Uluslararası öğrenciler yoksullara yardım etmek için ao dai giyip banh tet sarıyorlar

Birçok uluslararası öğrenci, geleneksel Vietnam Yeni Yılı'nın banh tet ve diğer özel etkinliklerini yapma deneyiminin tadını çıkarıyor.

Birçok uluslararası öğrenci ilk kez Vietnam'da banh tet sarmanın heyecanını yaşadı - Fotoğraf: TRONG NHAN

Park SeoYeon, Gachon Üniversitesi'nde (Kore) öğrencidir ve Aralık ayı sonunda başlayacak olan Vietnam'da gönüllü bir geziye katılacaktır.

Vietnam'daki son haftanızda siz ve diğer yabancı öğrenci gönüllüler Saigontourist Turizm ve Misafirperverlik Koleji'nde banh tet sarabileceksiniz.

SeoYeon bu olayı duyduğunda çok heyecanlandı çünkü bu onun ilk defa bir banh tet yapma şansıydı.

SeoYeon, "Öğretmenlerimden yapışkan pirinci nasıl açacağımı, ortasına maş fasulyesi ve domuz göbeği iç harcı koyup sonra hepsini nasıl saracağımı dikkatlice öğrendim. İlk banh tet'ler oldukça beceriksizdi, muz yaprakları yırtılmış veya ipler sıkıca bağlanmamıştı," dedi.

Yoon Ah için, Vietnam'daki Tet öncesi dönem hem tanıdık hem de tamamen yeni bir his uyandırıyor. Kore'de de Ay Yeni Yılı kutlanıyor, ancak çoğunlukla aileler atalarının ritüellerini yerine getirmek için bir araya geliyor.

Vietnam'da, her yerde şenlik havasını hissettiren banh tet yapımı gibi birçok canlı ve sıcak topluluk etkinliği vardır.

Pek çok kişi güzel bir banh tet sarma konusunda zorluk yaşıyor.

Bu arada, Annie McCarthy şu anda Güney Avustralya'daki Flinders Üniversitesi'nde (Avustralya) Hemşirelik öğrencisidir. Mesleki eğitim almış olan Annie McCarthy, lisans eğitimi almaktadır.

Vietnam'daki gönüllü gezisini hastanelerde gönüllü olarak çalışarak değerlendirdi. Yaşadığı Güney Avustralya bölgesindeki bazı hastanelerde çok sayıda Vietnamlının çalıştığını, bu yüzden Vietnam'da gerçek yaşam deneyimleri yaşamak istediğini söyledi.

Annie, Tet'i kitaplardan ve gazetelerden duymuş olsa da, banh tet'i sarana kadar bu bayramın derin anlamını tam olarak kavrayamamıştı. İnsanlar ona bunun sadece bir yemek olmadığını, aynı zamanda bir araya gelme ve sevginin sembolü olduğunu anlatmışlardı.

"Banh tet'i ezmeden ipi sıkıca bağlamak beceri gerektiriyor. Henüz alışkın değilim, bu yüzden pastayı mahvedeceğimden endişeleniyorum. Sanırım banh tet'i sarmak bana aynı zamanda sabrı da öğretiyor," dedi Annie.

Ho Chi Minh şehrindeki gönüllü gezinizin ardından Tet Bayramı sırasında Hanoi'ye gideceğinizi söylediniz. Hanoi'deki Vietnamlı bir arkadaşınız, Tet Bayramı'nı birlikte kutlamak için sizi Hanoi'deki evinde kalmaya davet etti. Annie çok heyecanlıydı.

Banh tet tamamlandı

Gönüllü olarak İngilizce öğreten İngiliz terapist Helen Castle, muz yapraklarıyla ilgili sorun yaşıyor. Muz yaprakları yumuşak olmasına rağmen kolayca yırtılabildiği için, onun gibi Batılılar yaprakları sararken kolayca yırtabiliyor.

Kekin ne çok büyük ne de çok küçük olduğundan emin olmak için yapışkan pirinç, maş fasulyesi ve et miktarını ölçmek de zordu. İlk keki sarmak yarım saatten fazla sürdü.

"Muhtemelen en büyük sevinç, ilk pastayı yapmayı bitirdiğimizde, çarpık veya kusurlu olsa bile, herkes tarafından övüldüğünde ve sıcak bir şekilde karşılandığında yaşanıyor. Geleneksel Vietnam Yeni Yılı'nda bu bağı ve sıcaklığı hissediyoruz," dedi Bayan Helen Castle.

Pişirilen banh tet hayır kurumlarına bağışlanacak.

Saigontourist Turizm ve Misafirperverlik Koleji temsilcisi, banh tet paketleme yarışmasının her yıl düzenlenen bir etkinlik olduğunu ve bu yıl 7. yılına girdiğini söyledi.

2025 yılında yarışmaya mutfak sanatları, fırıncılık, otel yöneticiliği, restoran yöneticiliği, tur rehberliği gibi alanlarda eğitim gören Saigontourist öğrencilerinden oluşan 20 takım da dahil olmak üzere 36 takım katılacak.

Özellikle yarışan takımların hazırladıkları banh tet pastaları, anlamlı hediyelerle birlikte Nha Be bölgesinde (HCMC) zor durumda olan ailelere dağıtıldı.

Kaynak: https://tuoitre.vn/sinh-vien-quoc-te-mac-ao-dai-goi-banh-tet-tang-nguoi-ngheo-20250109102503259.htm