"Lam Dong Macadamia" tescilli ticari markası - "Green Diamond"ın uluslararası düzeye ulaşması için kaldıraç

Sertifikasyon markasının (NHCN) "Lam Dong Macadamia" olarak resmen kurulması ve yönetilmesi, yalnızca yasal bir dönüm noktası değil, aynı zamanda bölgenin macadamia endüstrisini parçalı üretimden, küresel ölçekte rekabet edebilecek yüksek kaliteli tarıma dönüştürme konusundaki kararlılığını da teyit etmektedir.

Temel hammadde alanlarının konumunu teyit etmek

Lam Dong, şu anda ülkenin en önemli makadamia yetiştirme alanlarından biridir. Eyaletin toplam makadamia yetiştirme alanı yaklaşık 16.349 hektara ulaşmış ve yılda 13.532 ton gibi etkileyici bir üretim elde edilmiştir.

Lam Dong macadamia ürünleri, yaygın bir yerel dağıtım sistemiyle pazardaki yerini sağlamlaştırdı.

Yeni kalkınma stratejisinde, bölgenin arazi ve iklim özelliklerinden tam olarak yararlanılması gereken temel bir sektör olarak makademya ağacı tanımlanıyor.

Yerel hedef ise çok daha büyük; 2030 yılına kadar alanı 37.000 hektara çıkarma ve 45.000 tonun üzerinde üretime ulaşma hedefi var. Bu büyük hedefi gerçekleştirmek için, "Lam Dong Macadamia" sertifikasyon işaretinin kilit rol oynadığı kalite yönetimi ve marka oluşturmada bir devrim gerekiyor.

Lam Dong, Tarım ve Çevre Bakanlığı tarafından tanınan 13 hat/çeşit dahil olmak üzere yüksek kaliteli ana makadamia çeşitleri ile bol miktarda fide tedarikiyle sağlam bir iç avantaja sahiptir.

Lam Dong macadamia ürünleri, ürünlerin ağırlıklı olarak aşağıdaki kanallar aracılığıyla yurtiçinde tüketildiği yaygın bir yerel dağıtım sistemiyle pazardaki yerini sağlamlaştırmıştır: Ülke çapında süpermarket sistemleri; www.nongsandalatlamdong.vn e-ticaret bilgi sayfası dahil olmak üzere e-ticaret platformları aracılığıyla perakende satış; doğrudan canlı yayın satışları; geleneksel pazarlarda perakende satış, yerel perakende mağazaları.

Bununla birlikte, bu sektörün ihracat pazarı da oldukça istikrarlı olup, ABD, Kore, Çin, Japonya ve Avustralya gibi talepkar ülkeleri hedeflemektedir.

Lam Dong şu anda ülkenin en önemli makademya geliştirme alanlarından biridir.

Derin işleme ve kalite standardizasyonundaki zorluklar

Ancak şu anda en büyük darboğaz işleme ve kalite kontrolde yaşanıyor. Yaklaşık 47 işleme tesisi olmasına rağmen, bunların çoğu hâlâ küçük ölçekli ve ön işleme, kurutma ve manuel kırma işlemleriyle sınırlı.

Endüstriyel ölçekte fabrikaların ve modern derin işleme teknolojisinin (makademyadan yağ, kek ve kozmetik üretimi) eksikliği, "Yeşil Elmaslar"ın katma değerinin potansiyeliyle orantılı olmamasına neden oldu.

Entegrasyon bağlamında, kalite ve markalaşma konusundaki zorluklar Lam Dong makadamia endüstrisinin gelişimini engellemektedir. Parçalı ve küçük ölçekli üretim hâlâ yaygın olup, uluslararası standartları karşılayan geniş hammadde alanlarının oluşturulmasını zorlaştırmaktadır.

Toplam 47 adet işleme ve birincil işleme tesisinin toplam tasarım kapasitesi yaklaşık 10.545 ton/yıl olup, bunlardan sadece 11 tanesi 100 ton/yıl üzeri kapasiteye sahip olup, işleme kapasitesi 7.580 ton/yıldır (%71,9); 5 tesis HACCP, ISO 22.000, HELAL sertifikalıdır ve toplam macadamia alanının sadece yaklaşık %1,9'u VietGAP/organik sertifikasına sahiptir.

Tohum kaynaklarının yönetimi hâlâ gevşek olduğundan, kaynağı bilinmeyen fidelerin kullanımı, zararlı ve hastalıkların yarattığı baskı, verimliliği ve uzun vadeli kaliteyi doğrudan etkiliyor. Şu anda bazı şirketler, macadamia yağı, macadamia keki, macadamia çikolatası, aromalı macadamia gibi macadamia'dan başka ürünler üretmeyi deniyor... ancak miktarlar hala sınırlı.

Sertifikalı ticari marka "Lam Dong Macadamia - "Green Diamond"ın uluslararası düzeye ulaşması için kaldıraç

En önemlisi, birleşik bir kolektif markanın oluşturulamaması, uluslararası alanda ürün itibarının tanıtılması ve korunması olanağını sınırlamıştır.

Üretimin sertifikasyon markalarına bağlanması

"Lam Dong Macadamia" sertifika işaretinin, yukarıdaki sorunların kökten çözülmesinde bir kaldıraç olması bekleniyor. Bu hedefe hızla ulaşmak için Lam Dong'un birçok temel çözümü aynı anda uygulaması gerekiyor.

Öncelikle, eyaletin 2030 yılına kadar yeni ve birleşik bir Coğrafi İşaret planını yeniden planlaması ve geliştirmesi, yoğun yetiştirme alanlarını açıkça tanımlaması, işleme tesisleri ve NHCN ile en başından itibaren sıkı bir bağlantı kurması gerekmektedir. Bu, fide kalitesi yönetiminin güçlendirilmesi ve standartlaştırılmış ana ağaç bahçelerinin genişletilmesiyle paralellik göstermektedir.

Aynı zamanda, süreçlerin ve kalitenin standartlaştırılması en önemli önceliklerden biridir. Yerel yönetimlerin, her alt bölgeye uygun sürdürülebilir makademya yetiştiriciliği ve iyi tarım uygulamaları (VietGAP/GlobalGAP) için teknik süreçleri aktarması gerekmektedir.

Fikri Mülkiyet Ofisi tarafından münhasır koruma sertifikası verilmesinin ardından, “Lam Dong Macadamia” marka adı, tüm işletme ve kooperatiflerin kalite, gıda güvenliği ve net izlenebilirlik konusundaki düzenlemelere sıkı sıkıya uymasını gerektiren zorunlu bir kılavuz olacak.

Öte yandan, "iyi hasat, düşük fiyat" durumunun önüne geçmek için ilin değer zinciri bağlantılarını teşvik etmesi gerekiyor. Özellikle üretim ve tüketim arasında yakın bağlantı modelleri oluşturmalı; aynı zamanda coğrafi işaretler ve izlenebilirliğe sahip yetiştirme alanlarıyla ilişkili marka tanıtım faaliyetlerini güçlendirmelidir.

"Lam Dong Macadamia" sertifikasyon işaretiyle ilişkilendirilen macadamia endüstrisinin sürdürülebilir gelişimi kapsamlı bir taahhüttür. Koruma sertifikası verme prosedürlerinin erken tamamlanması, Lam Dong'un "Yeşil Elması"nın zorlu pazarları kesin olarak fethetmesine ve Orta Yaylalar'ın bu potansiyel topraklarına sürdürülebilir refah getirmesine yardımcı olacak son yasal ve ticari hamle olacaktır.

Source: https://baolamdong.vn/nhan-hieu-chung-nhan-mac-ca-lam-dong-don-bay-de-kim-cuong-xanh-vuon-tam-quoc-te-401824.html