahlatıcı bir tadı olmalıdır. Bu yıl, ham liçi kaynağı oldukça bol ve kaliteli, bu yüzden yaklaşık 200 ton taze liçi kurutmayı planlıyorum. Ortalama olarak her parti 6 ton kurutabiliyor ve her 4 günde bir parti üretiliyor. Üretim pazarı iyileşme belirtileri gösterirse, aile liçi kurutmayı artırmak için daha fazla işçi alacak."

Phi Dien kasabası, Phi yerleşim bölgesindeki Phi Dien Tarım Üretim, Ticaret ve Hizmet Kooperatifi Müdürü Bay Phan Van Net'e göre, sezon başından bu yana Kooperatif, elektrikli fırın kurutma teknolojisi kullanarak 10 tondan fazla taze liçi kurutmaya odaklandı. Sezon boyunca yaklaşık 300 ton taze liçi kurutulması ve 80 tondan fazla kurutulmuş liçi üretilmesi bekleniyor. Kooperatif, şu anda Avrupa ve Amerika'ya ihracat kaynaklarından çok sayıda kurutulmuş liçi siparişi aldı. Ürünler standartlara uygun olarak paketleniyor, izlenebilirlik sağlıyor, kullanışlı, lüks, nakliyesi kolay ve hediyelik olarak kullanılabilir.

Luc Ngan kurutulmuş liçileri, iç tüketime hizmet etmesinin yanı sıra, son yıllarda tarım ihracat şirketleri aracılığıyla Çin, Kore, Avustralya, Japonya, Avrupa vb. gibi birçok pazara da ihraç edilmektedir. Bu ürün grubu, uzun raf ömrüne ve düşük nakliye risklerine sahip olup, lüks pazarlarda giderek daha popüler hale gelmektedir. Birçok kurutulmuş liçi üretim tesisi uluslararası kalite standartlarını karşılamış, izlenebilirlik için QR kodlu etiket ve ambalajlara yatırım yapmış ve OCOP ürünleri olarak kabul edilerek, ürünlerin hem yurt içinde hem de yurt dışında süpermarket sistemlerine, acentelere ve online satış kanallarına ulaşmasına yardımcı olmuştur.

Luc Ngan bölgesinde, şu anda çeşitli kumaş türlerini kurutan 1.000'den fazla fırın bulunmakta ve bu fırınlar, 6.000 tonun üzerindeki işleme talebini karşılamaktadır. Fırın sayısı, Tan Lap, Phu Nhuan, Tan Quang, Deo Gia, Giap Son ve Bien Dong kasabalarındaki komünlerde yoğunlaşmıştır.

Eyaletteki birçok işletme, kurutma fırınlarını işletmenin yanı sıra, Luc Ngan bölgesindeki liçi alımlarını artırıyor ve taze liçi ürünlerinin işlenmesini organize etmek için işçi alıyor. Özellikle, Toan Cau Gıda İthalat İhracat Anonim Şirketi (Chu kasabası), konserve liçi, dondurulmuş liçi ve meyve suları gibi yaklaşık 5 bin ton ürünü işlemeyi planlıyor.

Şirket yönetiminin temsilcisine göre, liçiyi yerinde işlemek için hammadde kaynağı oldukça bol, kalitesi garantili, işletmenin birçok yerden ürün toplamasına gerek yok, insanlar her gün tartmak için getiriyor. İşletme, siparişleri önceden proaktif bir şekilde imzalamış, makine ve ekipman yatırımlarını artırmış, böylece liçi ürünlerinin işlenmesi ve tüketimi oldukça avantajlı. Bu süre zarfında, liçi işleme hatları tam kapasite çalışıyor ve Şirket, teslimat programına uyum sağlamak için sürekli olarak işçi alımı duyurusunda bulunuyor.

Luc Ngan bölgesi Ekonomi, Altyapı ve Kentsel Kalkınma Dairesi temsilcisine göre, bu yılki yüksek üretim nedeniyle, bölge halkı ve işletmeleri kurutma, meyve suyu, çay, içecek, kek, soğuk hava deposu gibi ürünlerin işlenmesini artırmaya yönlendirdi ve teşvik etti. Bu sayede tüketim süresi uzatıldı ve tüketim baskısı azaltıldı. GOC Export Food Processing Joint Stock Company (Lang Giang), Vifoco Import Export Joint Stock Company ( Bac Giang şehri) gibi bazı işletmeler ve il içinde ve dışında meyve suyu üretiminde uzmanlaşmış diğer fabrikalar da ilçede liçi alımını teşvik ediyor.

Ayrıca, birçok tartım noktası ve tüccar, Thanh Hoa, Hanoi, Ha Nam ve Hung Yen gibi il ve şehirlerdeki işleme fabrikalarına ve liçi kurutma fırınlarına tedarik etmek üzere köy ve mezralara kamyonlar getirerek liçi satın almaktadır. Özellikle liçiler, kooperatifler ve katılımcı işletmeler tarafından birçok farklı ürüne işlenmeye devam etmekte, bu da yerel tarım ürünlerinin zenginleşmesine katkıda bulunurken, turistik hediyelik eşyaların gelişimini de teşvik etmektedir. Luc Ngan bölgesinde şu anda liçilerden yoğurt, şarap, çay, kek, deterjan, sirke gibi ürün grupları işlenmektedir. Bu sayede liçi yetiştiricilerinin ürünleri çeşitlendirilmekte, değeri ve geliri artmaktadır.

Makale ve fotoğraflar: Nguyen Huong

Kaynak: https://baobacgiang.vn/luc-ngan-day-manh-che-bien-vai-thieu-postid420826.bbg