Tet sırasında bol miktarda gıda tedariki

2025 Tet At Ty'ye sayılı günler kaldı. Bu dönemde ülke genelindeki çiftçiler, kooperatifler ve kooperatif grupları, insanların ihtiyaçlarını karşılamak için aktif olarak hayvancılık, kümes hayvanları ve su ürünleri yetiştiriciliği yapmaktadır.

Tüketiciler GO! ve Big C süpermarketlerinde alışveriş yapıyor. (Fotoğraf: MINH TRANG)

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı verilerine göre, piyasadaki gıda ürünleri oldukça bol ve çeşitli.

Hayvancılık Dairesi, çiftlik hayvanları ve kümes hayvanlarındaki hastalık durumunun temelde kontrol altında olması nedeniyle hayvancılığın iyi geliştiğini belirtti. Hem tarım hem de hayvancılık için elverişli hava koşulları sayesinde, 2024 yılında toplam su ürünleri üretiminin 9,6 milyon ton olacağı tahmin ediliyor. Şu anda canlı domuz ve tavuk fiyatları sabit kalıyor ve çiftçiler kârlılıklarını sürdürüyor. Ay Yeni Yılı yaklaştığı için, gıda ve gıda maddelerine olan talep önceki aylara göre genellikle %10 ila %15 oranında artıyor.

Thanh Oai Bölgesi ( Hanoi ) Hoang Long Kooperatifi Müdürü Nguyen Trong Long, tesisin 4.500'den fazla domuz ve 500 dişi domuz yetiştirdiğini belirtti. Çiftliğin bu dönemde pazara hizmet vermek için günde 100 ila 150 ton domuz eti satması bekleniyor. Başkentteki geleneksel pazarlarda domuz göbeği 135 ila 150 bin VND/kg, yağsız kürek eti 125 bin VND/kg ve kaburga 115 ila 130 bin VND/kg fiyatla satılıyor.

Bu arada, Hanoi'nin geleneksel pazarlarında su ve deniz ürünlerinin fiyatları hafif bir artış eğiliminde. Sazan balığı fiyatları 80.000 ila 100.000 VND/kg, tilapia 50.000 ila 60.000 VND/kg, karides 250.000 ila 450.000 VND/kg; sığır eti fiyatları 270.000 ila 350.000 VND/kg; yumurta, canlı hayvan ve kümes hayvanı eti bol miktarda bulunuyor. Long Bien pazarında (Hanoi) tavuk satıcısı olan Bayan Le Thi Luong'a göre, yerli tavuğun fiyatı şu anda 140.000 ila 150.000 VND/kg arasında ve artan alım gücü nedeniyle Tet yakınlarında muhtemelen daha yüksek olacak.

Dong Tao Tavuk Yetiştiriciliği ve Ticaret Kooperatifi (Khoai Chau Bölgesi, Hung Yen Eyaleti) Müdürü Le Quang Thang, bu konu hakkında daha fazla bilgi vererek, Dong Tao tavuğunun iyi kalitesi sayesinde ülke genelinde ve yurt dışında birçok kişi tarafından güvenildiğini; 2024 yılında toplam tavuk sürüsünün bir önceki yıla göre %30'dan fazla arttığını belirtti. Kooperatif, Ay Yeni Yılı'nda pazara hizmet vermek amacıyla, tüketicilere hediye olarak (iri ayaklı, güzel görünümlü) yaklaşık 1.000 tavuk ve yaklaşık 7.000 ticari tavuk yetiştirdiğini belirtti.

Hanoi Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı verilerine göre, kentte şu anda yaklaşık 1,5 milyon domuz sürüsü, 42 milyondan fazla kümes hayvanı sürüsü, 124.000'den fazla inek sürüsü; 6.736 büyük, orta ve küçük ölçekli çiftlik, 152.000'den fazla hayvancılık hanesi; 16.000 su ürünleri yetiştiriciliği hanesi bulunmaktadır ve bunlardan 12.920 tesis gıda güvenliği taahhüdü imzalamıştır; 69 su ürünleri yetiştiriciliği tesisi toplam 510 hektarlık alanda iyi su ürünleri yetiştiriciliği süreçleri uygulamaktadır...

Bölgede üretilen tarım, ormancılık ve balıkçılık ürünlerinin kaynağına ek olarak, başkentin tarım sektörü, Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı ile Hanoi Halk Komitesi arasındaki "Gıda güvenliğinin sağlanması, 2021-2025 döneminde ülke genelindeki Hanoi ile iller ve şehirler arasındaki tarım, ormancılık ve balıkçılık tedarik zincirinin kalitesinin ve değerinin artırılması" konulu Koordinasyon Programı kapsamında 1.327 il ve şehir zincirinden gelen tarım, ormancılık ve balıkçılık ürünlerinin tedarikini proaktif olarak birbirine bağlamış ve kullanmıştır. Bu sayede Tet sırasında pazar için yeterli gıda arzı sağlanmıştır.

Birlik ve işletmelerin halka hizmet etmek üzere stokladığı bazı tarım ürünleri ve gıda maddeleri şunlardır: 298.350 ton pirinç, 59.670 ton domuz eti, 19.890 ton kümes hayvanı eti, 16.500 ton sığır eti, 396 milyon kümes hayvanı yumurtası, 331.500 ton sebze...; yoksul ve dezavantajlı kesimlere istikrarlı fiyatlarla temel ihtiyaç maddelerini ulaştırmak için 30 ticari merkez, 131 süpermarket, 455 pazar gibi dağıtım kanalları aracılığıyla, halkın daha dolu dolu bir Tet tatili geçirmesini sağlamak.

Ho Chi Minh şehrinde, Pazar İstikrar Programı'na katılan kilit işletmeler 22.000 milyar VND'den fazla sermaye ayırdı; bunun 8.000 milyar VND'den fazlası, Tet 2025 için temel gıda ve gıda maddelerini hazırlamak için ayrıldı. Bunlar arasında: yaklaşık 8.300 ton pirinç, 5.000 ton büyükbaş hayvan eti, 5.500 ton kümes hayvanı eti, 23 milyon yumurta...

Örneğin, Vietnam Hayvancılık Endüstrisi Anonim Şirketi pazara 930 ton taze gıda ve yaklaşık 3.700 ton işlenmiş gıda tedarik etmektedir. Bu dönemde fiyatların istikrarını sağlamak için Ho Chi Minh Şehri Ticaret Kooperatifleri Birliği, pirinç, besi hayvanı eti, kümes hayvanı eti, yumurta, sebze ve deniz ürünleri gibi çeşitli pazar istikrar gruplarına tahsis edilen ve toplam değeri 10.000 milyar VND olan toplam üretimi 12.000 tonun üzerinde olan malları rezerve etme planını uygulamaya koymuştur.

Sadece iki büyük şehir değil, ülkedeki diğer birçok yerleşim yeri de yeterli miktarda ürün planlayıp hazırladı. Da Nang Şehri, pirinç, her türlü et, sebze, meyve gibi temel ihtiyaç maddelerinin toplam rezerv değerine yaklaşık 2.800 milyar VND'den fazla sahiptir. Bunun yanı sıra, şehir, 25-27 Ocak 2025 tarihleri arasında bölgedeki yerleşim alanlarına yakın pazarlarda yoğunlaşan, ilçelere makul bir şekilde dağıtılmış 14 fiyat istikrar noktası kurarak halka hizmet vermektedir.

Ülke genelindeki insanların sıcak ve ekonomik bir Tet tatili geçirebilmeleri için, Tarım ve Kırsal Kalkınma, Sanayi ve Ticaret, Sağlık... gibi ilgili bakanlıkların ve birimlerin şu anda acil görevlerinden biri, gıda güvenliğinin sağlanmasında sektörler arası koordinasyonu güçlendirmektir. Zira birçok yerde, bazı gıda üretim, işleme ve ticaret işletmelerinde hâlâ ihlaller yaşanmaktadır. Kaçak pazarlar düzenli olarak faaliyet göstermekte ve bu da gıda güvenliği ihlallerinin yönetimi, denetimi ve ele alınmasında zorluklara yol açmaktadır.

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı, özellikle 2025 Ay Yeni Yılı öncesinde, sırasında ve sonrasında gıda güvenliğinin sağlanması için yönetim tedbirlerinin güçlendirilmesine ilişkin bir belge yayınladı. Buna göre, il ve ilçelerin, gıda güvenliği, yasaklı maddelerin, tarım, ormancılık ve balıkçılık ürünlerinin ilk üretimi, hasadı, muhafazası, ön işlenmesi ve işlenmesinde kullanımına izin verilen maddeler listesinin dışında kalan maddelerin kullanımının zararları ve sonuçları konusunda yasal düzenlemeleri yaymak için her düzeydeki uzman kurum ve kuruluşlara, bilgi ve iletişim kuruluşlarıyla koordinasyon sağlamaları yönünde talimat vermeleri tavsiye edilmektedir.

Yerel yönetimlerin, Ay Yeni Yılı ve 2025 Bahar Şenliği sezonu için gıda güvenliği çalışmalarının uygulanmasına ilişkin Gıda Güvenliği Merkezi Yönlendirme Komitesi'nin 18 Aralık 2024 tarihli 1751/KH-BCĐTƯATTP Planını uygulamaya devam etmesi gerekmektedir.

Kaynak