Halk unsurlarını sanatsal pastacılığa taşıyan genç adam, altın madalya kazandı.

Sanat pastası

Thinh, 12 Aralık'ta 7. Bölge'de (HCMC) düzenlenen Vietnam Fırıncılık Kupası yarışmasında kremalı pasta kategorisinde altın madalya kazandı. Genç adam, fikir edinmek için birçok halk malzemesini araştırdığını söyledi. Sonunda Thinh, Ana Tanrıça dinini seçti.

Bu çalışma Thinh'in Vietnam Fırıncılık Kupası'nda kremalı pasta sanatı kategorisinde altın madalya kazanmasına yardımcı oldu.

FOTOĞRAF: NVCC

Thinh'in pastası, kremadan rengarenk çiçeklerle süslenmiş, yaratıcılığı ve usta işçiliği ön plana çıkaran derin bir kültürel hikaye taşıyor .

Thinh, "Sanatsal pasta kategorisini gerçekten çok seviyorum. Çünkü bir pasta sadece yemek için değildir, aynı zamanda kültüre dair hikayeler, ardından da pastacının becerisi ve tutkusunu yansıtır," diye paylaştı.

Thinh dondurmadan ustalıkla bir yüz şekli yaratıyor

FOTOĞRAF: NVCC

Thinh, pastayı 12 saatte yaptı. Bu pastanın yapımında kullanılan malzeme tamamen krema. Thinh, yarışmaya katılmadan önce pastaya uygulanacak heykelleri nasıl şekillendireceğini ve yapacağını öğrenmek için yaklaşık 20 gün harcadığını söyledi. "En zor kısmı yüz kısmı çünkü krema kullanmanız, yüz kaslarınızın her çizgisini, göz çukurlarınızı oluşturmanız gerekiyor... Krem, işlenmesi çok zor bir malzeme ve oda sıcaklığında uzun süre saklanamıyor," diye paylaştı Thinh.

Düğün pastası kategorisinde altın madalya kazanan çalışma

FOTOĞRAF: NVCC

Thinh, geleneksel kültürel değerleri sevdiğini ve bu değerler hakkında çok şey öğrendiğini söyledi. Bu genç adam, pastalara her zaman yeni ve yaratıcı dokunuşlar katmayı düşünüyor. Ayrıca bu yarışmada Thinh, kuğulardan ilham alan bir çalışmayla düğün pastası kategorisinde altın madalya kazandı.

Aile fırınını devralmak

Thinh, 11 yaşında kek yapmaya başladı, ancak liseyi bitirdikten sonra ailesinin izinden gitmek istemedi. Thinh turizme çok meraklıydı ve bu yüzden Ho Chi Minh Şehri Teknoloji Üniversitesi'nde okudu. Bir yıl sonra Thinh, eğitimini yarıda bırakarak Güney Kore'deki Kyonggi Üniversitesi'nde görsel iletişim okudu.

Pastanın ilham kaynağı dört mevsim: İlkbahar, yaz, sonbahar ve kış.

FOTOĞRAF: NVCC

Thinh, 2022'de Cu Chi Bölgesi'ndeki aile fırınını devralmaya karar verdi: "Küçüklüğümden beri fırıncılığı sevdiğimi fark ettim, ancak tutkum o kadar da büyük değildi. Yurt dışında eğitim görüp çok fazla deneyim kazanana kadar fırıncılığa tutkuyla bağlı olduğumu fark etmemiştim. Ailem de yaşlı, bu yüzden yardımıma ihtiyaçları var," diye paylaştı Thinh.

Aile fırınını devraldıktan sonra Thinh, gençlere daha iyi ulaşmak için tasarım ve kaliteyi değiştirmenin gerekliliğini fark etti. Bu genç adam, becerilerini geliştirmek için yerli ve yabancı uzmanlardan birçok fırıncılık tekniği dersi aldı.

Thinh'in güçlü yanlarından biri iletişim kurma ve marka imajı oluşturma becerisidir. Yurt dışında eğitim alması, Thinh'in iletişim konusunda daha fazla bilgi edinmesine yardımcı oldu ve bu, fırını devraldığında çok işine yaradı. Thinh, ailesinin fırın markasının giderek daha fazla tanınmasına ve özellikle gençler olmak üzere daha fazla müşteri çekmesine yardımcı oldu.

Düğün pastası Thinh tarafından özel krem rengi çiçeklerle süslendi.

FOTOĞRAF: NVCC

Thinh, gençlere hayallerinin peşinden gitmeleri için ilham vermek istiyor: "Tutkunuzun peşinden gitmek için konfor alanınızın dışına çıkın. Zorluklardan korkmayın ve yaptığınız işte her zaman kendi kişiliğinizi yansıtın. Kendinizi ortaya koymanın ve fark yaratmanın yolu budur." Thinh, aile fırınını bir üst seviyeye taşıyan ve yarışmalarda adını duyurmasını sağlayan şeyin cesareti ve sürekli yenilikçi ruhu olduğunu söyledi.

Vietnam Fırıncılık Kupası'nda Thinh ile yarışan ve şeker sanatı kek kategorisinde altın madalya kazanan Cu Chi Bölgesi'nde yaşayan Bayan Cao Thi Thu Thao, "Thinh'in çok iyi gelişmiş kek yapım tekniklerine sahip olduğunu görüyorum. Kremayla yapılan çiçekler çok canlı ve insan yüzü oluşturmak için blok oluşturma tekniği mükemmel." dedi.