Hindistan, yılbaşından bu yana sürekli olarak Vietnam baharatı satın alarak 34 milyon dolardan fazla gelir elde etti.

Hindistan, 4.410 tonla Vietnam yıldız anasonunun en büyük ihracat pazarı olup, toplam Vietnam ithalatçılarının %63'ünü oluşturmaktadır.

Yıldız anason, ünlü şeflerin yemeklerinde kullanmayı sevdiği birinci sınıf baharatlardan biridir. (Kaynak: VietGap)

İhracat durumuna gelince, Vietnam Biber Birliği (VPA) istatistiklerine göre, Vietnam'ın Haziran ayındaki yıldız anason ihracatı, bir önceki aya göre %0,8 azalarak 6,7 milyon ABD doları ciro ile 1.548 tona ulaştı. Ayın en büyük ihracatçısı, 213 tonla %13,8'lik paya sahip olan Prosi Thang Long oldu.

Bu yılın ilk 6 ayında Vietnam, 7.023 ton yıldız anason ihraç etmiş, toplam ihracat cirosu 34,2 milyon ABD doları olurken, 2023 yılının aynı dönemine göre ihracat hacmi %5,6, ciro ise %25,3 azaldı. Hindistan, Vietnam'ın yıldız anasonunun en büyük ihracat pazarı olup, Vietnam'daki toplam ithalatçı sayısının %63'ünü oluşturmaktadır.

Yıldız anason, ünlü şeflerin yemeklerinde kullanmayı sevdiği birinci sınıf baharatlardan biridir. Yıldız anasonu yemeklerde ustaca kullanmak, yemeğe yepyeni bir lezzet katacaktır.

Saf yıldız anasonunu şarapta bekletmek, soğuk algınlığı, baş ağrısı, mide ağrısı, sindirim sistemi hastalıkları ve kemik ve eklem rahatsızlıkları gibi hastalıkların tedavisine yardımcı olur. Ayrıca, yıldız anason cilt mantarı, uyuz tedavisinde, ağrı kesici, morluk giderici, öksürük kesici, balgam söktürücü ve daha birçok tıbbi etkiye sahiptir. Ayrıca, yıldız anason esansiyel yağı güzellik sektöründe kullanılan iyi kozmetiklerden biridir.

Dünya Baharat Örgütü istatistiklerine göre, Vietnam'ın yıldız anason üretimi dünya sıralamasında ikinci sırada yer alıyor. Yıldız anason ile Vietnam, dünya baharat ve aroma pazarına potansiyel bir tedarikçi konumunda olup, 2021'de 21,3 milyar ABD doları değerinde olup, 2026'da 27,4 milyar ABD dolarına ulaşması bekleniyor.

Dikkat çekici bir şekilde, yıldız anason dünyada neredeyse sadece Vietnam ve Çin'de bulunur ve elverişli koşullar sayesinde büyük miktarlarda yıldız anason üretilebilir. Yıldız anason hasadı 4. yıldan itibaren başlar, ancak yılda 2 ürün elde etmek yaklaşık 16 yıl sürer, bu nedenle bu nadir bitki daha da değerli hale gelir. Özellikle ilkbahar hasadı Şubat ve Mart aylarında, yaz hasadı ise Eylül ve Ekim aylarında yoğunlaşır.

Ayrıca ülkemiz biber üretimi ve ihracatında da dünya lideri olup, tarçın ihracatında dünyada 1 numara olup; acı biber, karanfil, zencefil, kakule gibi diğer baharatlar da oldukça önemli konumlardadır. Vietnam'ın baharat ithalat pazarları da ABD, AB, Çin, Hindistan ve Ortadoğu gibi ülkelerle giderek çeşitlenmektedir.

Source: https://baoquocte.vn/mot-loai-gia-vi-cua-viet-nam-duoc-an-do-lien-tuc-thu-mua-kiem-ve-hon-34-trieu-usd-ke-tu-dau-nam-278330.html