"Sonbahar Mutfak Festivali" aracılığıyla Gia Lai turizmini tanıtmak

VHO - Hanoi'nin serin sonbahar havasında, Sonbahar Aşçılık Festivali'ndeki (Sonbahar Fuarı 2025) Gia Lai bölgesinin yemek standı, ziyaretçileri dağların ve ormanların özünün deniz lezzetleriyle harmanlandığı, başkentin kalbinde eşsiz ve kendine özgü bir çekicilik yaratan bir mutfak deneyimi ve keşif yolculuğuna çıkararak sıcak bir esinti getiriyor gibi görünüyor.

Tezgahlar, sepetler, bambu tüpler, pirinç şarabı için toprak kaplar ve geleneksel kıyafetlerin canlı renkleriyle Orta Yaylalar'a özgü bir tarzda sergilendi.

Fuarın ilk yıllarında, Gia Lai bölgesinin yemek tezgahları, hem ziyaret etmek hem de yemekleri deneyimlemek için gelen çok sayıda ziyaretçiyi kendine çekiyordu.

Bambu tüplerde pişirilmiş yapışkan pirinçten, ızgara tavuğa, Jrai ve Bahnar halklarının kültürel kimliğini yansıtan, uçsuz bucaksız dağların ve ormanların lezzetlerini taşıyan yöresel yemeklere; Quy Nhon balık köfteli erişte çorbası, Tay Son pirinç ruloları, nem (fermente domuz sosisi), tre (fermente domuz sosisi), Cho Huyen balık köftesi, Bau Da şarabı gibi kıyı spesiyalitelerine kadar her şey bir araya gelerek, eşsiz bir kültürle zengin, renkli bir mutfak manzarası oluşturuyor ve ziyaretçileri hem memnun ediyor hem de hayran bırakıyor.

Gia Lai yemek standı, her bölgenin kendine özgü lezzetlerini sergilemenin yanı sıra, sepetler, bambu tüpler, pirinç şarabı kapları ve geleneksel kıyafetlerin canlı renklerini içeren, Orta Yaylaları yansıtan sunum alanıyla da etkileyiciydi.

Kömür sobasından yükselen dumanın arasında, neşeli kahkahalar ve sohbetler, yemeklerin kokusuyla birleşerek sıcak ve samimi bir atmosfer yarattı.

Gia Lai ilinin 2025 Sonbahar Lezzetleri Yemek Festivali'ndeki yiyecek standı, ilin özel lezzetlerini tatmak isteyen ziyaretçilerin ilgisini çekti.

Ziyaretçiler sadece lezzetli yemeklerin tadını çıkarmakla kalmıyor, aynı zamanda her yemeğin yerel halkın sevgisini, becerisini ve misafirperverliğini yansıtan, hayattan bir kesit sunan "Xứ Nẫu"nun dağlık ve kıyı bölgelerinin kültürü ve insanları hakkında hikayeler dinleme fırsatı da buluyorlar.

Dağların ve denizin lezzetlerinin bu uyumlu karışımı, Gia Lai yemek tezgahına ziyaretçilerin zihninde eşsiz ve unutulmaz bir karakter kazandırıyor.

Gia Lai Mutfak Kültürü Derneği Başkan Yardımcısı Bayan Ho Thi Thu Hien şunları paylaştı:

“Mutfak, en samimi ve otantik kültürel bağlantıdır. Size sadece Orta Yaylaların imza yemeklerini veya deniz ürünlerinin eşsiz lezzetlerini sunmakla kalmıyoruz, aynı zamanda geleneksel lezzetleri korurken modern fuar alanıyla uyum sağlamak için hazırlama ve sunuma da odaklanıyoruz; böylece ziyaretçiler Gia Lai mutfağının özünü – sade, samimi ama büyüleyici – tam olarak deneyimleyebiliyorlar.”

Bambu tüplerde pişirilmiş ızgara tavuk ve yapışkan pirinç, Jrai ve Bahnar halklarının kültürel kimliğinin zengin bir örneği olan, Orta Yaylaların lezzetlerini taşıyan, kırsal kesime özgü bir yemektir.

Gia Lai'nin eşsiz yemek tezgahlarında, canlı ve hareketli festival atmosferinin ortasında, lezzetli yemeklerin cezbedici aromaları ziyaretçilerin adımlarını yavaşlatmasına neden oluyor.

Herkes, dağların ve ormanların izlerini taşıyan yöresel yemeklerden taze deniz ürünleri spesiyalitelerine kadar her bölgenin kendine özgü lezzetlerinin tadını çıkarmak için durmak ister. Lezzetlerin ve renklerin enfes karışımı, yemek yiyenleri büyüler.

Bayan Nguyen Thu Hue (Hanoi) şunları paylaştı: “Orta Yaylalar'ın meşhur bambu tüplerinde pişirilmiş yapışkan pirinci ve ızgara tavuğu hakkında çok şey duymuştum, ancak bunları ilk kez Hanoi'de tattım. Bambunun aroması, hem çiğnenebilir hem de hoş kokulu yapışkan pirincin her bir tanesine işlemişti ve çok lezzetli ve mükemmel bir şekilde ızgara edilmiş tavuk beni gerçekten etkiledi. Çok lezzetliydi ve damak tadıma uygundu.”

Hai Phong'dan Bay Do Nam Tien, Quy Nhon balık köfteli erişte çorbasından bir kase yedikten sonra şunları söyledi: "Birçok yerde çeşitli balık köfteli erişte çorbası yedim, ancak Quy Nhon balık köfteli erişte çorbasının lezzeti gerçekten eşsiz. Çorbası tatlı ve tuzlu, balık köfteleri çiğnenebilir ve hoş kokulu, erişte ise tam kıvamında. Bu fuara geldiğinizde bu yemeği mutlaka denemelisiniz."

Quy Nhon balık köftesi, taze balıktan kaynatılarak hazırlanan suyunun narin tatlılığıyla yiyenleri büyüleyen bir yemektir.

Gia Lai ili Kültür, Spor ve Turizm Dairesi Müdür Yardımcısı Bayan Nguyen Thi Kim Chung, "Sonbahar Yemek Festivali'ne katılmak, Gia Lai'nin turizm potansiyelini, kültürünü ve kendine özgü mutfağını ülke genelindeki insanlara tanıtması için önemli bir fırsattır" dedi.

Gia Lai, uçsuz bucaksız yaylaların mavi deniz ve beyaz kumlarla buluştuğu, 44 farklı etnik grubun kültürlerinin iç içe geçerek zengin ve eşsiz bir kimlik oluşturduğu bir yerdir.

'İnsanları üretim ve iş dünyasıyla buluşturmak' temalı 2025 Sonbahar Fuarı'nda turizm ve gastronomi tanıtım standının yönetimini üstlendiğimizde, sergi içeriğinden sunum tarzına kadar her şeyi titizlikle hazırlamak için Sanayi ve Ticaret Bakanlığı ile koordinasyon sağladık.

Özellikle yemek tezgahları için, il yönetimi, Hanoi'den gelen ziyaretçilere ve yakın ve uzaklardaki dostlarına tanıtmak üzere Gia Lai'nin hem doğu hem de batı bölgelerinin en tipik ve ayırt edici yemeklerini seçti; böylece Gia Lai topraklarının ve insanlarının lezzetlerini, imgelerini ve misafirperver ruhunu yaymayı amaçladı."

Kaynak: https://baovanhoa.vn/du-lich/quang-ba-du-lich-gia-lai-qua-le-hoi-am-thuc-thu-my-vi-177805.html