Geleneksel tarım yöntemlerine kıyasla üstün verimlilik
İl Tarım Yayım Merkezi Müdür Yardımcısı Phan Van Phuong, beyaz bacaklı karidesle birlikte siyah kaplan karidesinin de yüksek marka değerine sahip en önemli su ürünlerinden biri olarak kabul edildiğini söyledi. Ancak gerçek şu ki, beyaz bacaklı karides için birçok ileri teknoloji tarım modeli mevcut olsa da, çoğu kişi hala düşük tarım yoğunluğu, standartlaştırılmamış tarım teknikleri ve süreçleri ve düşük ekonomik verimlilikle geleneksel yöntemlerle siyah kaplan karidesi yetiştiriyor.
Özellikle son yıllarda, acı su karidesi yetiştiriciliğinde ve özellikle de kara kaplan karidesinde hastalık durumu karmaşık bir hal almıştır; piyasa fiyatları istikrarsızdır, ürünler çoğunlukla tüccarlar aracılığıyla tüketilmekte ve değer zincirinde sürdürülebilir bağlantılar eksiktir. Bu gerçekle yüzleşen İl Tarım Yayım Merkezi, 2024 yılından bu yana üretim ve ürün tüketim zinciriyle ilişkili 2 aşamalı bir kara kaplan karidesi yetiştiriciliği modeli uygulamaya başlamış ve olumlu sonuçlar elde etmiştir. Model, 2025 yılında Vinh Thuy komününe bağlı Phan Hien köyünde, hane başına 0,5 hektarlık bir ölçekte, 4 katılımcı haneyle 2 hektarlık bir alanda uygulanmaya devam edecektir.
 |
| Tarımsal yayım görevlileri, Bay Tran Van Chung'un modelinde siyah kaplan karidesinin büyüme hızını kontrol ediyor - Fotoğraf: LA |
Modeli uygulayan hanelerden biri olan Bay Tran Van Chung, tohum, yem, mikrobiyolojik ürünler, mineraller, C vitamini ve çevre test kitlerinin maliyetinin %50'si için İl Tarım Yayım Merkezi tarafından desteklendiğini söyledi. Aynı zamanda, teknik personel tarafından depolama havuzlarının, 1. aşama fidanlık havuzlarının ve 2. aşama ticari havuzların nasıl hazırlanacağı, fidanlık ve yetiştirme havuzları için suyun nasıl arıtılacağı ve su renginin nasıl oluşturulacağı konusunda eğitim aldı.
Karides yavruları, güvenilir tohum üretim tesislerinden temin edilmekte, kökenleri açık, sağlıklı ve yönetmeliklere uygun tam karantina belgelerine sahiptir. Yavru sayısı 125.000 olup, metrekare başına 25 karides yoğunluğuna denk gelmektedir. 1. aşamada, karides yavruları 22 gün boyunca yavru havuzuna bırakılır ve karidesler yaklaşık 2.000-2.100 karides/kg boyutlarına ulaştığında ticari havuza aktarılır (2. aşama). Su ortamını dengelemek ve çiftlik karideslerinin sağlığını iyileştirmek için periyodik olarak probiyotikler, biyolojik ürünler, vitaminler ve mineraller kullanılır.
4 aylık çiftçilik sonucunda karidesler 30 karides/kg büyüklüğe ulaşarak 2,5 tondan fazla verim elde etti. Ortalama satış fiyatı 260.000 VND/kg olan üretici, masraflar düşüldükten sonra yaklaşık 300 milyon VND kâr elde etti.
Chung'a göre, bu çiftçilik modelinin avantajı, yetiştirme ve ticari çiftçilik süreçlerinin birbirinden ayrılması ve böylece hastalıkların kontrol altına alınmasının, hayatta kalma oranlarının artırılmasının ve ticari havuzlarda çiftçilik süresinin kısaltılmasının daha kolay olmasıdır. Chung, 1. aşamada küçük havuzlarda çiftçilik yapmanın çevresel faktörleri yönetmeyi kolaylaştıracağını, hayatta kalma oranlarını artırmaya ve hastalık riskini sınırlamaya yardımcı olacağını açıkladı. Öte yandan, çiftlik karideslerinde beyaz benek ve hepatopankreatik nekroz gibi hastalıklar genellikle 1 aylıktan küçük karideslerde görülür, bu nedenle bir salgın durumunda erken aşamalarda maliyet kaybını sınırlayacaktır. 2. aşamaya geçildiğinde ise karidesler büyük boyutlara ulaşmış olur ve bu da çiftçilik süresini kısaltmaya ve çiftçilik sürecindeki riskleri sınırlamaya yardımcı olur.
Chung, "Çiftlik karideslerinin sağlığını garanti altına almak için her gün hendekteki sebzelerin yapraklarından elde ettiğim suyu kaynatıp yemeğine karıştırıyorum. Bu, karideslerin bağırsak hastalıklarını önlemeye yardımcı oluyor" dedi.
Çoğaltma potansiyeli
İl Tarım Yayım Merkezi Müdür Yardımcısı Phan Van Phuong, modelin uygulandığı dönemde ildeki hava koşullarının oldukça karmaşık olduğunu, özellikle fırtınaların yaygın şiddetli yağışlara ve karides havuzlarındaki tuzlulukta ani dalgalanmalara neden olarak çiftlik karideslerinin büyümesini etkilediğini belirtti. Ancak, proaktif uygulamalar sayesinde karidesler stabil kaldı. 4 aylık çiftçilik sürecinin ardından, modele katılan 4 hanenin de karides büyüklüğü 30-31 karides/kg'a ulaştı. Hasat verimi hane başına 2,4-2,6 ton oldu. Satış fiyatına bağlı olarak, maliyetler düşüldükten sonra model hane başına 225-300 milyon VND kâr sağladı.
Bay Phuong, "Bu, özellikle geleneksel yöntemle karides yetiştiren ve tohumları doğrudan ticari havuzlara bırakan hanelerle karşılaştırıldığında, siyah kaplan karidesi yetiştiriciliğinde nispeten yüksek bir kâr marjıdır," diye belirtti.
 |
| Modelde yetiştirilen karideslerin boyutları tekdüzedir - Fotoğraf: LA |
Bay Phuong'a göre, uygulama, modelin yerel halkın doğal koşullarına, teknik seviyesine ve altyapısına, özellikle de planlı tarım göletleri, çökeltme göletleri ve fidelik göletleri sistemlerine sahip tarım alanlarına uygun olduğunu gösteriyor. Modelin teknik göstergeleri ve ekonomik verimliliği, geleneksel tarım yöntemlerinden üstün olup, karides yetiştiricileri için riskleri azaltmaya, üretkenliği ve kârı artırmaya katkıda bulunuyor. Model sayesinde karides yetiştiricileri, sürdürülebilir kalkınmaya yönelik biyogüvenlikli karides yetiştiriciliği, çevreye duyarlı sorumlu çiftçilik konusunda farkındalık yaratıyor.
İlin sürdürülebilir su ürünleri yetiştiriciliği geliştirme yönelimine dayanarak, birim önümüzdeki dönemde bu tarım modelini uygun bölgelerde uygulamaya devam edecek; genel olarak acı su karidesi yetiştiriciliği yapan hanelerin ve özellikle de kara kaplan karidesi yetiştiriciliği yapan hanelerin yetiştirme-çiftçilik sürecine, çevre yönetimine, mikroorganizmaların etkili kullanımına ve hastalık önlemeye hakim olabilmeleri için propaganda ve eğitim faaliyetlerini güçlendirecektir. Aynı zamanda, üretimi güvence altına almak ve fiyatları istikrara kavuşturmak için çiftçi haneleri - kooperatifler - satın alma birimleri - işleme işletmeleri arasında değer zinciri bağlantılarının geliştirilmesi çağrısında bulunacak ve destekleyecektir. Böylece gelir artışına, istihdam yaratılmasına ve kıyı kırsal ekonomisinin sürdürülebilir bir şekilde geliştirilmesine katkıda bulunacaktır.
Eğilmek
Kaynak: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202511/nhan-rong-mo-hinh-nuoi-tom-su-2-giai-doan-0d370c1/
Yorum (0)