Madam Nhung ve vejetaryen mutfağa olan sevgisi

Bayan Truong Thi Le Nhung, aynı zamanda Madam Nhung olarak da bilinir, 1973 yılında Hanoi'de iş geleneği olan bir ailede dünyaya gelmiştir. Geleneksel mutfak kültürünün korunması ve geliştirilmesinde yeni bir adım atılmasına katkıda bulunmuş ve genç neslin ülkenin kültürel bir özelliğinin tadını çıkarma, sevme ve sürdürme fırsatı bulmasına yardımcı olmuştur.

Bayan Truong Thi Le Nhung (Madam Nhung)

Hanoi'de geleneksel bir ailede doğan Madam Nhung, Vietnam geleneklerine erken yaşta aşık oldu. Çocukken sık sık ailesine aile otelinin yönetiminde yardımcı oldu. O dönemdeki görevi, yabancı turistlerin Vietnam kültürünün ve yaşamının eşsiz özelliklerini keşfederken aynı zamanda mümkün olan en konforlu deneyimi yaşamalarını sağlamaktı. Rustik, samimi ve zengin güzelliği hissetmek içinse mutfaktan daha etkili bir şey yoktur.

Geleneksel mutfağa olan sevgi

Geleneksel Vietnam yemeklerine olan sevgisi giderek büyüdü. Bu nedenle, yabancı diller ve ekonomi alanında iki üniversite diplomasına sahip olmasına rağmen, lezzetli, eşsiz ve çok tanıdık yemekleri hayata geçirmek için mutfak uzmanı olmayı seçti. Madam Nhung ismi de bu dönemde, geleneksel Vietnam lezzetlerini seven restoran müşterileri arasında giderek yaygınlaştı. [caption id="attachment_1193491" align="alignnone" width="700"] [/altyazı]

Vietnam mutfağı sadece günlük bir yemek değil, aynı zamanda bizi zamanda geriye, aile yemekleriyle çocukluk anılarına götüren bir yolculuktur. Her bir yeşil banh chung parçası, her bir kase sıcak pho ile ev lezzeti, evden uzaktaki çocuklarla memleketleri arasında özel bir bağa dönüşmüştür. Modern yaşam temposu insanları bir koşuşturmacaya sürükleyerek mutfakta geçirilen zamanı giderek azaltırken, coğrafi sınırlamalar evden uzaktakileri geleneksel lezzetlerin tadını çıkarmak istediklerinde daha da endişelendiriyor. Vietnam mutfağının özünü koruma ve yayma arzusuyla Madam Nhung, piyasaya birçok dondurulmuş malzeme seti sürdü. Bu sayede, nerede olursa olsun, herkes biraz yaratıcılıkla, zengin ev lezzetleriyle lezzetli geleneksel yemekleri yeniden yaratabilir. Madam Nhung, yalnızca bir 'mutfak sanatçısı' değil, aynı zamanda herkese yemek pişirme tutkusunu 'ilham verme' yeteneğine de sahip. Aile sırlarını akıllıca 'paketleyerek' herkesin mutfağa güvenle girmesine ve lezzetli yemekler yaratmasına yardımcı oluyor. Ürünleriyle Madam Nhung, geleneksel mutfağa olan sevgiyi uyandırmaya ve aile üyelerini birbirine bağlamaya katkıda bulundu. "Madam Nhung" markası Uzun yıllar boyunca müşterilerini fetheden Madam Nhung, mutfak dünyasındaki yerini sağlamlaştırarak müşterilerinin kalbinde unutulmaz bir izlenim bıraktı. Lezzetli yemeğin yalnızca lezzetten ibaret olmadığına, aynı zamanda aşçının ruhunu, baharat ve malzemeler hakkında bilgi sahibi olmasını da gerektirdiğine her zaman inanır. Bu nedenle temiz ve güvenli gıda malzemeleri en önemli kriterdir. Ürünün taze değerini her zaman vurgular - sahte vejetaryen yemekler değil, vejetaryen yemekler: Sebzeler ve meyveler taze ve lezzetli olmalı, orijinal renklerini korumalıdır; Mantarlar, zenginliğini, çıtırlığını ve yüksek besin değerini garantilemek için yüksek kaliteli taze mantarlardan seçilmeli ve doğru zamanda hasat edilmelidir; hiçbir katkı maddesi kullanılmamıştır... Yeşil yapışkan pirinç kekini deneme fırsatı bulduğunuzda, bu geleneksel kek için gösterdiği özveriyi görebilirsiniz. Kek sadece dışı, kare ve yeşil haliyle güzel olmakla kalmıyor, içi de lezzetli. Sadece soyduğunuzda, her bir lezzetli kırmızı pirinç tanesinin mis gibi kokusunu alabiliyorsunuz. Yeşil pirincin yapışkanlığı korunmuş ve fasulye ve etle sıkı sıkıya birleşmiş; kekin iç harcı ise yumuşak, yağlı ve hoş kokulu et ve özel biberin baharatlı aromasıyla zenginleştirilmiş yeşil fasulyelerle dolu. Vong köyünden gelen yeşil pirinçten veya Tu Le yapışkan pirincinden (Yen Bai) yapılan kekler, sadece lezzetli, güzel, benzersiz ve aynı zamanda temiz olma özelliklerini karşılamakla kalmıyor. Her yemeği, en küçük ayrıntısına kadar titizlikle hazırlanmış bir sanat eseri. Madam Nhung'un geleneksel yemeklerini birçok ailenin Tet bayramının vazgeçilmez bir parçası haline getiren özel lezzeti yaratan da bu mükemmeliyetçilik.

Vietnam.vn