Diyabet hastaları beyaz pirinç tüketimini sınırlamalı, bunun yerine ne yemeli?

Diyabet hastaları, yüksek glisemik indeksi nedeniyle pirinçten kaçınmalıdır. Eating Well (ABD)'e göre, glisemik indeks, bir gıdanın nişastasının kan şekeri seviyelerini ne kadar hızlı yükselttiğini ölçer.

Esmer pirinç sadece sindirimi iyileştirmeye yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda etkili kan şekeri kontrolüne de katkıda bulunuyor.

Beyaz pirinç gibi yüksek glisemik indeksli besinler kan şekeri seviyelerinde hızlı bir artışa neden olur. Bu durum, vücutları kan şekerini düzenlemekte zorlanan diyabet hastaları için özellikle zararlıdır. Bunun yerine, diyabet hastaları düşük glisemik indekse sahip esmer pirinç gibi diğer pirinç türlerini tüketmelidir.

Diyabet hastalarının beyaz pirinci sınırlaması gereken bir diğer neden de besin değeridir. Pirinç birçok ülkede temel bir gıda olmasına ve iyi miktarda kalori sağlamasına rağmen, vitamin, mineral ve lif gibi temel besin maddeleri açısından esmer pirinç kadar zengin değildir.

Bu durum özellikle diyabet hastaları için sorunlu olabilir; diyabetin etkilerinden biri de bağışıklık sisteminin zayıflaması ve dolayısıyla sağlıklı kalabilmek için daha fazla besine ihtiyaç duymasıdır.

Kan şekerini kontrol edin

Beyaz pirinç, diyabet hastaları için önemli bir endişe kaynağı olan kilo alımına da katkıda bulunabilir. Beyaz pirinç nişasta bakımından zengindir, bu nedenle çok fazla tüketilmesi kolayca kilo alımına yol açabilir. Bu durum, diyabet semptomlarını kötüleştirebilir ve diğer sağlık sorunları geliştirme riskini artırabilir.

Diyabet hastaları beyaz pirinç yerine tam tahıllar, meyveler, sebzeler ve yağsız protein gibi besin değeri daha yoğun, düşük glisemik indeksli gıdalara yönelmelidir.

Tam tahıllar özellikle diyabet hastaları için faydalıdır. Yaygın tam tahıllar arasında esmer pirinç, siyah pirinç, kinoa ve yulaf bulunur. Eating Well'e göre, bunların hepsi lif ve mineral açısından zengin besinlerdir ve ölçülü tüketildiğinde sindirimi iyileştirmeye, kilo ve kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olur.

Kaynak bağlantısı: https://thanhnien.vn/nguoi-bi-tieu-duong-han-che-an-com-gao-trang-nen-thay-bang-gi-185231230124519638.htm