Değirmencilik sektörünün gelişimi

Ha Nam eyaleti, özellikle pirinç yetiştiriciliği olmak üzere gelişmiş bir tarımsal üretime sahiptir; aynı zamanda, ana hammadde olarak pirinci kullanarak gıda ve gıda ürünleri işleyen birçok zanaat köyü bulunmaktadır. Bu durum, pirinç işleme sektörünün gelişmesi için bir avantaj olup, geniş bir yerel iş gücü için istihdam yaratmakta ve özellikle Yeni Kırsal Kalkınma Ulusal Hedef Programı'nın uygulanması olmak üzere tarım ve kırsal alanlardaki inovasyona olumlu katkıda bulunmaktadır.

Tarım ve Çevre Bakanlığı'na göre, ilde gıda işleme sektöründe 18 geleneksel zanaat köyü bulunmaktadır. En popüler olanları pirinç kağıdı, erişte, pho, erişte, kuru pirinç kağıdı, pirinç ruloları, taze erişte vb. üretimidir. Bu ürünler, her türlü pirincin ana maddesinden işlenmektedir. Son yıllarda, diğer mesleklerle karşılaştırıldığında, gıda işleme sektörünün en istikrarlı faaliyetlerini sürdürdüğü değerlendirilmiş ve yıllar içinde güçlü bir şekilde gelişerek binlerce haneyi bu mesleğe çekmiştir. Bu durum, pirinç alım satım ve öğütme sektörünün gelişimi için elverişli koşullar yaratmıştır ve yaratmaya devam etmektedir.

Araştırmalar sayesinde, Ha Nam'da pirinç satın alma ve öğütme mesleği son yirmi yılda eyaletteki birçok bölgede güçlü bir şekilde gelişti. Yerleşim bölgelerindeki küçük ölçekli değirmencilik tesislerinden, köy ve komünlerdeki insanların tüketimine hizmet eden, modern üretim teknolojisine sahip büyük ölçekli değirmencilik işletmeleri yavaş yavaş oluştu. Yirmi yıl önceki ilkel, tozlu öğütme makinelerinin yerini artık modern öğütme ve parlatma hatları almış ve temiz, kaliteli pirinç taneleri üreterek pazar talebini karşılamıştır. Kayıtlara göre, eyaletteki hemen hemen tüm bölgelerde, pirinç satın alan ve öğüten işletme ve hane sayısı miktar ve üretim ölçeği açısından hızla ve güçlü bir şekilde artmıştır; tipik olarak komünlerde: Vu Ban, Binh An (Binh Luc); Liem Can (Thanh Liem); Nguyen Ly, Cong Ly (Ly Nhan); Dinh Xa (Phu Ly) ... Değirmencilik işletmeleri iyi durumda, özellikle her pirinç hasadından sonra tüm yıl boyunca yoğun bir şekilde faaliyet gösteriyorlar.

Thuy Long Ha Nam Company Limited, Chan Ly Commune, Ly Nhan pirinç işleme ve paketleme aşamalarında modern makine ve teknolojiyi kullanmaktadır.

Uzun yıllardır iç tüketim ve ihracat için pirinç satın alma ve öğütme alanında faaliyet gösteren Thuy Long Ha Nam Limited Şirketi, Chan Ly Komünü'nün (Ly Nhan) üretim ölçeği giderek genişliyor ve şu anda 100'den fazla yerel işçiye istihdam sağlıyor. Tüketim pazarı istikrarlı; şirket son yıllarda Orta ve Güney illerinden büyük miktarlarda pirinç ithal ediyor, bunları su yoluyla Kuzey illerine ve şehirlerine taşıyor ve her türlü pirinçten aylık 10.000 tonun üzerinde tüketim hacmiyle ihraç ediyor. Günlük 200 tonun üzerinde öğütme kapasitesine sahip Thuy Long Ha Nam, Çin pazarına pirinç ihracatını artırmak için ortaklar arıyor.

Şirketin Üretim Müdürü Bay Chu The Huy şunları söyledi: Pirinç öğütme sektörünün gelişme potansiyelini fark eden şirket, fabrikanın inşasından itibaren, özellikle pirinç taşımacılığı için otomatik konveyör sistemi olmak üzere, modern, kapalı, endüstriyel ölçekli makine ve ekipman hatlarından oluşan senkronize bir sisteme yatırım yaptı. Bu sayede iş gücü tasarrufu sağlandı, üretim ve sözleşme yürütmede proaktif davranıldı ve üretim maliyetleri düşürüldü. Bölgede gelişmiş bir iç su yolu liman sistemine sahip olmanın avantajıyla, karayolu taşımacılığına kıyasla nakliye maliyetlerini yaklaşık %60 oranında azaltmaya yardımcı olan Thuy Long Ha Nam, 2025 yılında kapasiteyi yaklaşık %20 oranında artırarak yeni bir depo inşa etti ve işletti. Şu anda, satın alınan pirinç miktarını artırmak, Güney'den Kuzey'e pirinç tüketen bir tedarik zinciri oluşturmak ve istikrarlı bir şekilde işletmeye almak için Ho Chi Minh şehrinde yeni bir fabrika inşa ediyoruz.

Binh An komününde (Binh Luc), pirinç değirmenciliği endüstrisi de köylerde, özellikle hanelerin %30'undan fazlasının bu mesleğe katıldığı 3 numaralı köy - An Noi'de güçlü bir şekilde gelişiyor. Bunlar arasında, eyaletteki ve Hanoi, Hai Phong, Hai Duong gibi komşu eyalet ve şehirlerdeki pazara her türden onlarca ton pirinç tedarik eden bir düzineden fazla büyük ölçekli değirmen tesisi bulunmaktadır. 3 numaralı köyün - An Noi muhtarı Bay Do The Vinh şunları söyledi: Yirmi yıldan fazla bir süre önce, her pirinç hasadından sonra çiftçilerin tüccarlar tarafından fiyatları düşürmeye zorlandığını fark eden ve bu nedenle iyi bir hasat elde etseler bile pirinç yetiştiricilerinin gelirinin fazla olmadığını gören köydeki birçok hane cesurca borç para aldı, değirmen makineleri ve kamyonlar satın almak için yatırım yaptı ve bölgede ve komşu bölgelerde özel pirinç satın alma tesisleri kurdu. Tesisler ilk olarak pirinci gıda işleyen zanaat köylerinde tüketti, ardından restoranlar, okullar, işletmeler, sanayi parkları ve eyalet içinde ve dışında kümelenmeler kurdu. Pirinç değirmenciliğinden elde edilen kepek ve kırık pirinçten faydalanan birçok hane, domuz çiftlikleri kurup yem depoları açarak iyi bir gelir elde ediyor. Bu meslek sayesinde insanların yaşam kalitesi giderek artıyor ve kırsal kesimin görünümü sürekli değişiyor.

Şu anda eyaletteki yerleşim yerlerindeki pirinç işleme tesisleri, işletmeleri, işletme haneleri veya üretim ve üretim değeri hakkında belirli bir istatistik bulunmamaktadır. Ancak işlevsel sektör değerlendirmesine göre, birçok gıda işleme köyü, çok sayıda sanayi bölgesi ve kümesi, karayolu trafiği ve birçok gelişmiş iç limana sahip olması avantajıyla Ha Nam, pirinç işleme endüstrisini geliştirmek için büyük bir potansiyele sahiptir. Bu sayede, işçiler için istihdam yaratacak ve bölgenin ekonomik ve sosyal kalkınmasına olumlu katkıda bulunacaktır.

Nguyen Oanh

Kaynak: https://baohanam.com.vn/kinh-te/cong-nghiep/phat-trien-nganh-cong-nghiep-xay-xat-166811.html