Vejetaryen restoranda özel personel

Kahkahalarla ve sürekli insan akışıyla dolu restoranların bulunduğu hareketli Thai Nguyen şehrinin ortasında, özel personeliyle öne çıkan bir vejetaryen restoran var. Yüksek sesle sipariş verme yok, samimi selamlaşmalar yok, ancak mekan her zaman sıcaklık ve samimiyetle dolu. Burası, Phan Dinh Phung Mahallesi, 48. Grup'ta bulunan Minh Vegan adlı vejetaryen restoran; personelinin yarısından fazlası işitme engelli.

Normal şekilde iletişim kuramasa da, bu özel çalışan müşterilere yardımcı olma konusunda son derece istekli.

Restorana girer girmez, birçok müşteri rahat atmosfer ve özgün hizmet karşısında ilk başta şaşırıyor. Genç personel, konukları nazik gülümsemeler, kibar selamlamalar ve hızlı el hareketleriyle karşılıyor.

Çok fazla söze gerek kalmadan, samimiyet her bakışta, her basit harekette kendini gösterir. Minh Vegan'da sessizlik mesafe yaratmaz. Aksine, bu sessizlik, insanların günlük hayatın koşuşturmacası içinde yavaşlamalarını, birbirlerini daha iyi dinlemelerini ve anlamalarını sağlar.

Özenle hazırlanmış her menü panosu, her el hareketi veya müşterilerle paylaşılan her küçük not, yabancılar arasında özel bir köprü haline geliyor. İlk kez gelen bazı müşteriler işitme engelli personelle iletişim kurmakta tereddüt ediyor, ancak sadece birkaç dakika sonra tüm engeller ortadan kalkıyor. Birçok müşteri restorandan sadece lezzetli bir yemekle değil, çok daha fazlasıyla ayrılıyor.

Doi Can 2 İlkokulu 4. sınıf öğrencisi Nguyen Linh Anh şunları paylaştı: "Restorana gelmeyi seviyorum çünkü işitme engelli personel çok nazik ve azimli. Özel olan sadece yemekler değil, aynı zamanda hayatta birçok zorlukla karşılaşmalarına rağmen her zaman neşeli ve özverili olmaları."

O nazik gülümsemelerin ardında, sırf başkaları gibi duyamadıkları ve konuşamadıkları için defalarca iş fırsatlarından mahrum bırakılanların özgüvensizliklerinin üstesinden gelme yolculuğu yatıyor.

Minh Vegan vejetaryen restoranının sahibi Bayan Bui Bich Phuong, işitme engellilere her zaman destek veriyor ve onlar için fırsatlar yaratıyor.

Restoran çalışanı Nguyen Cong Toi duygusal bir şekilde şunları söyledi: "Beni en çok mutlu eden şey, artık aileme bağımlı olmadan kendi geçimimi sağlayabilmek. Minh Vegan'da çalışmak sadece gelir sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda özgüven kazanmama ve topluma faydalı olma duygusu edinmeme de yardımcı oluyor."

Dao Tien Manh'ın en büyük hayali ise bir gün kendi vejetaryen restoranını açarak insanlara hizmet etmek ve ailesine destek olmaktır. Görünüşte basit bir hayal, ancak öz değerini kanıtlamak için gösterdiği büyük çabayı ve yakıcı arzusunu yansıtıyor.

Günümüzde sahip oldukları özgüvene ulaşmak için bu işitme engelli çalışanların birçok zorluğun üstesinden gelmek zorunda kaldıklarını çok az kişi biliyor. Onlar için en büyük engel bazen fiziksel engelleri değil, toplumun tereddütlü bakışları ve çevrelerindekilerin güvensizliğidir.

Bunu anlayan Minh Vegan restoranının sahibi Bayan Bui Bich Phuong, restoranın işleyişi için normal personel çalıştırmak çok daha kolay olsa da, işitme engelliler için fırsatlar yaratmayı tercih etti.

Bayan Phuong'a göre, amacı sadece öğrencilerin gelir elde edebilecekleri işler yaratmak değil, aynı zamanda onlara bir meslek öğrenmelerine, bağımsız olmalarına ve uzun vadede istikrarlı bir hayata sahip olma fırsatı sunmaktır. Müşterilere hizmet etmenin yanı sıra, birçok öğrenciye yemek hazırlama, restoran yönetimi ve ek müşteri iletişim becerileri konusunda da rehberlik edilmektedir. Bayan Bich Phuong, onlara fırsat ve güven verildiği takdirde kesinlikle başarılı olabileceklerini belirtti.

Belki de Minh Vegan'ı özel kılan şey sadece hafif ve sağlıklı vejetaryen yemekleri değil, aynı zamanda incelikle aşıladığı nezaket ve her bireyin değerine olan inancıdır. Bu küçük mekanda işitme engellilere saygıyla davranılıyor.

Onlara iş veriliyor, dinleniyorlar, bir meslek öğreniyorlar ve birçok zorluk devam etse de kendi ayakları üzerinde durma fırsatı buluyorlar...

Kaynak: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202606/nhung-nhan-vien-dac-biet-o-mot-quan-chay-ee822b7/