Geleneksel meslekler insanların gelirlerinin artmasına katkı sağlıyor.

Tho Xuan bölgesinde, eyalet tarafından tanınan 5 geleneksel zanaat köyü bulunmaktadır: Gai kek köyü (Tho Dien komünü), yaprak kek köyü (Xuan Lap komünü), 2 konik şapka köyü (Tho Loc komünü) ve pirinç eriştesi köyü (Phu Xuan komünü). Bu zanaat köyleri şu anda birçok yerel halk için iş yaratıyor ve gelirlerini artırıyor.

Geleneksel meslekler insanların gelirlerinin artmasına katkı sağlıyor. Phu Xuan komününe bağlı Tho Phu köyünde Bay Trinh Dinh Huy ailesinin şehriye yapma mesleği, köydeki birçok işçiye iş imkânı sağlıyor.

Bugünlerde, lezzetli banh la rang bua'larıyla ünlü bir yer olan Xuan Lap komününe geldiğimizde, "herkesin, her ailenin kek yaptığını" gördük. Xuan Lap Komünü Halk Komitesi Başkanı Le Dinh Hai şunları söyledi: "Xuan Lap'ta banh la rang bua yapma mesleği yüzlerce yıldır varlığını sürdürüyor. Eskiden kek yapımı çoğunlukla aileler için, komünde yaşayan insanlar tarafından bayramlarda ve Tet'te yapılırdı. Günümüzde ise, geleneksel bir zanaat köyü olarak kabul edildiğinde, mesleğin ticari bir alanda gelişmek için koşulları var ve banh la, Ekim 2020'de 3 yıldızlı OCOP ürünü ödülüne layık görüldü. Fikri Mülkiyet Dairesi ( Bilim ve Teknoloji Bakanlığı ), yakın zamanda Xuan Lap banh la rang bua için bir barkod yayınladı. Bu faktörler, Xuan Lap banh la'nın daha da gelişip genişlemesi için koşullar yaratıyor." Xuan Lap banh la, ülke genelindeki birçok il ve şehirde faaliyet göstermektedir ve bu mesleğe katılan yaklaşık 200'den fazla hane bulunmaktadır. Bu hanelerin hepsinin istikrarlı geliri vardır ve birçok hane rahat bir yaşam sürmektedir. Ayrıca, pirinç keki yapımı mesleği, kişi başına aylık 2 ila 7 milyon VND gelirle 270 işçi ve birçok mevsimlik işçi için düzenli iş olanağı yaratmaktadır.

Komünde banh la rang bua yapımına katılan hanelerden biri olan Tu Chu banh la rang bua tesisinin sahibi Bayan Mai Thi Tu şunları söyledi: Banh la, ailemin hayatını daha müreffeh hale getiren bir meslek haline geldi. Özellikle, komünün banh la rang bua'sı OCOP ürünü olarak kabul edildiğinden beri, aile tarafından tüketilen banh la rang bua miktarı, öncekine kıyasla iki katına çıkarak günde 2.000 - 2.500 parça arasında arttı. Bu da 6 işçiye düzenli iş imkanı ve kişi başına günlük 200.000 - 250.000 VND gelir sağladı.

Geleneksel bir zanaat köyü olarak tanındığından beri, özellikle Phu Xuan komününün pirinç eriştesi il düzeyinde 3 yıldızlı OCOP ürününe ulaştığından beri, buradaki pirinç eriştesi üretimi, özellikle şimdiki gibi Tet yakınlarında her zamankinden daha canlı bir hale geldi. Phu Xuan Komünü Halk Komitesi Başkanı Vu Dinh Nam şunları söyledi: Şu anda komünde erişte yapım endüstrisine katılan yaklaşık 60 hane var ve bunlar Phu Cuong ve Tho Phu köylerinde yoğunlaşıyor. Şu anda, erişte üreten haneler Tet pazarına hizmet verme kapasitelerini artırıyor ve her hanenin pazara günde 2-4 kental erişte sağlamasını sağlıyor; bu, normal günlere kıyasla %5-10'luk bir artış anlamına geliyor. Bay Nam'a göre, erişte yapımının gelişimi yüzlerce yerel işçi için iş yarattı ve geliri artırdı; kişi başına aylık 3-5 milyon VND gelir elde edildi.

Bay Trinh Dinh Huy'un ailesinin Tho Phu köyündeki pirinç eriştesi üretim tesisi şu anda 5 işçiye düzenli iş imkanı sağlıyor ve geliri kişi başına günlük 200.000 - 250.000 VND arasında değişiyor. Bay Huy şunları söyledi: Ailem nesillerdir erişte üretiyor, ben de 30 yıldan uzun süredir bu mesleğin içindeyim. Daha önce erişte üretimi ve tüketimi günde yalnızca yaklaşık 100 kg'a ulaşıyordu. Geleneksel zanaat köyü olarak tanınmasından ve ailenin erişte ürünlerinin 2022'de OCOP ürünleri olarak kabul edilmesinden bu yana üretim ve tüketim büyük ölçüde iyileştirildi. Şu anda tesis günde 3 - 4 ton erişte üretiyor. 5 işçiye düzenli iş imkanı sağlamanın yanı sıra, şimdiki gibi yoğun dönemlerde günlük 30.000 VND/saat ücretle 4 mevsimlik işçi de işe alıyorlar. Huy, şehriye mesleğini geliştirdiğinden beri ailesine yılda yaklaşık 200 milyon VND gelir sağladığını söyledi.

Tho Xuan Bölgesi Ekonomi ve Altyapı Dairesi Başkan Yardımcısı Le Dinh Hao, bölgedeki geleneksel zanaat köylerinin etkinliği hakkında şunları söyledi: Zanaat köylerinin tanınmasının ardından, bu köylerin etkinliği arttı, iş olanakları yaratıldı ve yüzlerce yerel işçinin geliri arttı. Kişi başı aylık gelir 3 ila 7 milyon VND arasında değişiyor...

Makale ve fotoğraflar: Minh Ly

Kaynak