Kahvenin etkileri, demlenme şekliyle ilgilidir.

Az miktarda şeker ve süt eklenmiş sade kahve içmenin bazı sağlık faydaları vardır. (Yapay zeka tarafından oluşturulmuş örnek görsel)

Kahve sadece zinde kalmanıza yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda tip 2 diyabet, kalp hastalığı ve ölüm riskinin azalmasıyla da ilişkilendirilir. Ancak bilim insanları , demleme yönteminin bu faydaları elde edip edemeyeceğinizi belirleyebileceği konusunda uyarıyor.

Araştırmalara göre, günde 1-2 fincan kahve içen kişilerin ölüm riski, kahve içmeyenlere kıyasla %14 daha düşük. Ancak bu durum, yalnızca sade kahve veya krema, süt veya tatlandırıcı gibi az katkı maddesi içeren kahveler için geçerli.

ABD'deki Tufts Üniversitesi'nden Dr. Fang Fang Zhang şunları belirtti: "Daha fazla şeker veya doymuş yağ eklersek, kalori miktarı artar ve bu da olumsuz sağlık etkilerine yol açabilir."

Mayıs ayında Nutrition dergisinde yayınlanan çalışma , kahve içme alışkanlıkları ile ölüm riski arasındaki bağlantıyı araştırmak için yaklaşık 10 yıl boyunca 46.000'den fazla ABD'li yetişkini takip etti.

Katılımcılar 24 saatlik bir beslenme anketi doldurdu. Araştırma ekibi bu verilerden yola çıkarak ortalama kahve tüketimini tahmin etti ve şeker veya doymuş yağ içeren katkı maddelerinin kullanımını kaydetti.

Araştırma sonuçları, günde bir fincan kahve içmenin tüm nedenlerden kaynaklanan ölüm riskini %16 oranında azalttığını gösterdi. 2-3 fincan kahve içmek ise bu riski yaklaşık %17 oranında azalttı. Kahve içenlerin ayrıca kalp hastalığından ölme riskinin de %29-33 daha düşük olduğu tespit edildi.

Çalışmada, katkı maddeleri dikkate alındığında, şeker ve doymuş yağ oranı düşük sade kahve veya şekersiz kahve içen kişilerin, kahve içmeyenlere kıyasla ölüm riskinin %14 daha düşük olduğu belirtildi.

"Düşük şekerli" ve "düşük doymuş yağlı" ürünler, önerilen günlük değerin %5'inden azını içerir. 240 ml'lik bir bardak için bu, 2,5 gram şekere (yaklaşık 1/3 çay kaşığı) veya 1 gram yağa eşdeğerdir.

Dr. Zhang, verilerin neden-sonuç ilişkisini öne sürmek için yeterli olduğuna inanıyor, ancak çalışmanın yine de dikkat edilmesi gereken bir noktası var: sınırlı örneklem boyutu, sonuçların tüm ırksal gruplar için geçerli olduğunu doğrulamayı zorlaştırıyor.

Katılımcıların çoğu sade kahve içti ve katkı maddesi ekleyenlerin sayısı yeterince fazla değildi; kahve içme alışkanlıkları sadece bir veya iki kez incelendi ve zaman içinde değişebilir…

Kahve, polifenoller de dahil olmak üzere 100'den fazla bileşik içerir; polifenoller, iltihabı azaltmaya ve serbest radikalleri ortadan kaldırmaya yardımcı olan antioksidanlardır. Şeker veya doymuş yağ eklemek polifenolleri yok etmez, ancak daha kötü kardiyovasküler sağlık ve daha yüksek ölüm riski ile ilişkilidir.

Bu, katkı maddelerinin ölüm riski üzerindeki etkilerine dair yapılan ilk çalışmalardan biri olduğundan, kesin önerilerde bulunmak için yeterli kanıt bulunmamaktadır.

Ancak uzmanlar, şeker ve doymuş yağ tüketiminin sınırlandırılması gerektiği konusunda hemfikir. Biraz krema ve şeker eklemeyi seviyorsanız, çok fazla endişelenmenize gerek yok. Uzman Marilyn Cornelis, "Sade kahve daha iyi olabilir, ancak biraz süt ve şeker eklemeniz riskinizi artırmıyor" diyor.

Ayrıca, ölçülü olmak önemlidir, çünkü faydaları günde yaklaşık iki fincandan sonra azalır ve çok fazla içmek kaygıya, düzensiz kalp atışına veya yüksek tansiyona neden olabilir.

Kaynak: https://baoquocte.vn/tac-dung-cua-ca-phe-lien-quan-den-cach-pha-che-324453.html