Sebze ve meyveleri iyice yıkayın.

Meyve ve sebzelerin çoğu açık havada yetiştirilir. Bu nedenle, haşereler, böcekler ve kuşlar tarafından temas edilebilirler. Bu da, The Conversation'a (Avustralya) göre, yıkanmamış meyve ve sebzelerin kirin yanı sıra bakteri, mantar, virüs ve böcek ilaçları gibi potansiyel olarak zararlı birçok bileşen içerebileceği anlamına gelir.

En basit ve etkili yöntemlerden biri, meyveyi ellerinizle ovup ardından akan su altında durulamaktır.

Ayrıca, zararlı maddeler paketleme, işleme veya depolama sırasında da bitkilere bulaşabilir. Buna ek olarak, seralarda hidroponik olarak yetiştirilen bitkiler bile bakteri ve pestisit içerebilir. .

Meyve ve sebzeleri doğru şekilde yıkamak için öncelikle ellerinizi iyice yıkamanız gerekir. Bu, cildinizdeki bakterilerin ürünlere bulaşmasını önlemeye yardımcı olur. Taze meyve ve sebzeleri yıkamanın en basit ve güvenli yolu, akan su altında elle yıkamaktır.

Herkes meyve ve sebzelerin yüzeyini kir, böcek ilaçları ve bazı bakterilerden arındırmak için ellerini kullanmalıdır. Yüzey temizlenene kadar yıkayın. Eğer suya batırmayı planlıyorsanız, temiz bir leğen, tencere veya kase kullanın; mutfak lavabosunda ıslatmaktan kaçının, çünkü burası bakteriler için üreme alanıdır.

Uzmanlar, meyve ve sebzelerin deterjan, sabun veya ticari temizlik ürünleriyle yıkanmamasını tavsiye ediyor. Bazı bitki kabuklarının gözenekli yapısı, bu kimyasalları emmelerine olanak tanıyor; bu da sadece tat ve doku değişikliğine yol açmakla kalmıyor, aynı zamanda yenilebilir olmalarını da tehlikeli hale getiriyor.

Meyve ve sebzeleri yıkamak için bilimsel olarak kanıtlanmış birçok güvenli ve etkili yöntem bulunmaktadır. Örneğin, sirke ve kabartma tozu taze meyve ve sebzeleri yıkamak için kullanılabilir. Bu yöntemler bakteri ve pestisit seviyelerini azaltmaya yardımcı olur.

Sirke ile durulama için damıtılmış malt sirkesi, elma sirkesi veya şarap sirkesi kullanabilirsiniz. Çözeltinin oranı yarım su bardağı sirkeye bir su bardağı sudur. Meyve ve sebzeleri bu çözeltide 2-3 dakika bekletin, ardından en az bir dakika boyunca soğuk suyla iyice durulayın.

Kabartma tozu için, 100 ml suya yaklaşık 0,8 gram kabartma tozu karıştırarak bir çözelti hazırlamanız gerekir. The Conversation'a göre, sebze ve meyveleri 15 dakika boyunca kabartma tozu çözeltisinde bekletmek, üzerlerindeki neredeyse tüm pestisitleri temizlemeye yardımcı olabilir.

Kaynak: https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm