Tedarik zincirindeki aksamalar sebze fiyatlarında keskin bir artışa yol açtı.

Việt Nam•16/03/2024

Yaklaşık yarım aydır yerel pazarlarda sebze fiyatları fırlamış durumda. Bazı sebze türleri ise kıt. Fotoğraf: TP

Elinde birkaç dal fesleğen ve bir avuç dereotu tutan Bayan Nguyen Thanh Loan (Hung Dung Mahallesi, Vinh Şehri), fiyatın 15.000 dong olduğunu duyunca satıcının hata yapıp yapmadığını sormak zorunda kaldı. Bayan Loan, "Beş dal fesleğen ve bir avuç dereotu 15.000 dong. Bir ay öncesine kıyasla beş altı kat daha pahalı," dedi.

Yapılan araştırmalara göre, bir haftadan uzun bir süredir yerel pazarlarda sebze fiyatlarında keskin bir artış yaşanıyor. Özellikle: Tatlı lahana 5.000 VND/kg artarak 25.000-30.000 VND/kg'a; tatlı patates yaprakları 15.000'den 25.000 VND/kg'a, kabak filizleri 30.000'den 40.000 VND/kg'a, su ıspanağı 2.000-3.000 VND/demet artarak; lahana 15.000 VND/kg'a (8.000 VND/kg artışla), yeşil fasulye 30.000 VND/kg'a yükseldi… Örneğin, daha önce 1.500 VND/demet olan krizantem yaprakları şimdi 6.000 VND/demet'e kadar keskin bir artış gösterdi.

Sebze fiyatlarındaki artış, ev hanımlarının mali durumlarını yönetmelerini zorlaştırıyor. (Fotoğraf: TP)

Özellikle kişniş, fesleğen ve arpacık soğanı gibi otların fiyatı eskiye göre beş kat arttı, ancak yine de tedarik sıkıntısı yaşanıyor. "Ayın ilk dolunayından önce, taze sebzelerle birlikte sattığımız ve müşterilere ücretsiz verdiğimiz fesleğenin demeti 7.000 VND idi, ancak şimdi demeti 20.000-30.000 VND'ye çıktı ve hala tükeniyor."

Banliyö ve kırsal pazarlarda, yılın bu zamanında sebzeler az bulunur, çeşitler daha azdır ve fiyatlar eskiye göre daha yüksektir. On yıllardır sebze ticaretiyle uğraşan Vinh toptan pazarında küçük bir tüccar olan Bayan Nguyen Phu Hoa, yılın farklı zamanlarındaki arz ve talep modellerinin farkındadır.

Sebze hasadı mevsimi artık sona yaklaşıyor. Fotoğraf: TP

Bayan Hoa şunları söyledi: "Genellikle her yıl üç dönem kıtlık yaşanır: Birincisi, hasat mevsiminin sonu olması nedeniyle sebzelerin geçici olarak az bulunduğu Mart ve Nisan aylarıdır; ikincisi, kuraklığın sebze kıtlığına neden olduğu Temmuz aylarıdır; ve sonuncusu ise fırtınaların ve şiddetli yağmurların etkisiyle Ekim-Kasım aylarıdır."

Şu anda, sınırlı arz nedeniyle sebze kıtlığı yaşanıyor. İl genelindeki sebze yetiştirilen alanlarda hasat tamamlandı ve çiftçiler bir sonraki ürün için ekime hazırlanıyor. Öte yandan, son günlerde yaşanan düzensiz hava koşulları, sağanak yağışlar ve yoğun don, özellikle otlar ve baharatlar olmak üzere sebzelere önemli ölçüde zarar verdi.

Hasat sezonunun sona ermesi ve bazı arazilerin bir sonraki mahsulün ekimi için kullanılması nedeniyle sebze tedarikinde aksamalar yaşanıyor. Fotoğraf: TP

Nam Dan ilçesi, Nam Xuan beldesi, Xuan Mai köyünde bitki yetiştiriciliği yapan Bayan Nguyen Thi Thao şunları söyledi: “Fesleğen, on ikinci ayın başından beri kıt bulunuyor. Ancak yaklaşık yarım aydır tamamen tükendi ve düzenli müşterilerimize satmak için bulabildiğimiz her şeyi toplamak zorundayız. Bunun nedeni, özellikle don olmak üzere, güneşli ve yağmurlu günlerin birbirini takip ettiği düzensiz hava koşullarıdır; bu da fesleğen bitkilerinin kurumasına neden olur.”

Nghi Long (Nghi Loc), Hung Dong, Nghi Lien (Vinh Şehri), Nam Anh, Nam Xuan (Nam Dan) gibi sebze yetiştirilen bölgelerde ve Quynh Luu, Hoang Mai gibi kıyı beldelerinde çiftçiler, alabaş, lahana ve krizantem yeşilliklerinin son hasadını yapıyorlar. Aynı zamanda, bir sonraki mahsulün ekimi için araziyi hazırlıyorlar. Nam Anh beldesinden bir çiftçi olan Bayan Nguyen Thi Tuyet, "Pazarlardaki yeşil sebze fiyatları önemli ölçüde arttı, bu nedenle çiftlikteki satış fiyatı da keskin bir şekilde yükseldi. Ancak şu anda hasat mevsimi sona erdi; araziyi hazırlayıp yeni sebze mahsulünü ekmeden önce sadece son mahsulü hasat etmemiz gerekiyor," dedi.

Şu anda yerel pazarlarda, kök sebze ve meyvelerin fiyatları biraz artmış olsa da, hâlâ uygun fiyatlılar; örneğin yeşil kabak 12.000 VND/kg, balkabağı 10.000 VND/kg, havuç ve patates 15.000 VND/kg... Bu da onları tüketiciler için popüler bir alternatif haline getiriyor.

Son günlerde süpermarketlerin sebze reyonlarında satışlar oldukça yüksek seyrediyor. Fotoğraf: TP

Pazar yerlerindeki sebze fiyatları keskin bir şekilde artarken, süpermarketlerdeki fiyatlar nispeten istikrarlı kaldı ve geniş bir ürün yelpazesi sunarak oldukça popüler hale geldi. "Süpermarketlerin ülke genelindeki büyük uzmanlaşmış tarım bölgeleriyle önceden düzenlenmiş tedarik sözleşmeleri olduğu için üretim istikrarlı ve fiyatlar da istikrarlı."

"Özellikle süpermarketin sebze reyonu, zengin ve çeşitli sebze seçenekleri sunuyor ve gün sonunda yeşil sebzelerde indirimler yapıyor. Bu nedenle sebze satın alan tüketici sayısı eskiye kıyasla önemli ölçüde arttı. Pazarlardaki birçok tüccar da süpermarketten mal alıp pazarda yeniden satıyor," diyor Le Nin Caddesi'ndeki bir süpermarketin sebze ve meyve reyonundan sorumlu çalışanı Bayan Nhu Hien.

Yapraklı sebzelerin fiyatlarında keskin bir artış yaşanırken, birçok insan fiyatları istikrarlı olan kök sebzeleri ve meyveleri tercih ediyor. Fotoğraf: TP

İl Tarım ve Bitki Koruma Müdürlüğü'ne göre, ildeki mevcut sebze ekim alanı yaklaşık 38.000 hektar olup, tahmini üretim yaklaşık 580.000 tondur. Bu çeşitlilik, yapraklı sebzeler, meyve sebzeleri, saplı sebzeler, kök sebzeler, baklagiller, mantarlar vb. ürünleri içermekte olup, sadece il pazarına değil, diğer illere ve şehirlere de fazla ürün sağlamaktadır. Ancak, hasat sezonunun sonu olması nedeniyle yılın bu zamanında arz sınırlıdır.

Kaynak