ANTD.VN - Dünya çapında milyonlarca turist, Tripadvisor'da Hanoi'yi 2024'te dünyanın en iyi mutfak destinasyonu olarak seçti. 3 restorana 1 yıldız veren Michelin Rehberi'nin yayınlanmasının ardından Hanoi mutfağı gelişmeye devam etti ve küresel turizm haritasında "yükselen yıldız" olarak kabul edildi.
Aylık 500 milyondan fazla kullanıcısıyla dünyanın en büyük seyahat platformu Tripadvisor, yılın en prestijli ödülü olan Travelers' Choice Ödülü'nü duyurdu: 2024'ün En İyilerin En İyisi: Destinasyonlar, oteller, mutfak ve eğlence aktiviteleri kategorisinde. Bu yıl mutfak destinasyonu kategorisinde Hanoi, dünya çapındaki okuyucuların oyladığı 10 destinasyon arasında gururla birinci sırada yer aldı ve Roma (İtalya), Yeni Delhi (Hindistan), New Orleans (ABD) gibi mutfak cennetlerini geride bıraktı.
 |
| Tripadvisor'a göre Hanoi mutfağı dünyada 1 numaraya yerleşti |
Bu yılki listede, mutfaklarıyla ünlü Avrupa ülkelerinin yarısından fazlası yer alıyor. Vietnam'ın başkenti Hanoi, iki sıra yükselerek dünya sıralamasında bir numaraya yerleşti.
Hanoi'nin mutfak dünyası, prestijli dünya sıralamalarında sürekli olarak "dalgalar yarattığı" için "yükselen bir yıldız" olarak nitelendiriliyor. En büyük dönüm noktası ise Michelin Rehberi'nin ortaya çıkışı. Aralık 2022'de, Sun Group'un da desteğiyle, Michelin Rehberi Vietnam'da resmen başlatıldı ve Hanoi ve Ho Chi Minh City'deki restoranların kalitesini değerlendirmeye başladı.
Haziran 2023 itibarıyla, Capella Hanoi Hotel'in içindeki Hibana by Koki, Tam Vi ve Gia dahil olmak üzere Hanoi'deki üç restoran, mutfak dünyasının prestijli ödülü olan Michelin Rehberi tarafından ilk kez 1 yıldızla derecelendirildi. Hanoi'de ayrıca Bib Gourmand ödülüne layık görülen 13 restoran, Michelin Seçkin listesinde yer alan 32 restoran ve olağanüstü genç şefler için 1 Michelin ödülü bulunuyor.
 |
| Michelin Rehberi, özellikle Hanoi mutfağı ve genel olarak Vietnam mutfağı için bir dönüm noktası yaratmıştır. |
Michelin yıldızı, özellikle yabancılar arasında restoranı daha da kalabalıklaştırdı. Müşterilerin sıraya girdiğini veya plastik sandalyeler düzenleyip, ellerinde pho taşıyıp kaldırımda keyifle içtiklerini görmek zor değil.
Heyecanla Michelin yıldızı alan Hanoi restoranı Gia, lastik şirketinin yıldızının duyurulmasından sonraki 3 ay boyunca neredeyse tamamen doluydu. Anan Saigon restoranında yemek yemek için rezervasyon yaptırmak da 1-2 ay sürüyor. Restoranın sahibi Peter Cuong, daha önce restoranın müşterilerinin çoğunlukla yabancılardan oluştuğunu, ancak artık daha fazla Vietnamlı müşterinin geldiğini söyledi.
Japon restoranı Hibana by Koki'nin şefi Yamaguchi Hiroshi, Michelin yıldızının, kişi başı 8,5 milyon VND gibi yüksek bir fiyata sahip olmasına rağmen restorana iyi bir büyüme sağladığını söyledi. Ayrıca, birçok uluslararası turistin Hanoi seyahatlerinden 1-2 ay önce rezervasyon yaptırdığını da sözlerine ekledi. Ba Ghien kırık pirinç, Ky Dong tavuklu erişte, ızgara domuz etli Dac Kim erişte gibi isimler uluslararası turizm forumlarında daha fazla aranıyor. Altı ay sonra bile bu restoran ve lokantaların cazibesi azalmadı.
Hanoi Turizm Departmanı Müdürü Dang Huong Giang şunları söyledi: " Michelin Ödülü, Hanoi mutfağını dünyaya tanıtmak için iyi bir fırsat ve aynı zamanda restoran ve lokantaların hizmet tarzlarını standartlaştırmaları, gıda hijyeni ve güvenliğini sağlamaları, işleme yöntemlerinde yaratıcı olmaları ve müşterilere birçok deneyim yaşatmak için benzersiz bir alan yaratmaları için bir motivasyon ."
 |
| Dünya çapında prestijli ödüllerin tanınmasının olumlu etkileri turistlerin Vietnam'a gelmesini teşvik etti. |
Yine 2023'te Hanoi, Dünya Mutfak Ödülleri'nde Kuala Lumpur, Taipei ve Kyoto'yu geride bırakarak Asya'nın En İyi Yükselen Mutfak Şehri unvanını kazandı. Daha önce İngiliz Telegraph gazetesi de Hanoi'yi cazip mutfağa sahip şehirlerden biri olarak onurlandırmıştı. Birçok yemek, yabancı seyahat siteleri tarafından ödüllendirildi ve Hanoi'yi ziyaret edenler için hazırlanan seyahat rehberlerine dahil edildi. CNN bir zamanlar "Pho"yu mutlaka denenmesi gereken yemekler arasında ve dünyanın en lezzetli 50 yemeği listesinde göstermişti. National Geographic ise Bun Cha'yı dünyanın en iyi 10 sokak lezzetinden biri olarak onurlandırmıştı.
Çok sayıda özgün yemeği ve prestijli dünya ödüllerine layık görülmenin olumlu etkileriyle Vietnam'ın başkenti, dünyanın dört bir yanından gelen gastronomi turistleri için giderek daha çekici hale geliyor.
[reklam_2]
Kaynak bağlantısı
![[Fotoğraf] Genel Sekreter To Lam, Slovakya Başbakan Yardımcısı ve Savunma Bakanı Robert Kalinak'ı kabul etti](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/18/1763467091441_a1-bnd-8261-6981-jpg.webp)
Yorum (0)