Tatlı Palermo biberleri, tatlı boynuz biberleri olarak da bilinir ve Da Lat'ta yaygın olarak yetiştirilir. Bu biber türü kırmızı, turuncu, sarı ve çikolata olmak üzere 4 renktedir ve vitamin, lif, folik asit, magnezyum, potasyum gibi birçok besin maddesi içerdiğinden oldukça popülerdir. Tatlı Palermo biberleri keskin bir tada sahip olmadığından çiğ, meyve suyu, salata gibi birçok farklı taze yemeğin hazırlanmasında kullanılır.
Tatlı Palermo biberi, aynı zamanda tatlı boynuz biberi olarak da bilinir ve Da Lat'ta yaygın olarak yetiştirilir.
Mai Khoi Tarım Şirketi Müdürü Bay Nguyen Van Minh Tu, şirketin şu anda 1,5 hektarlık bir alanda Tatlı Palermo biberi yetiştirdiğini söyledi. Tatlı Palermo biberlerinin bir ekim döngüsünün ekim süresi genellikle 8 aydan fazla sürüyor; bunun ilk 3 ayı ekimden, 5 ayı ise hasattan sonra.
Bay Tu'ya göre, geçmişte bu tür biberleri satmak çok zordu, ancak son zamanlarda aniden "popüler" hale geldi ve insanlar onu almak için akın etti, bu da sürekli "tükendi" durumuyla karşı karşıya kalmalarına neden oldu. Şu anda Bay Tu'nun bahçesinden her ay 400 ila 600 kg arasında meyve hasat ediliyor. Müşteriler çok fazla sipariş verdiği için bu miktar pazara yetmiyor.
Tatlı Palermo biberleri, toptancıların aylar öncesinden sipariş verdiği, çok rağbet gören bir üründür.
Benzer şekilde, Tatlı Palermo biberleri de Dalat Bahçe Kooperatifi'ndeki toptancılar tarafından aylar öncesinden sipariş edilen "acı" bir üründür. Dalat Bahçe Kooperatifi Müdürü Bayan Luong Thi Yen Van, Tatlı Palermo biberlerinin dolmalık biberlerle aynı aileden geldiğini, bu nedenle bakımının ve yetiştirilmesinin kolay olduğunu söyledi. Bitkiler güçlüdür ve çok iyi uyum sağlar.
Ancak bu çeşidin dezavantajı, hasadın uzun sürmemesi ve büyük meyvelerin dallardan kolayca kırılabilmesi nedeniyle ağacın desteklenmesi gerekmesidir. Özelliği ise, meyvenin yenildiğinde keskin bir kokuya sahip olmamasıdır. İlk parti acı biberler, sonraki partilerden daha büyük olacaktır.
Van Hanım, ekonomik amaçlarla geniş bir alana ekim yapmak istiyorsanız, makul miktarda ekim yapmanız gerektiğini, çünkü bunun şu anda bir "trend" olduğunu ve birkaç ay sonra serinleyeceğini söyledi. Geniş bir alana ekim yapmak istiyorsanız dikkatli olmalısınız çünkü çoğu acı biber çeşidinin ilk yatırım maliyeti düşük, ancak bakım ve hasat maliyeti yüksektir. Ayrıca, bu acı biber çeşidi uzun süre saklanamaz, bu yüzden ekonomik amaçlarla yetiştirenler bunu değerlendirmelidir.
Tatlı Palermo biberleri çiğ olarak tüketilebilir.
Van Hanım'a göre, bu tür acı biberler şu anda piyasada oldukça pahalı bir fiyata satılıyor. Örneğin, mini Tatlı Palermo acı biberinin fiyatı kg başına 90.000 ila 120.000 VND arasında değişiyor; bu da dolmalık biberlerin fiyatının iki katı. Büyük Tatlı Palermo acı biberinin fiyatı ise rengine bağlı olarak kg başına 120.000 ila 180.000 VND arasında değişiyor. Özellikle çikolata renkli acı biberler bazı yerlerde kg başına yaklaşık 200.000 VND'ye satılıyor, ancak arzın az olması nedeniyle satın almak hâlâ zor. Ayrıca, bu acı biberin F1 tohumlarının fiyatı tohum başına 20.000 VND'ye kadar çıkabiliyor.
Van Hanım , "Bu vesileyle sadece düzenli toptan müşteriler değil, aynı zamanda birçok mağaza da sipariş vermek için geldi. Her gün hasat ettiğim acı biber miktarı toptancılara yetmiyor," diye paylaştı.
Bu tür chili'nin özelliği, keskin bir kokusunun olmaması, chili gibi kokması ama acı olmaması ve çok çıtır olmasıdır.
Bayan Tuyet Suong (Pleiku Şehri, Gia Lai ), sosyal medyada gezinirken bu tür bir acı biberi satın almak isteyen birçok insan gördüğünü, bu yüzden merak ettiğini ve lezzetli olup olmadığını görmek için denemek istediğini söyledi. Ancak Bayan Suong, bu tür bir acı biberi sipariş etmek için neredeyse bir ay beklemek zorunda kaldı çünkü sorduğu her yerde stokta olmadığını söylediler. Bayan Suong, 2 kg'lık siparişini 170.000/kg'dan verdi.
"Elime ulaştığında biraz şaşırdım çünkü fotoğraftaki meyvenin bir reklam olduğunu düşünmüştüm, o yüzden çok büyüktü. Gerçek hayatta da bu kadar büyük olacağını kim tahmin edebilirdi ki, bazı meyveler yarım kilodan fazlaydı. Bu türün özelliği, keskin bir kokusu olmaması, acı biber gibi kokması ama çok acı olmaması ve çok çıtır çıtır olması. Çiğ yiyorum, salata yapıyorum veya suyuna sıkıyorum, hepsi çok lezzetli," diye paylaştı Bayan Suong.
HIEN MAI
Kullanışlı
Duygu
Yaratıcı
Eşsiz
[reklam_2]
Kaynak
Yorum (0)