Sebze ve meyveleri iyice yıkayın

Meyve ve sebzelerin çoğu açık havada yetiştirilir, bu da böceklere, haşerelere ve kuşlara maruz kaldıkları anlamına gelir. The Conversation'a (Avustralya) göre, yıkanmamış meyve ve sebzelerin kirin yanı sıra bakteri, mantar, virüs ve pestisitler gibi birçok başka potansiyel olarak zararlı madde içerebileceği anlamına gelir.

En basit ve etkili yöntemlerden biri meyveyi ellerinizle ovup ardından akan suyun altında durulamaktır.

Ayrıca, paketleme, işleme veya depolama sırasında da kirleticiler ortaya çıkabilir. Ayrıca, seralarda hidroponik olarak yetiştirilen bitkiler bile bakteri ve pestisit içerebilir. .

Meyve ve sebzeleri doğru şekilde yıkamak için ilk yapmanız gereken ellerinizi yıkamaktır. Bu, cildinizdeki bakterilerin meyve ve sebzeleri kirletmesini önlemeye yardımcı olur. Taze meyve ve sebzeleri yıkamanın en basit ve en güvenli yolu, akan su altında elle yıkamaktır.

Meyve ve sebzelerin yüzeyini ellerinizle ovalayarak kir, böcek ilacı ve bazı bakterileri yüzeyden temizleyin. Yüzey tamamen kirlenene kadar yıkayın. Suya batırmayı düşünüyorsanız temiz bir leğen, tencere veya kase kullanın. Lavaboda bekletmekten kaçının çünkü lavabo bakteri dolu bir yerdir.

Uzmanlar, meyve ve sebzelerin deterjan, sabun veya ticari temizleyicilerle yıkanmamasını öneriyor. Bazı bitkilerin kabukları gözenekli olduğundan, bu kimyasalları emebilirler. Bu durum, bitkilerin lezzetini ve dokusunu değiştirmekle kalmaz, aynı zamanda yenmelerini de güvenli hale getirmez.

Meyve ve sebzeleri yıkamak için bazı yöntemlerin güvenli ve etkili olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Örneğin, sirke ve karbonat taze meyve ve sebzeleri yıkamak için kullanılabilir. Bakteri ve pestisit seviyelerini azaltmada etkilidirler.

Sirkeli temizlik için damıtılmış malt sirkesi, elma sirkesi veya şarap sirkesi kullanabiliriz. Çözeltinin oranı yarım su bardağı sirkeye 1 su bardağı sudur. Meyve ve sebzelerin bu çözeltide yaklaşık 2-3 dakika bekletilmesi ve ardından en az 1 dakika soğuk suyla durulanması yeterlidir.

Karbonat için, 100 ml suya yaklaşık 0,8 gram karbonat ekleyerek çözeltiyi karıştırmanız gerekiyor. The Conversation'a göre, karbonatla 15 dakika bekletmek, taze meyve ve sebzelerdeki neredeyse tüm pestisitleri gidermeye yardımcı olabilir.

Kaynak: https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm