Bayan Hoang Thi Chanh, hindistan cevizi böceği larvalarını toplayıp ticari bir ürün olarak satmaktadır.

Hue'deki hindistan cevizi böceği larvaları

Binh Dien Komünü, 2. Mahalle'de ikamet eden Bayan Hoang Thi Chanh ve kocası devlet memurudur. Ailelerinin ekonomik durumunu iyileştirmek istemelerine rağmen, boş zamanları çok az olduğundan, daha önce düşündükleri ek gelir elde etme fikirlerinin ve planlarının çoğu gerçekleşmemiştir.

Chanh ve kocası, A Lưới'deki bazı festivallerde ve gıda pazarlarında hindistan cevizi böceği larvalarından yapılan yemeklerin popüler olduğunu ve mahallelerindeki insanların da bunları sevdiğini fark ettikten sonra, 2024 yılında internet üzerinden bu larvaları nasıl yetiştireceklerini öğrenmeye karar verdiler ve daha sonra yetiştirmeyi denemek için damızlık stok satın almak üzere tedarikçilerle iletişime geçtiler.

Öncelikle deneyim kazanmak amacıyla "çok fazla şey beklememeye" kararlı olan Chanh ve kocası, yetiştirmeyi denemek için sadece 10 çift sipariş verdi. Beklenmedik bir şekilde, ilk denemelerinde başarılı oldular.

“Hindistan cevizi böceği larvalarını yetiştirmek çok basit ve fazla çaba gerektirmiyor; boş zamanınız olduğunda onlarla ilgilenebilirsiniz. Larvalar, havalandırma için kapaklı ve delikli plastik kaplara yerleştirilir. Daha sonra, besin olarak hindistan cevizi lifi ve çeşitli meyveler eklenir ve zaman zaman uygun oranlarda pirinç kepeği ve mısır kepeği de takviye edilebilir. 10 gün sonra, yeni bir nesil üretmek için ana böcekler ayrılır. Hindistan cevizi böceklerinin üremeye başlamasından gençlerin ticari satış için hasat edilmesine kadar geçen döngü yaklaşık 40-45 gündür. 3 üreme döngüsünden sonra, yeni bir larva grubu tanıtılır ve bu sırada en sağlıklı olanlar bir sonraki nesil için damızlık olarak seçilebilir,” diye açıkladı Bayan Chanh.

İlk başarılı deneme yetiştiriciliğinden sonra, Chanh ve kocası şimdi hindistan cevizi böceği larvalarının 100'den fazla çiftini kapsayan bir üreme operasyonuna geçtiler. Bunları tüccarlara kilogram başına 250.000 VND'den (kışın üretim yaklaşık %40 azaldığı için fiyat kilogram başına 300.000 - 350.000 VND civarında oluyor) satan Chanh ve kocası, her ay 10-15 kg satarak günlük yemeklerine bir yemek daha ekliyor ve bazı geçim masraflarını karşılıyorlar.

Ürün, ağırlıklı olarak A Lưới ve Bình Điền'deki bazı restoranlara özel bir yemek olarak satılıyor ve çevredeki bazı insanlar da zaman zaman yemeklerini çeşitlendirmek için et yerine kullanıyor. Balık sosuyla çiğ olarak yemek, tuz ve karabiberle kızartmak, hamura bulayıp kızartmak, acı biberle ızgara yapmak, salata yapmak veya lapa olarak pişirmek gibi birçok şekilde hazırlanabiliyor… Yetiştirilmesi kolay, yatırım maliyeti yüksek değil, damızlık stoğu yenilenebilir ve yem olarak ağırlıklı olarak kolayca bulunabilen ve ucuz olan hindistan cevizi lifi kullanılıyor; şu anda Bayan Chanh'ın evinin yakınındaki sadece iki hane bu modeli uyguluyor.

Hindistan cevizi böceği yetiştirme modeli fazla yer veya zaman gerektirmez ve çevreyi kirletmez. Ancak böcekler olgunlaştığında kanat çıkarır ve bazı ürünlere, özellikle meyve ağaçlarına zarar veren hortumlu böceklere dönüşürler. Bu nedenle, bu aileler yetiştirme alanını örtmek için ağlar ve elekler kullanmış ve yetiştirme kapları her zaman sıkıca kapalı tutulmuştur. Bayan Chanh, "Dikkatli davranıyoruz, ancak gerçekte böcekler kanat çıkarmadan önce satılıyor, bu nedenle hortumlu böceklere dönüşüp çevreye yayılmaları pek olası değil" dedi.

Yeni modelin ekonomik değeri yüksektir.

Hindistan cevizi böceği yetiştirmenin yanı sıra, Binh Dien beldesinde yaban arısı larvaları için yetiştiricilik de yeni bir model olarak öne çıkıyor. Sürdürülebilir işletmeciliği ve yüksek ekonomik değeri sayesinde, yaban arısı larvaları için yetiştiricilik, hane ekonomilerinin geliştirilmesinde potansiyel gösteriyor.

Binh Son köyünden Bay Le Hung Son, eskiden yabani bal hasadı işinde çalışıyordu. Ormanda su yollarını takip ederek arı kovanlarına ulaşma ve bal ile larva toplama deneyiminden yola çıkarak, yaban arılarının kolayca yetiştirilebildiğini ve çok sayıda larva ile hızla üreyebildiğini öğrenen Bay Son, 2024 yılında, yalnızca tek bir hasat sağlayan geleneksel yöntem yerine, doğada genç arı kovanları aramaya ve onları bahçesindeki ağaçların altına 1-2 metre yüksekliğe asarak izlemeye ve bakımını yapmaya başladı.

Başlangıçta Bay Son eve 10 kovan getirmişti, ancak şimdi sayı 65'e yükseldi. Bakım sürecinde Bay Son, ara sıra yaban arılarına biraz balık, et ve çeşitli böcekler veriyor; geri kalanını ise arılar doğada buluyor. Bu yöntemle kovanlar gelişiyor ve yaklaşık 2 ay sonra larvalar için hasat edilebiliyor. Ortalama olarak, küçük bir kovan 2-3 kg ağırlığındayken, daha büyük kovanlar 6-7 kg'a ulaşıyor.

Yabani yaban arılarının yılda sadece bir kez larva vermesinin aksine, çiftlikte yetiştirilen yaban arılarından koloni başına 2-3 kez, Mayıs ayından Ağustos sonuna veya Eylül başına kadar larva hasat edilebilir. Larva hasadı arasındaki süre yaklaşık 30-40 gündür. Bay Son, "Çiftlik yöntemi oldukça basit olsa da, yaban arıları çok agresiftir, bu nedenle çiftlik alanı evlerden ve yerleşim alanlarından uzakta olmalıdır. Larva bakımı ve hasadı sırasında güvenliği sağlamak için özel koruyucu giysiler giyilmelidir. Larva hasadından sonra, yaban arısı kolonisi yaklaşık 3-4 gün içinde yeni bir yuva inşa edecektir. Önemli olan, her larva hasadında yuvanın bir kısmını genç yaban arılarıyla birlikte bırakmak ve kraliçe arıyı yuvada tutmaktır," diye belirtti.

Besin açısından zengin, çok yönlü ve yulaf lapası, kızarmış bambu filizi ve kızarmış yaban arısı pupası gibi birçok lezzetli yemekte kullanılabilen bu özel ürünü Bay Son şu anda tüccarlara kilogram başına 500.000 - 600.000 VND'den satıyor. Bu, istikrarlı bir gelir sağlayan nispeten yüksek bir fiyat ve Bay Son'un dediği gibi, sezon boyunca satılacak "çok fazla" pupa bulunuyor.

Sơn, "Bu ilk başarılara dayanarak, ölçeği genişletmeyi, üretimi artırmak için yeni teknikler araştırmayı ve artan pazar talebini karşılamak için kraliçe arı yetiştirme ve büyütme yöntemlerini geliştirmeyi planlıyorum" diye ekledi.

Binh Dien beldesi Halk Komitesi Başkanı Sayın Tran Xuan Anh, “Hindistan cevizi böcekleri ve yaban arılarının larvaları için yetiştirilmesi modeli, ekonomik kalkınma için yeni ve umut vadeden bir yön açıyor, geçim kaynaklarının çeşitlendirilmesine ve bölge halkının yaşam kalitesinin iyileştirilmesine katkıda bulunuyor. Ancak, yetiştirme ve hasat sürecinde insanlar ve çevre için güvenlik önlemleri alınmalıdır. Yetkililer bu faktörleri düzenli olarak denetleyecektir” dedi.

Metin ve fotoğraflar: HAN DANG

Kaynak: https://huengaynay.vn/kinh-te/nhung-mo-hinh-sinh-ke-doc-la-o-binh-dien-160278.html