Keçi yetiştiriciliğinin turizmle birleştirilmesi, değer zincirini genişletiyor.

NINH BINH: Bay Trinh Van Dam'ın ailesi, keçi yetiştiriciliği modelinden yola çıkarak sadece gelirlerini artırmakla kalmadı, aynı zamanda deneyimsel turizmi de geliştirerek iki gelir kaynağı elde etti.

Keçiler kendi başlarına yiyecek ararlar ve ağıllarına geri dönerler.

Öğleden sonra geç saatlerde, Ninh Binh ilinin Trung Son mahallesinde, Ninh Binh İl Tarım Yayım ve Ticaret Geliştirme Merkezi Müdür Yardımcısı Bayan Nguyen Thi Diu, bizi kireçtaşı dağlarını aşan tenha bir yoldan götürdü. Araba, her tarafı kireçtaşı dağlarıyla çevrili, ortasında geniş bir çayır ve öğleden sonra gökyüzünü yansıtan sakin bir gölün bulunduğu vadinin sonunda durdu. Bu huzurlu ortamın ortasında, Merkez tarafından örnek çiftlik olarak seçilen Bay Dam'ın keçi çiftliği bulunuyordu.

Bay Trinh Van Dam'ın deneyimsel turizm alanı, keçi yetiştiriciliği modelini birleştiriyor: Fotoğraf: Ha Trang.

Duyduğumuz ilk sesler, dağ yamacından yankılanan, evlerine dönen keçilerin sesleriydi. Bu sırada Bay Dam, ağıla daha fazla tuz taşı ekliyordu. Şakayla karışık, "Onları sabah dağa çıkarıyorum ve akşamları kendi başlarına ağıla geri gelip tuzu yalıyorlar. Böylece onları gütmek zorunda kalmıyorum ve hepsi sağlıklı, tüyleri parlak ve etleri sert oluyor." dedi.

Bay Dam, geleneksel otlatma yöntemlerini kullanarak keçi yetiştiriyor. Sabahları keçiler kendi başlarına otlamak için dağa çıkıyor ve sadece gece dinlenmek için ahıra dönüyorlar. Beslenmeleri ağırlıklı olarak orman yaprakları, incir yaprakları, yabani otlar, çam iğneleri ve Sài đất (bir tür şifalı bitki) ve Bách bộ (bir tür şifalı bitki) gibi çeşitli otlardan oluşuyor. Bu sayede keçiler, vücutlarını dengelemeye, sindirime yardımcı olmaya ve iltihabı azaltmaya yardımcı olan doğal bir besin kaynağı elde ediyorlar. Keçiler tuzu çok sever, bu yüzden kesinlikle ahıra geri dönerler. Her gün keçiler dağda otluyor ve kendi başlarına ahıra geri dönüyorlar.

Bayan Nguyen Thi Diu, bunun, ekoturizmle birleştirilmiş keçi yetiştiriciliği modelinde Merkez tarafından yönlendirilen sürü yönetimi yöntemi olduğunu belirtti. Küçük bir değişiklik olsa da, yetiştiricilerin iş gücünden tasarruf etmelerine, hastalık risklerini azaltmalarına ve verimliliği önemli ölçüde artırmalarına yardımcı oluyor.

Bay Trinh Van Dam, çiftliğinde keçi yetiştirme sürecini paylaşıyor. Fotoğraf: Ha Trang.

Daha önce Bay Dam, dağlarda serbestçe dolaşan keçileri küçük ölçekte yetiştiriyordu. Keçiler kolayca kayboluyor, birçoğu hastalanıyor ve verimlilik düşüktü. 2023 yılında, Ninh Binh İl Tarım Yayım ve Ticaret Geliştirme Merkezi "Ekoturizm Gelişimiyle Birlikte Keçi Yetiştiriciliği" projesini uygulamaya koyduğunda, pilot modeli uygulamak üzere seçildi.

Ailesi, damızlık hayvanlar, malzemeler, aşılar ve yetiştirme teknikleri, bakım ve hastalık önleme konularında eğitim şeklinde destek aldı. Bay Dam şunları söyledi: "Şimdi, Merkez her altı ayda bir düzenli aşılama konusunda aşı ve rehberlik sağlıyor. Bu sayede keçi sürüsü istikrarlı bir şekilde gelişiyor, sağlıklı ve doğum sonrası hayatta kalma oranı %90'ın üzerinde."

Çiftlik şu anda yaklaşık 200 keçi besliyor ve her yıl yüz milyonlarca dong gelir elde ediyor. Sadece teknikler değişmekle kalmadı, çiftçilerin zihniyeti de değişti; sürü yönetimini proaktif bir şekilde yapıyorlar, sağlık durumlarını takip ediyorlar, üreme kayıtlarını tutuyorlar ve akraba evliliğini önlemek için farklı ırkları dönüşümlü olarak kullanıyorlar.

Bayan Dịu'ya göre, projenin amacı çiftçilerin geleneksel tarımdan ticari tarıma geçişine yardımcı olmak ve yoğunlaştırılmış tarım alanları oluşturmaktır: "Daha önce buradaki insanlar alışkanlıklarına göre hayvan yetiştiriyorlardı, bu da düşük verimliliğe yol açıyordu. Teknik destek sayesinde, ırk seçmeyi, hastalıkları önlemeyi ve piyasayı analiz etmeyi öğrendiler. Bay Đàm'ın modeli, geleneksel tarım yöntemlerine kıyasla verimlilikte ve gelirde %20'den fazla artış gösteriyor."

Çiftlik, cazip bir turistik mekan haline geldi.

Bay Dam, sadece keçi yetiştirmekle yetinmeyip, Quen Tho'nun doğal güzelliklerinden faydalanarak deneyimsel turizm geliştirdi. 20 hektardan fazla bir arazi üzerine, çimenli tepelerin ortasında bir deneyim alanı, bir yemek merkezi ve bir giriş noktası inşa etti; burada ziyaretçiler keçileri besleyebilir, bakımlarını gözlemleyebilir ve yerinde hazırlanan yerel lezzetlerin tadını çıkarabilirler.

Ninh Binh İl Tarım Yayım ve Ticaret Geliştirme Merkezi Müdür Yardımcısı Bayan Nguyen Thi Diu (ortada), Bay Dam'ın keçi yetiştirme modelini ziyaret ediyor. Fotoğraf: Ha Trang.

Açılışından bu yana, bölgeyi ziyaret eden turist sayısı yaklaşık %30 arttı; bu turistlerin büyük çoğunluğu uygulamalı deneyimler arayan aileler ve öğrenciler. Her ziyaretçi ailesine ek gelir sağlıyor.

Bayan Dịu'ya göre, hayvancılığı turizmle birleştirmek, Ninh Bình eyaletinde ekolojik tarımı geliştirme eğilimiyle uyumlu bir adımdır: "Biz sadece teknik destek sağlamakla kalmıyoruz, aynı zamanda insanları daha ileriye bakmaya da yönlendiriyoruz - üretimden tüketime, tarladan sofraya. Turistler ürünlerin tadını yerinde çıkarabildiğinde, tarım ürünlerinin değeri önemli ölçüde artar."

Keçiler yavaşça ağıllarına doğru ilerlerken, Bay Dam şunları söyledi: "Günümüzde keçi yetiştirmek sadece et satmakla ilgili değil; aynı zamanda turistlere hizmet etmekle de ilgili. Ziyaretçiler her geldiğinde ürünlerimizi satabiliyor ve yerel hayvancılık sektörünü tanıtabiliyoruz."

Küçük ölçekli bir hayvancılık çiftçisinden, Bay Dam, üretim düşüncesini dönüştürme konusunda bir model haline geldi. Keçi yetiştiriciliği modeli, turizmle birleşerek sadece iki gelir kaynağı yaratmakla kalmıyor, aynı zamanda tarımsal üretimin bir uzantısı olarak hizmetlerin değerini göz önünde bulundurarak yeni bir tarım yapma biçimi de açıyor.

Bugün Quèn Thờ'da, keçilerin sesleri vadide yankılanıyor; bu, çiftçilerin hayvancılığı sürdürülebilir bir geçim kaynağına dönüştürmek için avantajlarından nasıl yararlanacaklarını bildikleri yeni bir tarım biçiminin hatırlatıcısı.

Kaynak: https://nongnghiepmoitruong.vn/nuoi-de-ket-hop-lam-du-lich-noi-dai-chuoi-gia-tri-d783461.html