Okul ve mutfak neyi anlattı?

Ebeveynlere göre, 32.000 VND'lik yemekte sadece küçük bir parça jambon, birkaç patates, 3-4 parça kızarmış balık ve birkaç fasulye filizi vardı. Başka bir gün ise menüde yine sadece birkaç patates, 3-4 parça kızarmış balık ve küçük bir parça et vardı.

Video : Okul ve mutfak, Yen Nghia Ortaokulu'nda yatılı öğrencilere yönelik 32.000 VND tutarındaki yemek yardımını anlatıyor.

Okul müdürü Hoang Thi Thu Trinh, olayın hemen ardından okulun Hoa Sua Şirketi ile birlikte çalıştığını ve şirketin 11-14 Ekim tarihleri arasında mutfağı denetlemek üzere hemen personel gönderdiğini söyledi. Okulun ayrıca yatılı mutfağı yönetme deneyiminden ciddi dersler çıkardığını da sözlerine ekledi.

Yen Nghia Ortaokulu Müdürü Hoang Thi Thu Trinh, okulun yatılı yemeklerini anlatıyor. (Fotoğraf: Thanh Tung)

Okul aynı zamanda tüm kademelere bir rapor gönderdi. Buna göre, Yen Nghia Ortaokulu, Hoa Sua Gıda İşleme ve Ticaret Limited Şirketi ile öğrencilere günde 450-500 öğün yatılı yemek sağlamak üzere bir sözleşme imzaladı. Bir öğünün fiyatı 32.000 VND'dir (%8 KDV, işçilik, yakıt, işlenmiş gıda ve pişirme tesislerinin amortismanı dahil). Menü, okul ve veliler tarafından seçilip kamuoyunun onayıyla hazırlanmaktadır.

Okul, her gün kantin yemek hazırlama sürecini denetlemek üzere personel ve veli temsilcileri göndermektedir. Veli temsilcilerinin düzenli ve beklenmedik denetimler için bir programı vardır.

Bayan Trinh, partilerin gıda girdilerini, yemeklerin işlenmesini ve öğrencilere dağıtımını yönetmek için planları ve görevleri olmasına rağmen, hatalardan kaçınmanın hâlâ zor olduğunu itiraf etti. Örneğin, 11-12 Ekim tarihlerinde velilerin de bildirdiği gibi, öğrenciler için yiyecek sıkıntısı yaşandı.

Bayan Trinh, " Olayın ardından, 16 Ekim'den itibaren Hoa Sua Şirketi, baş aşçı ve iki yardımcı aşçıyı değiştirerek yerine başka mutfak personeli getirme kararı aldı. Şirket ve gıda tedarikçisi eksikliklerini kabul etti ," dedi.

Bayan Trinh ayrıca her öğünün 7 tür maliyeti içerdiğini açıkladı: yemek fiyatı 24.820 VND, işçilik 3.300 VND, elektrik ve su 230 VND, varlık amortismanı 500 VND, KDV 2.560 VND, temizlik 320 VND, beklenen kâr 270 VND.

Toplantıda hazır bulunan Hoa Sua Gıda İşleme ve Ticaret Şirketi Limited Şirketi (okuldaki yatılı öğrencilere yemek sağlayan birim) Müdür Yardımcısı Bay Vu Thanh Binh, son olaydan sonra okul yönetimine ve veli derneğine özür diledi.

Yemek tedarikçisinin temsilcisi Bay Vu Thanh Binh. (Fotoğraf: Thanh Tung)

Şirket, 11-12 Ekim tarihlerinde gıda dağıtımcılarının eşit olmayan yiyecek dağıtımı nedeniyle bazı tepsilerde daha az yiyecek olduğunu doğruladı. Gıda dağıtımcıları hatalarını kabul etti, şirket deneyim ve eksikliklerin değerlendirilmesi için bir inceleme düzenledi ve mutfağı denetlemek üzere ek personel atadı.

Hoa Sua şirketinin bir temsilcisi, " Olayın ardından şirket şefi değiştirmeye karar verdi " dedi.

Toplam 500 öğünden 3,5 kilosunun eksik olması olayını anlatan Hoa Sua şirketinin yetkilisi, gıda tedarikçisinin de durumu kabul ettiğini, açıklama yaptığını ve özür dilediğini söyledi.

VTC Haber'e yanıt veren Yen Nghia Ortaokulu Veli Derneği Başkan Yardımcısı Bayan Bui Thi Nga, görüşlerini şöyle dile getirdi: " Çocuklarımızın gıda güvenliği ve hijyeni sağlayan öğünler yemesini istiyoruz. Özellikle mevcut öğün miktarı yaş grubuna göre çok az. Bu nedenle, mutfak biriminin yemek miktarını artırmak için okul ile koordineli çalışmasını talep ediyorum. Aynı zamanda, velilerin çocuklarının okulda kaldıkları süre boyunca beslenme durumlarını izleyebilmeleri, denetleyebilmeleri ve anlayabilmeleri için belirli ve net raporlama verilerine ihtiyaç var ."

THANH TUNG - NHU KREDİSİ

[reklam_2]
Kaynak