Uygun fiyatlı içecek tezgahları yaz aylarında çok popülerdir.

Son günlerde Ha Tinh'te hava sıcak ve dış sıcaklıklar bazen 37-38 dereceye kadar çıkıyor. Ha Tinh şehrinin Phan Dinh Phung, Nguyen Bieu ve Le Duan gibi birçok sokağında şeker kamışı suyu ve hindistan cevizi suyu gibi serinletici içecekler satan uygun fiyatlı içecek tezgahlarında yapılan gözlemlere göre, müşteri sayısı normal günlere göre artmış durumda.

Phan Dinh Phung Caddesi'nde şeker kamışı suyu satan bir tezgahın sahibi Bay Vo Phi Dong şunları söyledi: “Sıcak yaz aylarında, özellikle sıcak günlerde, tezgahımız çok daha fazla müşteri çekiyor. Çeşitli şişelenmiş içecekler satıyoruz, ancak şeker kamışı suyu ve hindistan cevizi suyu en çok satan iki ürünümüz. Tezgahımız sabah erken saatlerden akşam geç saatlere kadar açık, en yoğun zamanlar ise öğle ve akşam yemekleri.”

Müşterilerin büyük çoğunluğunu paket servis almak için uğrayan ofis çalışanları veya yoğun bir iş gününün ardından mola vermek isteyen serbest çalışanlar oluşturuyor. Artan talebi karşılamak için Bay Dong sürekli olarak şeker kamışı preslemek ve hindistan cevizi doğramak zorunda kalıyor.

Ha Tinh Şehri, Nguyen Bieu Caddesi'nde yaşayan Bayan Nguyen Thi Binh, küçük bir seyyar tezgahla her gün kumkuat çayı, limon çayı, çarkıfelek meyvesi suyu, Tay çayı gibi çeşitli içeceklerden 100'den fazla bardak satıyor. Bayan Binh şunları söyledi: " *Müşteri sayısı günün sıcaklığına bağlı olarak değişiyor, özellikle son sıcak günlerde sayı hızla artıyor. Müşterilerin çoğu gençlerden oluşuyor."*

İşletmelerde yapılan gözlemlere göre, müşterilerin yerinde içki tüketmesinin yanı sıra, birçok müşteri de çevrimiçi sipariş verip paket servis alıyor. Bu nedenle, teslimat için siparişleri almak üzere içki dükkanlarında sürekli olarak kuryeler bulunuyor.

İşletme sahiplerine göre, müşteriler genellikle havaların ısınmaya başladığı Nisan ayının sonlarından itibaren akın etmeye başlıyor. Çok sıcak günlerde, müşteri sayısı normal günlere kıyasla kat kat artıyor.

Şeker kamışı suyu ve hindistan cevizi suyu genellikle bardak başına 10.000 VND; limon çayı ve kumkuat çayı bardak başına 10-15.000 VND; meyve çayları, meyve suları ve smoothie'ler ise küçük tezgahlarda bardak başına 20-25.000 VND civarında satılıyor. Düşük fiyatlarının yanı sıra, kaldırım kenarındaki içecek tezgahları pratiklikleri nedeniyle de popüler. Müşterilerin serinletici bir içecek almak için sadece birkaç dakika yol kenarına çekmeleri yeterli.

İşletme sahiplerine göre, günümüzde insanlar şişelenmiş gazlı içecekler yerine susuzluklarını gidermek için şeker kamışı suyu, hindistan cevizi suyu, limon çayı, smoothie, bitki çayı, buzlu çay ve meyve suları gibi doğal içecekleri tercih ediyorlar.

"Güneşin altında yürümek oldukça yorucu, bu yüzden kendimi serinletmek için sık sık yol kenarındaki tezgahlardan bir şeyler alıyorum. Genellikle hindistan cevizi suyu, şeker kamışı suyu veya taze sıkılmış meyve suyu gibi şeyler seçiyorum, nadiren şişelenmiş su alıyorum. Akşamları da sık sık kaldırım kafelerinde arkadaşlarımla ve ailemle oturup bir şeyler içiyorum," diye paylaştı Bay Hoang Nam (Ha Tinh Şehri).

Ha Tinh şehrindeki Le Duan Caddesi'nde meyve suyu dükkanı sahibi Bay Doan Trong Khang şunları söyledi: “Bardak başına 15.000-20.000 VND fiyatıyla, portakal, ananas ve karpuz gibi taze meyvelerden yapılan meyve suları çok popüler. Dükkanımızın ağırlıklı olarak online müşterileri var ve sıcak yaz günlerinde sipariş sayısı oldukça yüksek.”

Sıcak günlerde akşam saatlerinde, Xô Viết Nghệ Tĩnh caddesi ve Trần Phú meydanı bölgesindeki birçok kaldırım içecek tezgahı müşterilerle dolup taşar.

Yüksek tüketici talebi nedeniyle, şeker kamışı, hindistan cevizi ve meyve gibi ham maddeleri tedarik eden işletmeler de arzı karşılamak için her zamankinden daha yoğun çalışıyor.

Ha Tinh şehrindeki 26/3 Caddesi'nde şeker kamışı ve hindistan cevizi işletmesi sahibi Bay Le Huu Dung şunları paylaştı: " Yaklaşık bir aydır, işletmemizin sattığı malların hacmi önceki döneme göre %50'den fazla arttı. Şu anda, Ha Tinh şehrindeki ve bazı komşu bölgelerdeki içecek dükkanları için günde ortalama 1.000'den fazla hindistan cevizi ve 2-3 ton şeker kamışı ithal ediyoruz."