Michelin, Hanoi'de 2 gün boyunca dana etli pho, yılan balığı eriştesi yemeyi, Bach Ma tapınağını ve Tran Quoc pagodasını ziyaret etmeyi öneriyor

Hanoi'de yemek yenecek ve eğlenilecek yerleri keşfetmek için iki gün - Fotoğraf: Michelin Rehberi

Michelin Rehberi, son paylaşımında Hanoi'de sokak lezzetlerinin rekabetçi bir sektör olduğunu belirtti. Hayatta kalıp gelişenler, ünlü gurmelerin sayısız testinden geçmek zorunda kaldı.

Özellikle eski şehir bölgesi, lezzetli yemeklerin yanı sıra birçok tapınak, kilise, göl, park ve kafeye ev sahipliği yapıyor. Bir sonraki yemeğinizden önce vakit geçirmek için ideal bir yer.

1. Gün

Sabah

Hoan Kiem Gölü çevresinde yürüyüş yaptıktan sonra ziyaretçiler Au Trieu Beef Pho'ya gidebilirler. Michelin'in Bib Gourmand (fiyat-performans oranı iyi) mekanlarından biri.

Bu adresi bulmak kolay olmayacak çünkü tabela yok.

Ama eğer yerli halkın yoğun olduğu ve koltukların sokağa taştığı bir restoran görürseniz, doğru yerdesiniz.

Au Trieu dana etli pho'nun en önemli özelliği, 10 saat boyunca dana kemiklerinden pişirilen, dana kaburga ve dana tendonlarının zengin aromasını taşıyan et suyudur.

Öğle yemeği

Fotoğrafınızı çektikten sonra Katedrali keşfedebilirsiniz. Katedrale, binanın güney tarafında bulunan bir yan kapıdan girebilirsiniz.

Daha sonra yakındaki bir kafeye gidip bu tipik Hanoi yapısının yosunlu görüntüsüne hayran kalabilirsiniz.

Öğle vakti acıktığınızda Bib Gourmand listesine girmiş bir diğer küçük lokanta olan Dong Thinh Eel Noodles'a gidebilirsiniz.

Burada meşhur karışık yılan balığı eriştesi var. Erişte ve yılan balığının yanı sıra otlar, ezilmiş kavrulmuş fıstık ve çıtır çıtır kızarmış soğan da var.

Dong Thinh yılan balığı eriştesi - Fotoğraf: Michelin Rehberi

Yemeğin tadını çıkarırken dilerseniz yanında bir kase çorba da içebilirsiniz. Yılan balığı lapası da burada iyi bir adres.

Seyahatiniz sırasında Bach Ma Tapınağı'nı ve onlarca yıldır hizmet veren geleneksel ilaç dükkanlarının bulunduğu Thuoc Bac Caddesi'ni ziyaret etmeyi unutmayın.

Akşam yemeği

Şehrin en iyi yemek mekanlarından biri, aynı cadde üzerinde üç şubesi bulunan Cha Ca Thang Long'dur.

Thang Long Balık Köftesi - Fotoğraf: Michelin Rehberi

Michelin Rehberi'nin anonim eleştirmenleri, 6B Duong Thanh adresini "puanladı". Burası, bir asırdan uzun bir süre önce inşa edilmiş eski bir ev.

2. Gün

Sabah

Vietnamlılar pho'nun yanı sıra banh cuon da sıklıkla tüketirler. Banh cuon Ba Xuan, düşünebileceğiniz yerlerden biridir.

Ba Xuan Pirinç Ruloları - Fotoğraf: Michelin Rehberi

Yakınlarda 54 Traditions galerisi ve Manzi sanat alanı bulunmaktadır. Sabah yorgunluğunuz bitene kadar ziyaret edip keşfedebilirsiniz.

Öğle yemeği

Burada en popüler yemeklerden biri olan bun cha ile Hanoililer gibi bir öğle yemeği yiyin. Bib Gourmand listesinde yer alan Tuyet bun cha 34, başvurabileceğiniz bir adres.

Tran Quoc Pagodası - dünyanın en güzel 16 antik pagodasından biri - Fotoğraf: Hanoi Turizm Bakanlığı

Yakınlarda Truc Bach Gölü, Tran Quoc Pagodası ve Quan Su Pagodası bulunmaktadır. Bunların hepsi köklü tarihi mekanlardır. Öğleden sonranızı burada geçirin ve gün batarken göl kenarında bir içki yudumlamayı unutmayın.

Akşam yemeği

Akşamları birbirinizi Oc teyze Tu'ya davet edebilirsiniz. Burada karides, istiridye ve midyenin yanı sıra birçok çeşit kaliteli yumuşakça satılıyor.

Michelin jürisi özellikle taze soğan ve kızarmış sarımsakla servis edilen ızgara dev deniz salyangozu ve limon otu, acı biber ve ananasla servis edilen buharda pişirilmiş istiridyelerden çok etkilendi.

Source: https://tuoitre.vn/michelin-goi-y-an-pho-bo-mien-luon-tham-den-bach-ma-va-chua-tran-quoc-trong-2-ngay-o-ha-noi-20240825144413222.htm