Dalat çiftçileri İsrail mor sarımsağıyla tanışıyor

Kutsal Ana bölgesindeki çiftçiler İsrail mor sarımsak bitkileriyle hazır

Da Lat Şehri, 7. Bölge'deki Thanh Mau yerleşim grubundan Bay Nguyen Van Duc, Ağustos ayında ekilecek yeni sarımsak mahsulüne hazırlanıyor. Bay Duc, sarımsak yetiştirmenin Thanh Mau sakinlerinin geleneksel bir mesleği olduğunu, birçok ailenin büyükanne ve büyükbabalarından kalma 50-60 yıllık sarımsak yetiştirme geleneğine sahip olduğunu söyledi. Bay Duc şunları söyledi: "Sarımsak, Thanh Mau sakinlerinin geleneksel bir mahsulüdür. Biz de büyükanne ve büyükbabalarımızın ve ebeveynlerimizin mesleğini sürdürüyoruz ve her gün yeni teknikler ve yeni sarımsak çeşitleri araştırıp uyguluyoruz."

Thanh Mau sarımsağı yetiştiren bölge sakinlerinin yaşadığı değişikliklerden biri de İsrail mor sarımsağının başarılı bir şekilde yetiştirilmesidir. Hem geleneksel mor sarımsağı hem de İsrail mor sarımsağını doğrudan yetiştirmiş olan Bay Le The Hien şunları söyledi: “Büyükanne ve büyükbabamın geride bıraktığı mor sarımsağın mor bir kabuğu, küçük, sert soğanları, yüksek uçucu yağ içeriği ve çok hoş bir kokusu vardı. Yıllardır sarımsak yetiştiriyorum ve başka yerlerde Da Lat sarımsağıma benzer bir sarımsak yetiştirildiğini hiç görmedim. Ancak bu İsrail mor sarımsağı bitkisi de Da Lat mor sarımsağıyla çok benzer özelliklere sahip. İsrail sarımsağının da mor bir kabuğu, sert soğanları ve yüksek uçucu yağ içeriği var. Ayrıca soğanlarının daha büyük olması ve geleneksel mor sarımsağa göre daha fazla verime sahip olması nedeniyle Da Lat sarımsağına göre bir avantajı da var.” Bay Hien'e göre İsrail mor sarımsağı, renk ve lezzet olarak Da Lat sarımsağıyla benzerlikler taşıyor. Bu nedenle, sarımsak topraklarında yetiştirildiğinde, İsrail mor sarımsağı pazarda hızla kabul görüyor.

Dalat mor sarımsağı gibi, İsrail mor sarımsağı da açık havada yetiştirilmelidir ve seralar için uygun değildir. Bay Nguyen Van Duc, "Dalat mor sarımsağı kuru ve güneşli havayı sever. Çok yağmurlu veya hiç güneş almayan bir yere ekilirse sarımsak çok yavaş büyür. Ancak diğer kuraklığı seven bitkilerin aksine sarımsak seralarda yaşayamaz. Bir serada sarımsak yetiştirmeyi denedim ve sarımsak tepeden çatladı. Bu çok ilginç çünkü İsrail mor sarımsağı Dalat sarımsağına benzer, açık havada yetiştirilir ve sadece kış-ilkbahar mevsiminde yetiştirilebilir. Sarımsak gençken yağmura dayanabilir. Sarımsak yaşlı ve güneşli olduğunda, sarımsak soğanının kabuğu güzel bir renge sahip olur ve soğan yüksek verim verir," diye yorumladı. Sarımsağın çok az zararlısı ve hastalığı vardır. Çoğunlukla yeterli organik ve inorganik gübrelerle gübrelenir. Sarımsak yaprak dökmeye ve sararmaya eğilimli olduğundan, yağmurlu mevsimlerde bahçeyi yakından takip edin.

"Da Lat sarımsağı uzun yıllardır yetiştiriliyor ve tohumları bir önceki sezonda hasat edilip bir sonraki sezona bırakılıyor. Bu nedenle, uzun bir süre sonra sarımsakta daha küçük soğanlar oluşmaya başladı," dedi 7. Bölge Çiftçi Derneği eski Başkan Yardımcısı Bay Vi Tien Dung. Bu nedenle, Bay Dung'a göre çiftçiler, Da Lat mor sarımsağına benzer yüksek kaliteli yeni sarımsak çeşitlerinin yetiştirilmesine büyük ilgi duyuyor. Da Lat Şehir Tarım Merkezi tarafından yürütülen, İsrail mor sarımsağını Thanh Mau sarımsak alanına getirme projesi de çiftçilerden coşkulu bir ilgi gördü. Bay Dung şunları söyledi: "İsrail mor sarımsağı, geleneksel Da Lat sarımsağıyla aynı form ve kaliteye sahip ve verimi daha yüksek, bu yüzden çiftçiler onu yetiştirmeyi gerçekten seviyor. Tek endişemiz standart tohum eksikliği, ancak yeterli tohum varsa ekimi genişletecek, sarımsak alanının verimliliğini ve kalitesini artıracağız." Bay Dung ayrıca, 7. Bölge'deki sarımsak çiftçilerinin, ekim ve ürün tüketimini yerel bir kooperatifle ilişkilendiren bir Sarımsak Yetiştirme Kooperatifi kurduğunu söyledi. Bu sayede yetiştirilen sarımsakların ürünleri garanti altına alınmış oldu ve çiftçiler ekim konusunda oldukça güvende hissediyorlar.

Da Lat Şehir Tarım Merkezi Müdürü Sayın Nguyen Van Quang, İsrail mor sarımsağını Da Lat sarımsak bölgesine getirme projesinin, bölgedeki sera alanlarını sınırlamayı amaçlayan şehrin Sürdürülebilir Tarım Programı'nın bir parçası olduğunu belirtti. Da Lat, sera alanlarını azaltmak için çiftçilere daha fazla seçenek sunmak adına açık hava yetiştirme modellerinin halka sunulması gerektiğini belirtti. Sayın Quang, çiftçilerin tarlalarında yapılan denemeler sonucunda İsrail mor sarımsağı çeşidinin, açık hava yetiştirme koşullarına uygun, iyi bir canlılık ve yüksek verimlilik gösterdiğini değerlendirdi. Aynı zamanda pazar, İsrail mor sarımsağını da kabul ediyor ve bu, çiftçilerin İsrail sarımsağı yetiştirme alanlarını genişletmeleri için bir avantaj. Sayın Quang, modern tarımın her zaman geleneksel çeşitleri koruduğunu belirtti. Ancak, arazi gelirinin değerini artırmak için, çiftçilerin yetiştirip seçebilecekleri yüksek kaliteli tarım çeşitleri getirerek "yeni rüzgarlar" yaratmak da gerekiyor. Ve karakteristik mor rengiyle İsrail sarımsağı bitkisi, platodaki özel sarımsak bölgesine başarıyla katıldı.

Kaynak: https://baolamdong.vn/kinh-te/202506/nong-dan-da-lat-lam-quen-voi-cay-toi-tim-israel-8f41638/