Vietnam halkı şekerli içeceklere bağımlıdır ve bir dizi hastalığa yakalanma riski altındadır.

Ortalama olarak bir Vietnamlı haftada 1 litre şekerli içecek tüketiyor - İllüstrasyon fotoğrafı: AFP

Bu, Ulusal Beslenme Enstitüsü'nden Dr. Truong Tuyet Mai'nin 24 Haziran'da Ulusal Beslenme Enstitüsü tarafından düzenlenen şekerli içeceklerin zararlı etkileri ve kontrolüne yönelik politika önerileri konulu bilimsel toplantıda yaptığı paylaşımdı.

Aşırı şeker nedeniyle bir dizi hastalık riski

Dr. Mai'ye göre, Vietnam'da şekerli içecek tüketim oranı son 10 yılda hızla arttı. Ortalama bir Vietnamlının haftada 1 litre şekerli içecek tükettiği tahmin ediliyor. Bu çok yüksek bir rakam.

Dünya Sağlık Örgütü (WHO), serbest şekerlerin veya yiyecek ya da içeceklere eklenen şekerlerin tüketiminin toplam enerji alımının %10'undan az, ideal olarak %5'ten az olması gerektiğini önermektedir. Ortalama bir yetişkin için bunun günde yaklaşık 25 gram olduğu tahmin edilmektedir.

Dünya Sağlık Örgütü'ne göre, 330 ml'lik şekerli bir içecek genellikle yaklaşık 35 gr şeker içeriyor ve yaklaşık 140 kcal enerji ile çok az başka besin değeri sağlıyor.

Şekerli içecekler, "karbonatlı veya karbonatsız meşrubatlar, sıvı, konsantre ve toz meyve suları, aromalı sular, enerji ve spor içecekleri, kutu çaylar, hazır içimli kahveler ve ilave şeker içeren sütler dahil olmak üzere serbest şeker içeren tüm içecekler" olarak tanımlanmaktadır.

"Çok fazla şekerli içecek tüketmek aşırı kilo, obezite, tip 2 diyabet, metabolik bozukluklar, kalp-damar hastalıkları, böbrek hastalıkları, felç riskinin artması, diş çürümesi, gut hastalığı gibi hastalıklara yol açar...

17 araştırmanın sistematik incelemesi ve meta-analizi, yüksek şekerli içecek tüketiminin tip 2 diyabet riskini 1,51 kat artırdığını buldu.

Özellikle ABD'de yaklaşık 200.000 katılımcıyla 20 yıl boyunca yapılan 3 kohort çalışmasının verileri incelendi ve 4 yıl boyunca şekerli içecek tüketiminin >177 ml/gün artırılmasının, sonraki 4 yılda diyabet riskinin %16 artmasıyla ilişkili olduğu gösterildi.

Öte yandan günlük 355 ml şekerli içeceğin yerine başka içecekler tüketildiğinde diyabet riskinin yüzde 2-10 oranında azaldığı görüldü.

Ayrıca, şekerli içecekler teşhis edilmiş kardiyovasküler hastalıkların %9,3'üyle ilişkili olabilir. ABD'de 106.000 öğretmen üzerinde yapılan bir araştırma, günde 355 ml ve üzeri şekerli içecek tüketmenin kardiyovasküler hastalık, revaskülarizasyon ve felçle ilişkili olduğunu göstermiştir," diye aktardı Dr. Nguyet.

Vietnam halkının şekerli içecek tüketimi yıllar içinde arttı - Fotoğraf: DSÖ

Şekerli içecek tüketimini azaltma politikası

Şekerli içeceklerin kontrolüne yönelik politikalar ve öneriler hakkında bilgi veren Sağlık Bakanlığı Sağlık Stratejisi ve Politikaları Enstitüsü'nden Dr. Hoang Thi My Hanh, Vietnam'da şu anda şekerli içecek tüketimini azaltmaya yönelik bir politikanın bulunmadığını söyledi.

Bayan Hanh, şekerli içecek tüketimini azaltmak için bir dizi politikaya odaklanılması gerektiğini öne sürdü. Özellikle şekerli içeceklere ek özel tüketim vergisi uygulanması gerektiğini belirtti.

Aynı zamanda, insanları bilinçlendirmek, anneleri ve öğrencileri beslenme konusunda eğitmek için iletişim kurmak gerekiyor. Çocuklara yönelik reklam ve pazarlamayı (geleneksel ve çevrimiçi kanallar) kontrol altına alın. Özellikle büyük şehirlerde, okullarda, otomatik içecek tezgahlarında satılmaması gibi sağlıksız ürünlerin bulunabilirliğini azaltın. Ürünün ön yüzünde besin değeri etiketleri bulundurun.

DSÖ'nün Vietnam uzmanı Dr. Nguyen Tuan Lam, DSÖ istatistiklerine göre şu anda 110'dan fazla ülkenin meşrubatlara vergi uyguladığını söyledi. Fiyatları %20 oranında artırmak için vergileri artırmanın meşrubat tüketimini yaklaşık %20 oranında azaltacağına dair kanıtlar mevcut. Ancak bu, yalnızca vergi artışının tamamen fiyata yansıtılması durumunda geçerli.

Lam, Meksika'da şekerli içeceklere vergi uygulanmasından iki yıl sonra, en az kaynağa sahip hanelerin şekerli içecek satın alımlarını %11,7 oranında azalttığını, genel nüfusta ise bu oranın %7,6 olduğunu belirtti.

Güney Afrika'da ise yaklaşık %12'lik bir vergi, ürün tüketiminde yaklaşık %15'lik bir azalmaya yol açmış.

"Vietnam, gelecek nesiller için sağlık risklerini azaltmak amacıyla, DSÖ tarafından önerilen perakende fiyatının %20'si oranında şekerli içeceklere vergi koymayı düşünmelidir. Aynı zamanda, daha az şeker içeren ürünleri teşvik etmek için şeker içeriğine veya eşiğine göre vergi koymayı da düşünmelidir.

Ayrıca, şekerli içecek tüketimini azaltmak için uygun bir ortam yaratılmalı. Şeker içeriğini gösteren ön etiketlere ilişkin düzenlemeler yapılmalı. Sağlıklı içecek seçenekleri konusunda farkındalık yaratılmalı..." diye önerdi Bay Lam.

Kaynak: https://tuoitre.vn/me-do-uong-co-duong-nguoi-viet-nguy-co-mac-hang-loat-benh-tat-20240624174325599.htm